8 cosas que necesitará para un Día de Acción de Gracias cajún
Faltan pocos días para el Día de Acción de Gracias. Está tan cerca ¡Casi puedo saborearlo!
Por supuesto, cada familia tiene sus tradiciones cuando se trata del Día de Acción de Gracias y el menú. Este año, Te desafío a que le des a tu cena un toque de SPICE con algunos platos inspirados en Cajún.
1. Agregue la "Trinidad" a su receta
Un ingrediente genuino de Cajun son en realidad tres:cebollas picadas, pimiento y apio. A esto lo llamamos la trinidad, y es la base de muchos platos cajún. Incluya un toque de ajo picado, y la trinidad se puede mezclar con su relleno o salsa de pavo.
2. Pavo ahumado o frito
Amamos a este gran pájaro tanto como al resto de Estados Unidos, simplemente nos gusta un poco crujiente. Antes de cocinar su pájaro, asegúrese de sazonarlo bien. Para mi familia, eso significa inyectar una mezcla de mantequilla derretida y condimentos cajún debajo de la piel. ¡Eso lo mantiene agradable y húmedo! Una vez que haya decidido entre ahumar o freír, prepare sus recipientes para cocinar, relájate y disfruta de la espera. PD:tenga cuidado antes de freír el pavo; asegúrese de leer todas las instrucciones antes de comenzar. Aquí tienes una buena receta a seguir.
3. Turducken
No podemos hablar de pavos sin mencionar esta creación de la habilidad culinaria cajún. Puede sonar como una criatura mítica, Pero en la realidad, es un pollo deshuesado, relleno de pato deshuesado relleno de pavo deshuesado, y es TAN bueno. Puede pedir su turducken en Big Easy Foods.
4. Aderezo de pan de maíz
No te atrevas a llamarlo relleno. ¡Hay una diferencia! Es mi comida favorita de las festividades y por una buena razón:¡es deliciosa! Algunas recetas requieren carne molida, salchichas o ostras para hornear, pero mi mamá siempre lo servía "simple" con un marrón, salsa de menudencias para verter por encima. Encuentre una receta aquí.
5. Huevos rellenos
Una vez hervidos los huevos, estos toman menos de cinco minutos para prepararse. Un poco de mayonesa, Condimento de Cajun, y la trinidad si lo desea y esta guarnición está lista. Siempre nos saltamos la trinidad y le añadimos un dulce condimento de pepinillos.
6. Arroz sucio
Es una de las recetas más fáciles de preparar y agrada a la multitud. Es otro plato que presenta la trinidad. Obtén la receta aquí.
7. Aperitivos y cócteles cajún
Si cambiar el plato principal o las guarniciones es demasiado para los planes de este año, Comience poco a poco con los sabores de Luisiana que se sirven como aperitivos. Boudin y andouille a la parrilla tienen todos los sabores de Cajun Country sin mucha molestia. Barbecue Gulf Shrimp es otra aplicación fácil directamente desde las marismas.
Levante un vaso a familiares y amigos con una bebida festiva con el Bayou Rum de Louisiana Spirit. Mis cócteles navideños favoritos:el Fais Do Do y el Holiday Bayou Toddy.
8. Un delicioso pudín de pan
PUDÍN DE PAN
En un tazón grande, corte las rebanadas de pan en trozos pequeños. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva hasta que esté bien mezclado. Cubra una sartén de 9 x 13 pulgadas y vierta la mezcla. Deje que alcance la temperatura ambiente durante unos 45 minutos. Precalentar el horno a 350 grados. Hornee por 45 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Deje reposar durante 30 minutos antes de cortar.
SALSA DE RON
Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora a alta velocidad, hasta que esté suave y cremoso. A baja velocidad agregue el huevo y mezcle hasta que quede bien mezclado. Luego agregue el ron y mezcle hasta que se mezcle. Mezcle a fuego alto hasta que esté suave y esponjoso. Sirva encima del budín de pan.
