Dónde comer como un local en Tánger, Marruecos
Las refrescantes brisas que llegan del Mediterráneo llevan olores y sonidos por las calles de Tánger, y a menudo encontrará a los lugareños disfrutando de una deliciosa comida y de la abundante belleza natural que rodea la ciudad. Desde las playas atlánticas de Achakkar hasta las exuberantes colinas verdes de Parc Rmilat y el estrecho laberinto de la medina, almuerzos tranquilos marroquíes pueden abrirse camino fácilmente hasta las primeras horas de la noche.
Como la ciudad africana más cercana a Europa, Tánger es una puerta de entrada al continente y es una deliciosa primera parada para las papilas gustativas que viajan. Incluso con una gran cantidad de restaurantes internacionales que ofrecen cocina global y una historia que está impregnada de comida española y francesa, Tánger se ha mantenido fiel a sus raíces marroquíes.
Café Hafa
Dé un paseo desde el Gran Zoco a través del borde de la medina y suba por la colina Kasbah. Deténgase en cualquiera de las panaderías que pase vendiendo sus nuevos pasteles dulces o salados favoritos y llévelos al Café Hafa, que tiene casi un siglo de antigüedad. Una vez que esté allí, pedir un a-tay bnah-nah (té de menta dulce):si no le gustan los dulces, pregunta por bla sucar sin azúcar). También puedes ordenar bissara (sopa de habas y guisantes) o huevos en un plato como desayuno clásico marroquí. Te perderás en tus pensamientos mientras la brisa del océano barre los acantilados hasta la casa de té con terrazas llena de marroquíes y turistas por igual. Contemplando el Estrecho de Gibraltar y viendo los transbordadores ir y venir, notará el interminable clic de los dados. Si te sientes juego únete a algunos de los amables lugareños y deja que te enseñen a jugar parchis , un pasatiempo favorito del norte de Marruecos que se juega en la mayoría de los cafés locales.
Restaurante Bachir
Escondido junto a Ave Pasteur en Mussa Bnu Nusseir St, El restaurante Bachir, amado localmente, está ocupado todas las horas del día. Camina por la parte de atrás pasando la cocina estilo barbacoa y la habitación se abre y se llena con el olor a tajines, pescado fresco y pollo asado. A los pocos minutos de ordenar de un menú de cocina clásica, su comida llega junto con el habitual pan recién horneado. Comience con la ensalada marroquí o un plato de lentejas calientes para compartir. Ahorre espacio para un plato principal de kefta o tagine de camarones y calamares fritos para sumergir Harissa , una pasta de guindilla picante del Magreb. Puede que tenga que pedir cubiertos o platos si desea una comida más al estilo occidental, como es costumbre comer con pan como utensilio en la mano derecha. Una comida para dos cuesta fácilmente menos de 10 €. Consejo:dirígete aquí el viernes para almorzar con cuscús, ¡Pero no vayas demasiado tarde por la tarde o te perderás esta fiesta marroquí semanal!
Cinemateca de Tanger (Cinema Rif)
Cinema Rif es un lugar de reunión local, y dentro escucharás una mezcla de idiomas y dialectos de Darija (árabe marroquí). La escena es principalmente una multitud más joven compuesta por estudiantes y millennials, pero verás a algún mochilero encontrar su camino desde un albergue cercano. Incluso puede tener la suerte de hacerse amigo de un residente de toda la vida con historias de la antigua Tánger que contar. Siéntese afuera y coma algo de fruta fresca recolectada en el cercano Souq Barra, un mercado local. Aquí, puede ver por qué el Gran Zoco se considera el centro de la ciudad. Disfrute de su postre con una cerveza marroquí o una copa de vino del bar mientras mira la programación mensual de películas del Cine. Muchas de las películas son selecciones internacionales, y la mayoría están subtitulados en francés o inglés. Si decides ver un programa, tome otra bebida o pastel del bar y diríjase al teatro bellamente renovado.
Restaurante Domahana
Escápate de la ciudad con un paseo por las verdes colinas pasando por el palacio del rey hasta Rmilat, también conocido como Parc Pedicaris. En los sinuosos senderos de este parque boscoso, encontrarás familias locales, amigos, y parejas jóvenes que buscan un descanso del bullicio de la ciudad. Mientras está fuera de la ruta turística, esta refrescante ubicación ciertamente no es difícil de encontrar. Incluso puede tomar un taxi desde la ciudad y pasar más tiempo caminando y disfrutando de las vistas. Cuando tus piernas cansadas necesitan un descanso no busques más allá de este café informal, que está a solo 10 minutos a pie del parque desde la carretera principal y la parada de taxis. Enclavado en los árboles con vistas al Estrecho de Gibraltar, el aroma de la barbacoa pasa por las mesas en terrazas. No hay menú; ver a los cocineros preparando brochetas de pollo o carne fresca, así como muy caliente bissara espolvoreado con comino y aceite de oliva. Pide lo que te apetezca y elige tus asientos, comiendo aceitunas de cortesía mientras espera su almuerzo después de la caminata.
Popular Saveur de Poisson
Una visita a Tánger no estaría completa sin una visita al paraíso de los amantes del pescado, el Populaire Saveur de Poisson. Los tanjaouis comen aquí con regularidad, y el presentador de televisión estadounidense Anthony Bourdain también lo ha hecho popular entre los visitantes. El jugo de higo frío fluye mientras los platos vuelan dentro y fuera de la mesa, con platos de sopa de pescado, tagine de tiburón y chipirón, y una captura diaria que varía con la suerte de los pescadores. Asegúrese de acercarse lo más posible a las 7 p.m. ya que normalmente tendrás que esperar y el restaurante dejará de servir una vez que se acabe la pesca diaria.
Cremerie Hollanda
Si está buscando un comienzo fresco y saludable de la mañana, haz lo que hacen los Tanjaouis para cargar combustible y dirigirte a un melbana (cafetería desayuno y snack). Te encontrarás rodeado de frutas que puede exprimirse en jugo o mezclarse en un batido fresco. Comparte una comida con un amigo y prueba una rghifa (sabroso panqueque marroquí) con queso crema y huevo, y otro khobz (pan redondo) con aguacate y pavo en rodajas. Cada barrio tiene un melbana , y algunas calles del centro de la ciudad tienen muchas. Cremerie Hollanda es inusualmente luminosa y espaciosa y tiene una variedad más amplia de opciones de pan y jugo que la mayoría. Si tienes un avión, tren o autobús para coger, toma tu batido y come mientras te desplazas. Incluso puedes pedir tu qahwa nos-nos (espresso con leche) en una taza para llevar, una rareza en Marruecos, antes de continuar con su día de exploración.
