Los chefs de Orlando brillan en las nominaciones a los semifinalistas de los premios James Beard
Vea qué chefs de Orlando son nominados semifinalistas de James Beard para 2017, incluido Brandon McGlamery (en la foto) de Prato, Luma en el parque, y Luke's Kitchen.
La buena comida está lejos de ser difícil de encontrar en Orlando, desde restaurantes de chefs famosos hasta comidas económicas e incluso comidas saludables en parques temáticos. Este año, Orlando es el orgulloso hogar de dos nominados semifinalistas de los premios James Beard para la categoría "Mejores chefs del sur", un honor de lo más prestigioso (y delicioso).
Nominada Kathleen Blake , propietario y chef de The Rusty Spoon, comenzó a cocinar en la cocina de su abuela cuando era niña en Iowa. Asistió al Programa de Aprendizaje del Community College of San Francisco, lo que la llevó a Square One Restaurant. Un premio de beca para mujeres chefs y restauradoras la llevó a Washington, DC como chef de cocina en el reconocido Restaurante Nora, y luego, en 2003, se mudó a Orlando para convertirse en la chef de cocina de Melissa Kelly, ganadora del premio James Beard 2013, en Primo en el JW Marriott Grande Lakes. En 2011, Blake abrió Rusty Spoon, un gastropub en el centro de Orlando.
Nominado Brandon McGlamery , Chef Ejecutivo en Luma on Park, asistió a la Academia Culinaria de California y se formó con algunos de los mejores chefs del mundo, Gordon Ramsey en Londres y Guy Savoy en París, y en algunos de los mejores restaurantes del país, French Laundry, Chez Panisse y Bacchanlia. Luego vino a Orlando para abrir Luma on Park en 2006, seguido por Prato en 2012, ambos en Winter Park. Un pescador ávido, La cocina italiana de McGlamery se centra en la pesca sostenible, local, ingredientes de temporada y carnes de cultivo responsable. McGlamery también abrió recientemente un tercer restaurante, Luke's Kitchen and Bar en Maitland. Luke's ofrece cócteles y cocina estadounidense. como las ostras, una barra cruda, sopas y bocadillos, entrantes cocinados a la parrilla y asador a fuego abierto.
Los ganadores finales serán anunciados en la Gala de los Premios James Beard 2017 el lunes, Mayo 1, 2017, en la Lyric Opera de Chicago.
Imagen de portada:Chef Brandon McGlamery
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