11 restaurantes de Hong Kong aprobados por un chef que no querrá perderse
De gestión familiar, juntas de agujero en la pared a impulsadas por chef, Restaurantes con estrella Michelin, No se puede perder la próspera escena gastronómica de Hong Kong. Matt Abergel, el restaurador y chef detrás popular restaurante estilo izakaya Yardbird, comparte sus mejores opciones para cenar en Hong Kong.
HONG KONG - Cuando me mudé a Hong Kong hace nueve años, Rápidamente me sentí como en casa. Mi familiaridad con la ciudad proviene de muchas cosas:el tiempo que he pasado en varios barrios chinos a lo largo de mi vida; la ética de trabajo de Hong Kong, lo que me hace sentir menos adicto al trabajo; y el sentido general de comunidad que hemos podido crear a través de nuestros restaurantes Yardbird y RŌNIN. Cuando no estoy trabajando estos son mis lugares favoritos para comer y beber en la ciudad.
Belon
Calle Elgin 41, Central; + 852-2152-2872
La cocina del chef Daniel Calvert es la más precisa y enfocada de la ciudad. A la mierda las "estrellas". Este es el lugar si está de humor para la refinada comida francesa.
Cocina de celebridades
1 / F Hotel Lan Kwai Fong, No. 3 Kau U Fong, Central; + 852-3650-0066
Siempre delicioso cocina cantonesa perfecta. Ya sea que vayas por dim sum o cenas, pedir los clásicos, como pollo crujiente con piel de papel, arroz frito, y el mejor cerdo agridulce de Hong Kong.
Yardbird
154-158 Wing Lok St., Sheung Wan; + 852-2547-9273
El moderno restaurante y bar yakitori fue mi primer restaurante en Hong Kong, y es donde paso la mayor parte de mi tiempo. Recientemente nos mudamos a una nueva ubicación en Wing Lok Street, lo que significa más asientos, más especiales, y una nueva parrilla de carbón diseñada específicamente para verduras.
Ho Lee Fook
1-5 Calle Elgin, Central; + 852-2810-0860
Un restaurante que realmente expresa lo que un chef contemporáneo puede hacer con el vasto canon de la cocina china. Siempre un buen momento y siempre delicioso.
Le Garçon Saigon
12 Wing Fung St., Wan Chai; + 852-2455-2499
El chef Bao La siempre lo mata con su versión de la cocina vietnamita a la parrilla. Vaya con un grupo y pruebe todo lo que hay en el menú. Recientemente, abrió Le Petit Saigon, la mejor tienda de banh mi en Hong Kong por una milla, justo al lado de la puerta.
Restaurante español Ole
1 / F Torre Shun Ho, Calle Casa de Hielo 24-30, Central; + 852-2537-8856
Un restaurante español clásico con algunos de los mejores servicios de la ciudad.
Sake Central
S109-S113, Bloque A, PMQ, Central; + 852-2656-6552
Mi hermano de otra madre, Elliot Faber, ha logrado enfocar su intenso amor y pasión por el bien en este espacio único. Venga a conocer y quédese para probar la versión del chef Loki Lok otsumami (Bocadillos japoneses).
Restaurante Sun Hing
Tienda C, G / F, 8 Smithfield Rd., Kennedy Town; + 852-2816-0616
Dim sum hecho a mano que abre a las 2:30 a.m. Es el mejor lugar para ir después de una larga noche de trabajo y diversión.
chino
1B Nueva Praya, Kennedy Town; + 852-2606-0588
Mi amigo de toda la vida y un chef muy talentoso, Erik Idos, ofrece su opinión sobre la comida mexicana con un toque japonés.
Director
G / F, No. 18 Kau U Fong, Central; + 852-2555-2202
Cocina cantonesa de corazón puro con ingredientes de la mejor calidad disponibles.
El anciano
G / F más bajo, 37-39 Aberdeen St., Central; + 852-2703-1899
Un pequeño bar de cócteles artesanales que no romperá el banco, dirigido por un grupo de veteranos de la industria de gran corazón.
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