Una receta muy fácil para el pastel de aceite de oliva del valle de Napa

Ubicado en la región de Rutherford del Valle de Napa, Round Pond Estate es un viñedo de propiedad familiar con un próspero olivar. Similar a su negocio de vinificación de pequeños lotes, el aceite de oliva elaborado en el lugar se elabora en pequeños lotes y se embotella a pedido. El chef de Round Pond, Jamie Prouten, compartió la receta de la finca para un pastel dulce y simple donde el aceite de oliva juega un papel principal.

TORTA DE ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN DE ROUND POND ESTATE'S MEYER

Para 12 personas

INGREDIENTES

3 huevos grandes, vencido
2 c. azúcar granulada
12 onzas. Aceite de Oliva Limón Round Pond Meyer
1 1/4 taza Leche
1/4 taza jugo de naranja fresco
2 c. harina para todo uso
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita sal kosher
1 c. harina de almendra
2 onzas. Jarabe de cítricos de limón Round Pond Estate Meyer
Azúcar en polvo, para Decorar

Si bien todos los productos alimenticios gourmet de Round Pond Estate están disponibles en línea, una alternativa fácil al jarabe de cítricos es usar miel con el jugo de un limón Meyer.

PREPARACIÓN

1. En un tazón grande, batir los huevos, azúcar, aceite de oliva, Leche, y jugo de naranja.

2. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio, Levadura en polvo, y sal.

3. Agregue la mezcla seca a la mezcla húmeda. Batir hasta que esté bien mezclado.

4. Incorpore la harina de almendras.

5. Vierta la mezcla en un molde para pasteles de 10 "con mantequilla (o un molde para muffins para los pasteles individuales perfectos).

6. Hornee a 350 ° F durante 1 hora (en un molde para muffins, 15-20 minutos).

7. Una vez hecho esto, colocar en una rejilla para enfriar, luego pase un cuchillo por los bordes y colóquelo en un plato.

8. Espolvoree la torta de aceite de oliva con azúcar en polvo, rocíe con jarabe de limón cítrico, y disfrutar.

EMPEZAR A COCINAR

Compre Aceite de oliva con limón Round Pond Meyer y Jarabe de cítricos con limón Round Pond Meyer.

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