Papantla
El pueblo donde nació la vainilla
El sólido totonaca raíces culturales y perfume de vainilla hicieron de este pequeño Pueblo Mágico (Pueblo Mágico ) en el norte de Veracruz famoso en todo el mundo.
¿Dónde está Papantla?
Situado a unos 30 minutos por carretera de Poza Rica y a unos 270 kilómetros (167 millas) de Xalapa , Papantla de Olarte es un rincón encantador que ha dado apellido a dos atractivos que son un imán para viajeros de todo el mundo:la vainilla de Papantla y Los Voladores de Papantla (Volantes de Papantla).
Vainilla de Papantla , llamado xanath por los “Totonacos ”, es el fruto maduro de una orquídea autóctona de esta zona (Vanilla planifolia) cuyo potente perfume es muy apreciado en la cocina ya que realza el sabor de postres y tartas. El producto también está protegido por la Denominación de Origen desde 2009.
Un rito ancestral del México antiguo
Mientras tanto, el colorido y arriesgado baile de los Voladores de Papantla es un rito ancestral relacionado con los ciclos de la agricultura y declarado Patrimonio Cultural Inmaterial por UNESCO en 2009. Durante el baile, cinco hombres bellamente vestidos suben a lo alto de un poste, cuatro serán hombres-pájaro que bajarán dando vueltas alrededor del poste amarrados con una cuerda, mientras que el “caporal” (capataz) permanecerá en la cima golpeando su tambor de madera y soplando una pequeña flauta hecha de caña.
Cada volante gira alrededor del polo 13 veces, sumando 52 vueltas en total, número sagrado ya que cada año tiene 52 semanas y tras ellas nace un nuevo sol y, además, cada 52 años se completa un ciclo solar. Aunque hoy en día es posible disfrutar de este ritual en diferentes partes del país, nada se compara con apreciarlo en el lugar donde nació.
Actividades en Papantla, Veracruz
En Papantla también se pueden ver otros bailes de gran colorido, como el de las “guaguas”, que utilizan enormes penachos circulares adornados con plumas para rendir culto al sol, y también el baile de los “negritos”.
Por otro lado, los que vienen a Papantla en busca del aroma de la vainilla y sus coloridas tradiciones, debe retroceder aún más en la historia y visitar el sitio arqueológico de El Tajín , de visita obligada, cuyas hornacinas confieren a su estructura arquitectónica un perfil inconfundible.
