Deleite sus ojos:10 de los restaurantes y cafés más instagrameables del mundo

Estos días, nos complace decir que la buena comida y el buen diseño a menudo van de la mano, haciendo que la escena mundial de los restaurantes sea aún más atractiva. Aperitivo , un voluminoso tomo de diseño que aterrizó en nuestro escritorio hace unos meses, echa un vistazo a algunos de los restaurantes más llamativos e inolvidables del mundo. Sabes, los escenarios modernos en tonos pastel llenos de exuberante vegetación que ves aparecer en Instagram una y otra vez. Hemos extraído diez aturdidores del libro, que estamos agregando a favoritos para futuros viajes y planes de comidas.

Albabel

Dónde: Valencia, España
Detalles de diseño: Cuando el dueño de Albabel quiso renovar su pizzería de 20 años, recurrió a Masquespacio para crear un espacio que se sintiera como en casa. El concepto de comida sintetiza lo mediterráneo con ingredientes andaluces e internacionales, y, como el menú, el diseño se inspira en el encanto y la sofisticación de la artesanía y la decoración del sur de España. Materiales como rafia, ladrillo de barro, y plantas autóctonas llenan el espacio, junto con sillas y taburetes personalizados hechos de madera de olivo, que es común en Andalucía. Los colores explosivos y los patrones gráficos ibéricos también son prominentes, firmas vibrantes del trabajo de Masquespacios.

Estreno de Maison

Dónde: Tokio Japón
Detalles de diseño: En el bohemio barrio Ebisu de Tokio, Charlotte Biltgen creó este restaurante y lugar para eventos dentro de una residencia de tres pisos. Con una variedad de interiores que combinan la cordialidad de París con la sutileza estética de Japón, el diseño ofrece sofisticación floral, una pureza de formas, y colores femeninos. Una pantalla de madera geométrica filigrana las áreas de descanso del comedor, y las diferentes alturas de las mesas de mármol Arabescato permiten a los huéspedes comer o disfrutar de una sesión de degustación mientras están de pie. Con muy pocos ángulos rectos a la vista, la decoración se hizo a medida, incluyendo sofás que incitan a los comensales japoneses a comer en una posición más lánguida, una desviación de la cultura local.

Salón Shugaa para postre

Dónde: Bangkok, Tailandia
Detalles de diseño: Este bar de postres en Ekamai ofrece dulces franceses elaborados por un chef tailandés. De la calle, Se ve una instalación de pared poligonal inspirada en cristales de azúcar de bahía. Los detalles de iluminación de oro rosa y la barra de mármol se sienten modernos, lujo, y glamorosa. Una escalera de caracol de "cristal de azúcar" ancla el restaurante, una instalación de cajas acrílicas que se ha convertido en la imagen característica de Shugaa. Piso de arriba, los huéspedes pueden ver al chef preparar sus postres antes de comerlos en la habitación contigua, una zona tranquila para leer, laboral, y saboreando los dulces. Esta área también se puede reconfigurar en un espacio de taller que ofrece clases.

Caffé Palladio Jaipur

Dónde: Jaipur, India
Detalles de diseño: Este bar y restaurante italiano en un hotel indio y el café del mismo nombre a la vuelta de la esquina son la apoteosis de la rica encrucijada de la cultura visual de la India. El diseño de Oudejan, en el mirador y los jardines de un palacio histórico, aprovecha al máximo no solo su historia sino también los materiales y el dominio de los artesanos regionales. Desde cortadores de vidrio hasta orfebrería, de muralistas a marmolistas, los lugareños elaboraron cada parte del bar a medida. La historia se combina con los detalles contemporáneos y los salones europeos del siglo XVIII se combinan con los temas reales de Mughal:las paredes azules brillantes y los techos de los pabellones están adornados con murales de la jungla pintados a mano y arcos abovedados.

El bosque

Dónde: Almaty, Kazajstán
Detalles de diseño: Este restaurante kazajo está lleno de madera y vidrio, linternas en forma de nube, y una exuberante plétora de plantas. Privilegiar los materiales naturales, como sugiere el nombre, el espacio subraya lo orgánico y está abrazado e incluso protegido por su follaje, que se derrama de maceteros de varios tipos. Embellece estanterías y ventanas, flanquea las mesas del comedor, y cascadas de las paredes. Los diseñadores evitaron lo que veían como clichés de restaurantes, evitando los omnipresentes sofás con mechones, Bombillas Edison, y superficies metálicas industriales. En lugar de, invocaron el orden salvaje de la naturaleza, en su fácil comodidad y su comodidad.

