Dónde comer lucioperca en Minnesota
No importa cómo esté preparado, el escamoso, La lucioperca espesa y de sabor suave es un festín digno de la realeza.
Para las personas que se toman en serio el consumo de walleyes, Hay una variedad de formas de hacerlo en Minnesota. Mientras que algunas personas juran que cubren los leucomas con pan rallado y especias y lo fríen, otros prefieren un método simple de condimento básico y unos minutos en el horno. Más simple aún, los pescadores que valoran la frescura por encima de todo pueden pescar algunos walleyes por la mañana, llevar su bote a tierra en el almuerzo y cocinar su pesca sobre un fuego abierto.
¿Tienes hambre todavía?
Opción uno:atrape su propia cena
Walleyes son sinónimo de pesca en Minnesota, y no solo porque son el pez del estado. Son difíciles de atrapar nadar en más de 1, 500 lagos, y su valor como tarifa de mesa es incomparable.
Hay una cierta satisfacción al comer walleyes que usted mismo descubrió, y no hay otra forma de obtener un filete más fresco. Para la persona promedio que no es un experto en pesca de lucioperca, contratar un guía profesional no solo reduce la curva de aprendizaje, pero también brinda la mejor oportunidad de atrapar su próxima comida. Los guías tienen un conocimiento profundo de las aguas en las que pescan y, en general, saben exactamente dónde ir.
Hay guías de pesca en todo el estado que se especializan en llevar a la gente a los walleyes. Algunos de ellos incluyen almuerzos en tierra en sus paquetes, que involucra al guía cocinando el pescado que capturan sus clientes. Estos servicios hacen posible que los pescadores pesquen y se los coman minutos u horas después. No todos los guías ofrecen una opción de almuerzo en tierra, pero casi todos te limpiarán el pescado, como mínimo.
Si contratar un guía no está en tus planes o prefieres intentarlo por tu cuenta, considere lagos como Lake of the Woods, Sanguijuela, Mille Lacs, Minnetonka, Cola de nutria Sarah Rojo superior y bermellón. Todos tienen poblaciones robustas de leucomas.
Una vez atrapado, comer leucomas es la recompensa por todo su arduo trabajo. La mayoría de la gente prefiere cocinar su propia pesca, pero algunos restaurantes en Minnesota prepararán el pescado que capturó mientras se relaja después de una larga persecución. (Consulte con ellos antes de traer su pescado, ya que la mayoría quiere filetear ellos mismos).
Entre los lugares que cocinarán pescado que los pescadores han capturado se encuentran Border View Lodge en Baudette, Outpost Bar &Grill en Deer River, Restaurante Splashing Rock en Two Harbors, Twin Pines Resort en Garrison y West Wind Resort en Waskish.
Opción dos:restaurantes que sirven lucioperca
La Red Lake Band de Chippewa en el noroeste de Minnesota ofrece lucioperca a una variedad de restaurantes en el estado. Los miembros tribales capturan todos los walleyes de la banda a mano desde Lower Red Lake. La gente puede pedir filetes de lucioperca directamente de Red Lake Fishery, o prueba uno de los restaurantes que los sirven. Esos restaurantes incluyen Gianni’s Steakhouse en Wayzata, Minnesota Nice Cafe en Bemidji, FireLake Grill House en Minneapolis y Bloomington, y Riverside Inn en Side Lake.
Salvo por la distribución limitada de Red Lake Nation, La pesca comercial de leucomas es ilegal en Minnesota, que es parte del esfuerzo del estado para proteger la especie. Como resultado, muchos restaurantes en todo el estado sirven lucioperca capturada en Canadá e importada. Pero sabe lo mismo que los leucomas capturados en Minnesota, y muy pocas personas podrían notar la diferencia.
De lujo a bajo perfil, cientos de restaurantes de Minnesota sirven excelentes luciopercas en una variedad de formas, incluido Brookside Bar &Grill en Marine on St. Croix, Burntside Lodge en Ely, Interlachen Inn en Alejandría, Fisher's Club en Avon, Lord Fletcher's en Spring Park, Restaurante Magnolias en St. Paul, Julio y yo en Hastings, Starfire Grill en Waseca, Tavern on Grand en St. Paul y The Boulders en Walker, para nombrar unos pocos.
Walleye también es una opción popular para comer en la Feria Estatal de Minnesota, celebrada los 12 días anteriores e incluido el Día del Trabajo en el recinto ferial de St. Paul. Los asistentes a la feria pueden elegir entre una variedad de selecciones, incluyendo lucioperca en un palo, macarrones con queso de lucioperca, pasteles de lucioperca y sushi de lucioperca.
