Nuevos lugares sabrosos en Atenas

La nueva y muy elegante "Opera Quarta" (4, Kriezotou Str., Center) tiene un carácter italiano. Abre desde la mañana para el primer espresso del día y continúa con carpaccios, pizzas, pasta, risottos, y platos principales centrados en mariscos o carnes para maridar con vinos de Italia. "Frankie" (40, Skoufa Str., Kolonaki) se encuentra en un impresionante edificio de la década de 1930 en Kolonaki y es una trattoria agradable durante todo el día que enfatiza la pasta hecha a mano (spaghetti alla chitarra, tallarines pasta, ñoquis) y pizza, todo elaborado con harina ecológica certificada, mientras que ofrece varias opciones para quienes evitan el gluten así como varios platos vegetarianos. Después de dos años en Glyfada, la "Bella Vespa" (30, Spefsipou Str., Kolonaki) llega al centro de Atenas, conservando todos aquellos rasgos que lo han consolidado como un sentimiento joven, bar-restaurante concurrido. Además de pizzas y pastas, también puedes probar el filete Tomahawk con verduras glaseadas y flor de sal ahumada; el ossobuco con trufa fresca, champiñones, y puré de papas, así como el shi drum con puré de apio nabo, espárragos y salsa de lima. El muy popular restaurante de sushi "Gaku" (2, Calle Apollonos, Syntagma) bajó al centro de la ciudad desde los suburbios del norte, en el lugar donde estuvo alojado durante muchos años “Furin Kazan”; sirve una amplia variedad de panecillos y especialidades de los izakayas japoneses. Por fin, el "Abad" (3, Vasileos Georgiou, Chalandri) es un bar-restaurante que destaca por su estrecho contacto con la naturaleza, ya que evita los materiales sintéticos, prefiriendo madera y piedra. Entre sus especialidades destacan platos “reconfortantes” como el cordero asado al horno con patatas en salsa de limón, o la paleta de cerdo cocida a fuego lento, así como ideas modernas como la tempura de camarones con alioli de algas y hierbas.