Fiesta o fiesta:5 comidas de España en la mesa de tu cocina
En mi primer día en Barcelona un amigo y descubrí una mina de oro gastonómica:una pequeña, tendero modesto que lleva productos españoles de la vieja escuela. Inmediatamente compramos latas increíblemente engorrosas de papas fritas Bonilla a la Vista, que luego tuvimos que llevar en nuestros brazos durante el resto del día. (Resulta que las latas de papas fritas del tamaño de un galón son difíciles de caber en un bolso). las papas fritas resultaron ser nuestra llave de la ciudad:esos difíciles de encontrar patatas las latas fueron un verdadero tema de conversación para las personas mayores en la calle (que nos hicieron señas), y cocineros en el local de tapas (que nos brindó un trato VIP en el bar). Traje una de las cosas difíciles de manejar a la oficina de Fathom HQ, y todavía hablamos de ellos meses después de que las últimas migajas desaparecieran del fondo del cubo de hojalata.
Y eso fue solo la punta del iceberg de recuerdo culinario. Un viaje a Mallorca fue igualmente memorable por las golosinas que compré en Café Sa Plaça, un bistró soleado y compre en el Park Hyatt Mallorca. Los ingredientes no adulterados. El adorable empaque. Recientemente pensé en recrear una cena española en mi cocina de Estados Unidos. Con la ayuda de La Tienda (un recurso fantástico para la comida española) y Amazon (Prime en un apuro), Hacer una fiesta en casa puede suceder en muy poco tiempo. Considere esto como una lista de compras para todo lo que necesita.
Flor de Sal d'Es Trenc
Los cristales de sal en escamas se cosechan de las marismas de Mallorca y se infunden con rosas, hibisco, y aceitunas. Espolvorear sobre una ensalada de rúcula, queso de cabra, o buen trozo de pescado. ($ 14.50)
Anchoas Ortiz
Una hermosa aplicación sencilla para la mesa de la cena:lata abierta, lanza con tenedor diminuto, comer con galleta y una ramita de perejil. ($ 20)
Queso Tetilla
Un mantecoso Queso tierno de leche de vaca con una silueta espectacular. Con forma de lágrima y rebanada como un pastel, es genial con una rodaja de manzana y un chorrito de miel. ($ 18)
Aceite de Oliva Ecológico Ahumado Castillo De Canena
Oro extra virgen con infusión de madera de roble, haya y abedul y vertido en un biberón azul celeste difícil de olvidar. La finca Castillo de Canena ha estado produciendo el producto galardonado desde 1780. Combínalo con pan crujiente y un vaso de vino tinto. ($ 24)
Chanclas Iberico de Bellota
El famoso cerdo español tiene notas de bellota, césped, y hierbas. Está sazonado con sal y pimienta, preparado como jugosas empanadas, y enviado congelado a su puerta. ($ 20 por seis)
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