Dulces griegos
… ¡Tus papilas gustativas sin duda lo agradecerán!
Los dulces tradicionales griegos se elaboran siguiendo los principios de la dieta mediterránea, son fáciles de preparar y se basan en ingredientes frescos como frutas, miel, nueces y pasta de sésamo, melaza de uva y aceite de oliva virgen.
Estas deliciosas tentaciones tan difícil de resistir altamente nutritivo y saludable satisfará su necesidad de un dulce sin demasiadas calorías que pesen en su conciencia.
Oro dulce
La miel ha sido el edulcorante más antiguo de la dieta griega. Es un ingrediente básico precioso en la gastronomía griega y ha sido utilizado en infinitas combinaciones por pasteleros y cocineros por igual. La gran variedad de dulces a base de miel muestra su valor en la historia culinaria de las islas del mar Egeo:pasteles de miel, múltiplos [masa fina frita con miel], pasteli [barra de sésamo y miel], Loukoumades [masa frita con miel], empanadas de queso dulce con miel, melekounia [un dulce hecho en Rodas] y caramelos de cuchara.Nuestra sugerencia :disfruta de la miel como aderezo de yogur, en loukoumades mullidos, en baklava de almendras o en un sabroso pastel de miel.
Tentaciones afrutadas
La tierra griega produce frutas que se utilizan como ingredientes básicos en una variedad de dulces y conservas. Frutas secas se encuentran entre las opciones más saludables y nutritivas y son la mejor alternativa a los alimentos procesados a base de azúcar. Pasas, higos los albaricoques y las ciruelas pasas ocupan un lugar destacado en la lista de alimentos populares en Grecia y en el extranjero.La fruta se puede utilizar para hacer dulces de cuchara que puede disfrutar solo o como aderezo de yogur colado en cualquier momento del día. Prueba las confituras de naranja amarga verde, higo, membrillo, uva, naranja amarga enrollada, bergamota, Shaddock fresa, Cereza agria, cereza, sandía, Mandarina, kumquat (en Corfú) y muchos más. Aparte de la fruta, las verduras también se pueden utilizar para hacer caramelos de cuchara, como la berenjena bebé, tomate cherry, y calabaza; pruebe también los elaborados con frutos secos frescos o inmaduros como el nogal, castaño, etc.
Nuestra sugerencia :pruebe las flores de limón de la isla de Quíos y los pétalos de rosa del monasterio de San Jorge junto al lago Doxa, Feneos, Corintia.
Sésamo
Es el ingrediente básico de muchos dulces tradicionales, y el tahini (pasta de sésamo) es conocido por su alto valor nutricional. Se utiliza para hacer halva (en el norte de Grecia), así como en una serie de dulces que se comen durante el período de Cuaresma en Grecia. como galletas de pasta de sésamo, pastel de sésamo, etc.Dulces hechos en las islas
Durante su estadía en una isla griega y al lado de disfrutar de sus increíbles playas y senderos, definitivamente debes probar las diversas delicias dulces locales. Los mas famosos son amygdalota [dulces de almendra] de Spetses, Islas Hydra y Andros, mientras que las islas Syros y Chios son conocidas por su Loukoumia . Su aroma y textura aterciopelada dejan un regusto persistente y maravilloso. Vienen en una variedad de deliciosos sabores como rosa, ouzo y limón, los clásicos son el agua de rosas y la masilla. En Creta tratar skaltsounia y xerotigano , en el sabor de Santorini melitinia , en Rodas melekounia , en Anafi koufeto , en Siros halvadopita , y en las islas jónicas mantolato .Dulces tentaciones del continente
Crujiente, láminas finas de hojaldre untadas con mantequilla, nueces tostadas y almíbar aromático:estos son los ingredientes básicos para preparar platos dulces que tienen su origen en los países del Mediterráneo Oriental y cuentan con una historia centenaria. Prueba kantaifi, baklava, galaktompoureko, roxakia de Macedonia, ravani, samali, gianniotiko, klostari de Epiro, bourekia, trigona panoramatos, saragli, ekmek, pastel de nueces, pastel de yogur y muchos más ...Nuestra sugerencia :Disfrútelos mientras bebe un café griego elaborado lentamente en arena caliente, acompañado de un helado de vainilla.
