Bardessono
Yountville, California
Zen, $$$$ (desde $ 900)

Algunos hoteles llevan su reputación de sostenibilidad como una insignia de honor, presumiendo con orgullo de uno o dos logros, generalmente junto con una gran cantidad de otras actividades no tan ecológicas. Bardessono lleva el suyo humildemente de la cabeza a los pies. El hotel con certificación LEED Platinum, uno de los pocos en los EE. UU. con esta designación, fue construido desde cero con una huella mínima en mente. Literalmente, con madera local recuperada y piedra reutilizada extraída en el Valle de Napa 80 años antes, cuando se construyó la granja y el viñedo original de la familia Bardessono. La propiedad genera una parte significativa de su energía a partir de techos con paneles solares; minimiza sus necesidades de calefacción y refrigeración mediante el uso de toneladas de vidrio, amplios voladizos, y persianas venecianas motorizadas y energéticamente eficientes; asegura la calidad del aire interior utilizando solo productos orgánicos, materiales no alergénicos; y planta una hierba en su jardín culinario orgánico cada vez que un huésped opta por no realizar el servicio de limpieza. (Okey, nos encanta.) El hotel probablemente sea el primero en admitir que estas medidas son solo un comienzo, aunque la mayoría de los invitados están demasiado felices para siquiera darse cuenta. Están aquí para participar en prácticas de sostenibilidad de tipo personal:tratamientos de spa en la habitación, comidas frescas de la granja, baños en la piscina de la azotea, y unas copas de tinto en una de las muchas bodegas destacadas de la zona.

De un vistazo

Estilo :Aireado, lujoso, y contemporáneo. Imagine un refinado rancho de California salpicado de arte reciclado de la Galería Andrea Schwartz en San Francisco, agregue piedras calmantes, las características del agua, árboles de magnolia, y otros elementos del paisajismo japonés, y tienes el hotel spa más bonito (y más zen) del Valle de Napa.

Detalle destacado :Como se mencionó, el fuerte compromiso con las prácticas sostenibles. Cada hotel debe ser así de concienzudo y cuidadoso.

Este lugar es perfecto para :Adinerado, parejas conscientes, amantes del vino ecológico, personas que aman mimar a sus mascotas, y cualquiera que busque descomprimir seriamente.

Habitaciones :Decir que las 62 suites del hotel se sienten como un spa es quedarse corto. Para principiantes, están agrupados en "arboledas" que llevan el nombre de los árboles originales de la propiedad:magnolia, ciprés, aceituna, y abedul. Y, sí, están bañados por luz natural, con espacios interiores y exteriores, así como chimeneas, bañeras de remojo, y duchas de vapor, con comodidades como la ropa de cama Fili D’oro, Productos de baño REN, y fotografía encargada en las paredes. Pero eso es solo el comienzo. Los huéspedes pueden tomar tratamientos en sus habitaciones. Quince minutos antes de cada tratamiento, llegará un mayordomo del spa para instalar camillas de masaje, luz de las velas, dibuja las sombras, y proporcione las instrucciones necesarias.

En el sitio :Una piscina en la azotea, un huerto culinario orgánico, un spa de servicio completo, un gimnasio, alquiler de bicicletas gratuito, yoga matutino y vespertino, unos 6, 000 pies de espacio para eventos, y wifi gratis y refrigerios en la habitación, incluyendo una botella de vino de Napa.

Comida y bebida :Restaurante y bar Lucy, el nombre de la matriarca de la familia, sirve el desayuno (con pasteles de la panadería Bouchon Bakery de Thomas Keller, en la misma calle), comida, y cena hecha con ingredientes provenientes del jardín del lugar o de proveedores dentro de las 110 millas del restaurante.

Reservar

Las tarifas cambian estacionalmente y comienzan en $ 900 / noche. Haga clic aquí para reservar, o póngase en contacto con el conserje de viajes de Fathom y planificaremos su viaje por usted.

Qué hacer cerca

Fancy Yountville es el Aspen del Valle de Napa, en gran parte porque es el hogar de The French Laundry, la joya del imperio Thomas Keller. Si no puede obtener una reserva (y no puede), pruebe sus ofertas más suaves:Ad Hoc, para cuatro platos, comidas al estilo familiar, o Bouchon, para comida francesa y una gran barra de crudo. Podrías desafiar a la larga fila de turistas ansiosos por los croissants de Bouchon Bakery o simplemente conformarte con una botella demasiado cara de aceite de oliva Manni de la tienda de temática gastronómica de Keller. Finura, que pensarás que es una galería de arte a primera vista. El tesoro local Bistro Jeanty no tiene pretensiones y es un estilo francés, hasta las ollas de cobre que recubren la chimenea del comedor. Justo cuando empiezas a preguntarte si todo en esta ciudad peatonal es comida-comida-comida, encontrarás moda de alta gama, hogar, y productos de belleza para mujeres y hombres en Forty Five Ten, brillantemente seleccionado un puesto de avanzada del influyente emporio de Dallas. Si quieres visitar una bodega (cuando estés en Roma ...), los favoritos cercanos incluyen Round Pond Estate y el recientemente inaugurado (y muy, Muy exclusivo) Bodega Promontorio.

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