En el mundo de la hostelería, 2018 ha tenido un comienzo especialmente prometedor con dieciséis nuevas inauguraciones de hoteles a las que vale la pena prestar atención, desde un retiro jamaicano demasiado bueno para ser verdad a un precio asequible hasta una escapada fuera de este mundo en uno de los Las regiones más inaccesibles del hemisferio norte. Ciudades menos transitadas como Hamburgo, Belgrado, y Detroit han tenido aperturas notables, mientras que las principales ciudades de EE. UU. como Nueva York, Los Angeles, y Washington D.C., continúan expandiendo sus ofertas de boutiques. Asia está en camino de un año excepcional con el primero de muchos nuevos resorts de alta gama en el horizonte, mientras que ciudades playeras como Palma y San Juan están experimentando una afluencia de ciudades más pequeñas, propiedades centradas en el diseño. Estos son los nuevos hoteles en los que estamos pensando y hablando en la oficina de Fathom. Esté atento a más cobertura durante todo el año.

Hotel des Grands Boulevards

Dónde: París, Francia
Por qué estamos emocionados: La última apertura en París del Grupo Experimental es un hotel boutique de 50 habitaciones que no defrauda. Ubicado en el 2. ° distrito cerca de Sentier, El antiguo cine convertido en residencia burguesa convertido en hotel fue decorado por la famosa diseñadora Dorothée Meilichzon. Los interiores son modernos y luminosos, con elegantes acentos franceses como camas con dosel envueltas en lino y terciopelo y taburetes rústicos de madera. Las habitaciones están equipadas con camas hechas a mano de Bretaña, grifos termostáticos, un espejo que se transforma en televisión, y café orgánico. En el restaurante, El célebre chef parisino Giovanni Passerini sirve un menú de temporada y con ingredientes de clásicos del campo franco-italianos.
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Chalet Sheldon

Dónde: Parque Nacional Denali, Alaska
Por qué estamos emocionados: Encaramado en un nunatak sobre un glaciar a una altura de 6, 000 pies, el elegante chalet de cinco habitaciones está ubicado en el único terreno privado en Denali. El primer alojamiento de este tipo, con electricidad, agua corriente caliente, un sauna, y ropa de cama de plumas:ha abierto una parte del mundo que antes solo era accesible para los viajeros más intrépidos. También se ofrecen:recorridos aéreos por la impresionante geografía; heli-experiencias, incluida la pesca, picnics, y senderismo; y delicias de Alaska preparadas por un chef privado.
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Hotel Mamá

Dónde: Palma, Mallorca
Por qué estamos emocionados: La marca europea de hostelería Grupo Cappuccino ha abierto su primer hotel, una encantadora propiedad de 32 habitaciones en el casco histórico de la ciudad. Decorado por el diseñador de interiores parisino Jacques Grange en varios tonos pastel, las eclécticas habitaciones vienen en cinco estilos a medida con ocho suites frente a la famosa Plaza de Cort. Una extensa colección de arte se exhibe alrededor del hotel, con obras de Sean Scully y Wendy Artin. Abarcando cuatro pisos, el hotel también tiene un cine privado, piscina en el techo, gimnasio, y un spa programado para abrir a finales de este año. Un puesto de avanzada de su restaurante de autor, Cappuccino Grand Café, se une al Tahini Sushi Bar &Restaurant de estilo japonés.
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Amanyangyun

Dónde: Llevar a la fuerza, porcelana
Por qué estamos emocionados: El hotel tranquilo, El proyecto más ambicioso de Aman Resorts hasta la fecha, tiene una de las historias de origen más interesantes que hemos escuchado. Durante un período de quince años, un pueblo en peligro de extinción de viviendas históricas y 1, Se conservaron árboles de alcanfor de 000 años de antigüedad y se transportaron más de 400 millas al distrito de Minhang de Shanghai. Luego, Kerry Hill Architects restauró minuciosamente las 50 casas desmontadas para crear los alojamientos:26 villas antiguas junto con 24 suites de patio Ming recién construidas. También en el lugar:una recreación moderna del estudio de un erudito chino del siglo XVII, donde los huéspedes pueden pasar tiempo aprendiendo, contemplando y practicando artesanías tradicionales como la caligrafía, música, y pintura; seis salas tradicionales para la ceremonia del té; y un spa impresionante que combina antiguas prácticas curativas de la medicina tradicional china con el bienestar y la tecnología del siglo XXI.
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Hotel Paramount House

Dónde: Sydney, Australia
Por qué estamos emocionados: Los australianos obsesionados con el café ya pululan en el frío y elevado Paramount Coffee Project en Surry Hills por sus tostadas de aguacate y su tentador menú de bebidas con cafeína. A principios de este año, el lugar lleno de plantas se convirtió en una especie de vestíbulo extendido para el nuevo hotel, cuyos dueños también manejan Seven Seeds, Reuben Hills, y Bondi Hall. Sorprendentemente, hay pocos hoteles boutique en toda la ciudad, y mucho menos en Surry Hills, pero este acogedor barrio enclave de cafés, barras, y los restaurantes permiten a los huéspedes tener una idea de cómo vivir la (buena) vida local. Terrazo madera, y el hormigón se unen en 29 habitaciones cuidadosamente diseñadas y detalladas que tienen un toque del glamour industrial de los 70. Hay plantas y nichos al aire libre, Artículos de tocador de Esopo, y mucha luz solar entrando por las ventanas.
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El hotel de la sirena