La Parada del Mar

Dónde: Ciudad del Cabo, Sudáfrica
Detalles de diseño: Los huéspedes entran en un cóctel visual de chic relajado a la Miami Beach, Ibiza, y Cuba a través de un umbral de azulejos estampados. El menú reelabora la comida tradicional española sin gluten, bajo nivel de azúcar, baja en carbohidratos, comidas con alto contenido de grasa y, a su manera, también lo hace el espacio. El piso inferior más informal conduce a un piso de arriba bien vestido, alineado a lo largo de una pared con una barra de vodka con camareros con tirantes y sombreros Panamá. Un alboroto de papeles pintados de piña de Soil &Co. une los dos espacios, alternando con placas expuestas que hacían referencia a la herencia tanto del edificio como de la marca.

Hermana Republica

Dónde: Mérida, México
Detalles de diseño: Sujeto a las limitaciones del estado de monumento del edificio, Nauzet Rodríguez restaurado, reconstruido, y balcones y puertas conservados, creó réplicas de alta fidelidad cuando fue necesario, y refuerzos cuidadosamente ocultos. Describe los interiores de hierro y madera como rústico industrial, habiendo dejado las nuevas inserciones expuestas tanto por motivos estéticos como para evitar inyectar los viejos muros de piedra. Una pequeña construcción nueva de hormigón en el jardín trasero albergaba baños modernos, un almacén, y una oficina. En lugar de adaptar el edificio existente a su nuevo uso, nueva funcionalidad se adaptó al edificio histórico. El resultado es un espacio que se siente único y aventurero visita tras visita.

Cella Bar

Dónde: Madalena, Portugal
Detalles de diseño: FCC Arquitectura y el diseñador de interiores Paulo Lobo se centraron en las texturas y la plasticidad de la forma en su diseño para este bar de vinos y comidas. Donde la vieja estructura era ortogonal y clásica, el nuevo edificio y sus interiores son biomórficos, elástico (incluso las aberturas de las ventanas tienen forma de rombo o portal), y ricamente material. Están influenciados por el paisaje circundante e incorporan basalto, hormigón, Pino de riga, y cerámica Roca. Dentro, vigas dentadas adornan las paredes. Adaptado a su ubicación, el diseño articulaba el sitio con su silueta rocosa, toneles de vino, y la ocasional ballena que rompe.

Flora Danica

Dónde: París, Francia
Detalles de diseño: Durante la Ilustración, Flora Danica era una enciclopedia botánica que presentaba dibujos del tamaño de un folio de todas las plantas nativas de Dinamarca. Hoy dia, es una brasserie danesa contemporánea con inflexión francesa en los Campos Elíseos, informal pero materialmente exuberante. Alrededor de la barra principal el piso en espiga presenta una combinación gráfica de Carrara y mármol verde. En otra parte, el espacio se siente sereno y sutil, suavizado por tonos de terciopelo de gris y detalles de latón. GamFratesi superpuso el comedor con el patio combinando el esquema de color verde del interior con los tonos naturales del exterior.

Lingenhel

Dónde: Viena, Austria
Detalles de diseño: El envejecimiento es algo bueno. En esta tienda, bar, restaurante, y quesería, la maduración en cualquier forma significa calidad. Negro, blanco, y superficies de madera que envejecerán con el tiempo hacen referencia a la historia del edificio, los procesos de producción detrás de alimentos como el jamón crudo, y el concepto culinario del propietario. Destilat incorporó el patrón de verificación 2D de la marca a formas 3D para crear exhibiciones de vino, y concibió la lechería detrás de una pared de vidrio como un espacio teatral. La falta de vigas de madera en bruto con candelabros de malla de alambre y superficies encaladas le da a la sala de degustación una sensación tanto moderna como rústica.

No te detengas ahí

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Extraído con permiso y modificado para su extensión de © Aperitivo por Gestalen, Editorial Gestalten, 2017.

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