Dónde: Detroit, Michigan
Por qué estamos emocionados: Ubicado en el emblemático edificio Wurlitzer, el hotel de 106 habitaciones es el segundo de una cartera en expansión de la firma de desarrollo de diseño ASH NYC, que también están detrás del hotel The Dean en Providence, que se puede instalar en Instagram, Rhode Island. Inspirado en una reinterpretación de los hoteles de antaño que alguna vez se encontraron en Detroit, las habitaciones están decoradas con una mezcla de muebles antiguos y personalizados, baldosas de terrazo retro, tableros de mesa de mármol negro, Ropa de cama italiana, y mantas tejidas a mano. Una lista interesante de socios incluye al nominado a James Beard, Garrett Lipar, quién debutará con un mostrador de degustación de ocho asientos llamado Albena a finales de esta primavera; tostador de especialidad Populace Coffee; una hermosa barbería de dos sillas llamada The Social Grooming Company; y el estudio de diseño floral Pot and Box.
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Mama Shelter Belgrado

Dónde: Belgrado, Serbia
Por qué estamos emocionados: Ubicado en el corazón de la ciudad más enérgica de Serbia a lo largo de una emblemática vía peatonal, el último puesto de avanzada de Mama Shelter es el hotel más cool del país. Diseñado pensando en el viajero millennial, los huéspedes pueden esperar WiFi de alta velocidad, espacios comunes destinados a la comunión, y una decoración original que rinde homenaje a la historia otomana de la capital. La épica 5, 000 pies cuadrados de terraza es un destino en sí mismo, con futbolín y tenis, vistas de las antiguas ciudadelas y torres de hormigón, y un bar al aire libre con música en vivo.
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Casa unifamiliar de Kettner

Dónde: Londres, Inglaterra
Por qué estamos emocionados: El último proyecto de Soho House viene con una historia colorida:originalmente establecido en 1867 por August Kettner, que abrió el primer restaurante francés de Londres y alimentó a gente como el rey Eduardo VII, Winston Churchill, Bing Crosby, Margaret Thatcher, y, Los rumores dicen que, Napoleón III, mientras se las arregla para permanecer abierto durante las dos guerras mundiales. Este año, el restaurante y el bar de champán reabrieron sus puertas con 33 habitaciones de estilo Art Nouveau y una histórica suite jacobea en el Soho.
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Sands Hotel &Spa

Dónde: Indian Wells, California
Por qué estamos emocionados: El hotel boutique de 46 habitaciones es el primero de su tipo en la encantadora comunidad del desierto y tiene todo a su favor. Una ubicación privilegiada a pocos pasos del "Rodeo Drive del desierto, "Jardín de tenis de Indian Wells, y el nido, un lugar popular de música en vivo. El diseñador de Los Ángeles, Martyn Lawrence Bullard, está detrás de la diversión, interiores en tonos joya, que mezclan muebles y acentos de estilo marroquí con el ambiente de mediados de siglo, sinónimo del desierto de California. El sereno spa rosado y blanco cuenta con un menú de servicios que utilizan ingredientes de origen natural de Marruecos. Este mes, La cabaña rosa se abrirá, ofreciendo una selección de platos de influencia marroquí y mediterránea elaborados con productos frescos, Ingredientes cultivados en California.
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Freehand Nueva York

Dónde: Nueva York, Nueva York
Por qué estamos emocionados: Ubicado en el antiguo hotel George Washington de Gramercy Park, la propiedad de espíritu libre de 395 habitaciones diseñada por Roman y Williams tiene cinco opciones para comer y beber, incluido el proyecto más grande del aclamado restaurador del centro de la ciudad Gabriel Stulman hasta la fecha, Simon y la ballena. El popular café NoHo The Smile tiene un puesto de avanzada, al igual que Broken Shaker, el bar muy querido y premiado de Freehand Miami, que está programado para abrir en la azotea a finales de esta primavera. Las habitaciones compactas tienen un ambiente característico del sur de California de la década de 1970, con muebles de madera natural, alfombras tejidas, suculentas en macetas, y murales originales de estudiantes de Bard College.
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Palisandro Luang Prabang

Dónde: Prabang, Laos
Por qué estamos emocionados: Situado en una franja de tierra prácticamente virgen, el suntuoso escape consta de 23 habitaciones, villas, suites, y tiendas de campaña centradas alrededor de una impresionante cascada natural y un río en la parte norte central de Laos. La piscina rodeada de bosque se encuentra junto a una cascada natural y un jardín verde, donde los huéspedes pueden participar en juegos de petanca o croquet. El spa cuenta con un menú de terapias holísticas realizadas por un curandero y aldeano nativo. Los huéspedes pueden probar la artesanía tradicional de las tribus de las montañas locales y las comunidades agrícolas rurales. El restaurante The Great House sirve cocina fresca de Laos. mientras pequeños mordiscos, bebidas y vistas al río se ofrecen en The Elephant Bridge Bar. También vale la pena señalar:el hotel es el sitio de la primera escuela de hospitalidad en Laos, proporcionando formación a los estudiantes locales.
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Alondra

Dónde: Negril, Jamaica
Por qué estamos emocionados: La gente detrás de Rockhouse, el resort junto a un acantilado en Negril, acaban de abrir Skylark a lo largo de Seven Mile Beach, a poca distancia. En 28 habitaciones (con más en camino), el hotel frente a la playa es súper genial, con un diseño Art Deco de Miami, exuberantes jardines, un espacioso espacio para eventos frente a la playa, una piscina (a finales de este verano), y tarifas casi imposiblemente asequibles (desde $ 115). El restaurante y bar de Miss Lily, con su barbacoa abierta y el techo similar a una carpa, está preparado para ser el lugar al que acudir cuando abra en junio. Predecimos que los vecinos de Seven Mile Beach tendrán que mejorar su juego para competir con Skylark y ser dignos de las arenas blancas y los mares azules.
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NoMad Los Ángeles

Dónde: Los Angeles, California
Cuando: enero
Por qué estamos emocionados: Después del éxito de su buque insignia de la ciudad de Nueva York, El segundo hotel NoMad de Sydell Group abrió en el histórico edificio Giannini Place de doce pisos del centro de Los Ángeles, la impresionante antigua sede del Banco de Italia. Inspirándose en Italia y la California contemporánea, El hotel de 241 habitaciones diseñado por Jacques García tiene varias opciones para comer (un elegante restaurante, una biblioteca, un café todo el día, y un comedor formal) concebido y dirigido por Daniel Humm y Will Guidara de Eleven Madison Park. Dado que esto es LA, hay una elegante piscina en la azotea con vistas panorámicas de la ciudad y una reproducción de la famosa estatua romana La Boca de la Verdad, así como una tienda conceptual llamada The Lab.
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Línea DC

Dónde: Washington, CORRIENTE CONTINUA.
Por qué estamos emocionados: La primera escisión del moderno hotel Koreatown de Los Ángeles está abierta al público. Construido dentro de una iglesia neoclásica de 110 años en el diverso y siempre animado vecindario de Adams Morgan, el hotel de 220 habitaciones tiene un estilo decididamente washingtoniano, con asientos en el vestíbulo de bancos de caoba reutilizados, páginas de himnarios rescatadas adaptadas como arte, y techos abovedados de 60 pies. Las opciones para beber y comer incluyen The Cup We All Race 4, una cafetería moderna en el vestíbulo que sirve café Counter Culture y delicioso, comida sencilla de Spike Gjerde y Corey Polyoka (de Woodberry Kitchen de Baltimore) y Erik Bruner-Yang de Maketto de DC. El vestíbulo del hotel también alberga la radio de servicio completo. una estación de radio local creada por el alumno de Heritage Radio Jack Inslee.
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El Fontenay Hamburgo

Dónde: Hamburgo Alemania
Por qué estamos emocionados: Hamburgo va camino de convertirse en la capital cultural de Alemania, por lo que es lógico que la ciudad reciba una de las inauguraciones de cinco estrellas más emocionantes del país en más de dos décadas. El hotel de 130 habitaciones se encuentra a orillas del lago Alster y es un espectáculo total. Jan Störmer, un nativo de Hamburgo, cubrió el exterior circular con miles de baldosas de porcelana blanca que reflejan las aguas resplandecientes. Los tres restaurantes van desde cenas elegantes hasta informales, el más notable es Lakeside, un restaurante de alta cocina con capacidad para 40 personas en la azotea bajo la dirección del chef Cornelius Speinle, galardonado con una estrella Michelin. También en el lugar:el primer spa La Mer de la región y una piscina infinita cubierta y al aire libre.
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Hotel Serafina Beach

Dónde: San Juan, Puerto Rico
Por qué estamos emocionados: Creado por la gente detrás de Serafina Restaurant Group, el resort frente al mar tiene una distintiva sensibilidad europea con un encanto juvenil. Cada una de las 96 habitaciones tiene ventanas de piso a techo con vista al agua del Océano Atlántico o de la Laguna del Condado (un santuario natural prístino que alberga vida silvestre protegida), muebles elegantes en suaves tonos de gris y blanco, y artículos de tocador Malin + Goetz. De las tres opciones gastronómicas, estamos muy entusiasmados con el restaurante exclusivo aMare, que mezcla mariscos tradicionales italianos con sabores puertorriqueños. Combine todo eso con una hermosa piscina infinita, bicicletas gratuitas, y una ubicación central en el animado distrito de Condado y usted tiene los ingredientes para una excelente escapada en clima frío.
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