Cómo vivir como un local en El Cairo
Después de pasar un verano sin preocupaciones conociendo Egipto en 2010, Leah Bremer, local de Lonely Planet, regresó en 2017 para encontrar polvo, El Cairo antiguo cambió para siempre y, sin embargo, exactamente igual. Adaptarse a la vida soleada en el nexo cultural del norte de África y el Medio Oriente tomó poco tiempo, y una vez que aprendió la importancia de esquivar las tormentas de arena y darles a los gatos callejeros el derecho de paso, sabía que podía llamar hogar a Cairo.
Cuando tengo amigos en la ciudad ... Termino un día de compras empapado de zoco en Khan Al Khalili con una cena, shisha y barco contemplando La Palmeraie, un restaurante marroquí en el Sofitel. La Palmeraie tiene una vista panorámica del extremo sur ventoso de la isla Zamalek en el Nilo, brindando a los comensales una vista impresionante de muchos de los edificios emblemáticos frente al mar de El Cairo. La comida es tan auténtica como el ambiente con poca luz, con vapor de tajines de cordero y camarones capturados a la luz de una linterna danzante. Comience con la selección picante de ensaladas y termine con un dulce, shisha afrutado mientras sus ojos se mueven de un lado a otro entre los barcos de fiesta que pasan y la bailarina del vientre que gira.
Cuando tengo un dia libre ... fusiono la mañana y la tarde en un sofá en Left Bank, disfrutar de un desayuno Cairene de huevos, completo (habas con mezcla de especias), falafel y queso feta con tomate. Los asientos al aire libre durante los meses más fríos le permiten relajarse junto al Nilo mientras disfruta de un refrescante jugo de limón y menta o un capuchino espumoso. Pero para un fin de semana largo completo Me dirijo a Al Fayoum para visitar el pueblo de alfarería, disfrute de las vistas a la montaña y al lago en el área protegida de Wadi Rayyan, y acampe bajo el brillante cielo del desierto para disfrutar de una tranquila noche de aire fresco.
Para comer barato ... me dejo caer en Zööba, una cadena de comida callejera egipcia contemporánea que sirve su versión original de platos clásicos como crujientes taamia , desbordante completo y no te puedes perder kushari , una mezcla de pasta, arroz y lentejas que reclama el título de plato nacional de Egipto. Para comida callejera aún más barata, Agarro una mazorca de maíz a la parrilla de un vendedor ambulante de carritos o cojo entre la multitud de universitarios que pululan por Saj &Shawerma para luchar por una famosa envoltura de pollo. Pero en los meses de invierno nada mejor que los carros de batatas para hornear que se enrollan por todos los vecindarios, completo con bocanadas de humo que emanan de la pequeña chimenea del carro.
Una velada típica implica ... viendo las novedades de Sayed El Bakry, una pequeña calle lateral de Zamalek, donde los adolescentes de moda fuman shisha en taburetes de plástico en la calle y los estudiantes de arte se quedan después de clase para ver lo que se ofrece en las numerosas galerías y joyerías. Los puntos de acceso dentro de un radio de cinco minutos incluyen O's Pasta, Abou El Sid por comida egipcia, L’Aubergine para un paladar más internacional, y pub Deals. Cuando me vista para ello Termino la noche en Aperitivo para tomar un cóctel elegante antes de regresar a la esquina de Sameh Ahmed Al Sayed para tomar una shisha de menta.
Una experiencia imperdible es ... almuerzo en Giza en el 139 Lounge Bar &Terrace de Mena House con las pirámides de Giza de cerca y en persona. Un hito del dominio otomano con 40 acres de piscinas y un paisaje inmaculado, la lista de invitados del hotel de lujo cuenta con Frank Sinatra, Roger Moore y Charlton Heston. El mirador desde la terraza es impresionante, con las pirámides elevándose sobre los árboles del hotel, mejorado con el menú internacional del salón. Con una lista completa de cócteles, también es el lugar perfecto para una puesta de sol. Las novias más exigentes de Egipto se casan aquí por razones obvias:¿quién puede ganarle a un álbum de bodas completo con la maravilla más antigua del mundo?
Una cosa que odio de El Cairo es ... si eres jamonero, amante del queso o del vino, Egipto descansa en el lado equivocado del Mediterráneo. Si bien ciertas tiendas como Uno Ambrogio en Brazil St a veces le venden una rebanada de tocino o mortadela junto con cerveza y licor, la calidad me deja de vez en cuando echándome de menos los supermercados europeos. Desde la revolución de 2011, el costo de una botella decente de vino extranjero es inasequible, cuando incluso está disponible, debido a los precios de importación. Es común ver bolsas libres de impuestos en bares o restaurantes, ya que la mayoría de la gente prefiere te permite traer tu pripia bedida alcohólica antes que beber vino local.
Podría pasar todo el día … En el Museo Egipcio del centro. El edificio de color rosa es una institución de El Cairo que alberga un verdadero laberinto de antigüedades. No es difícil perder la noción del tiempo siguiendo a los sarcófagos a través de los siglos, pero últimamente las primeras joyas del museo, incluida la máscara del rey Tutankamón, han sido trasladados al Gran Museo Egipcio de Giza, cuya construcción está programada para finalizar en 2019. Una vez que se abra el Gran Museo Egipcio con los tesoros más importantes de Egipto, el antiguo museo del centro verá menos turistas, pero permanecerá sobrecargado de tesoros propios, y una visita seguirá siendo una forma maravillosa de ignorar las citas del día.
Para celebraciones especiales, Siempre derrocho en … El Four Seasons at Nile Plaza para tomar un cóctel en el bar y cenar en su restaurante chino de clase mundial, 8, para dim sum y pato Pekín. Siempre se siente como si al menos tres servidores diferentes atienden todas sus necesidades, ya sea otra pinza de cangrejo crujiente cubierta de almendras o una porción de sabroso pak choi con hongos shiitake. Desde las toallas perfumadas hasta la torre de frutas heladas de cortesía al final de la comida de un difunto, 8 te mantiene felizmente flotando sobre El Cairo durante una o dos horas antes de descender de nuevo a la cacofonía del tráfico de Corniche.
Cuando anhelo un poco de verde ... Llevo a mi perro a pasear por las calles arboladas de Zamalek hasta el Gezira Sporting Club. Aparte del área designada para perros, hay dos hoyos de campo de golf adyacentes que se convierten en un parque abierto después de que los golfistas se despejan al atardecer. Grupos de amigos se sientan en la hierba bebiendo limonada, mujeres en ropa de yoga se estiran bajo los muchos árboles y los perros corren en un estado de felicidad. Es lo más parecido a la serenidad que he descubierto aquí, y está en el corazón de El Cairo. Aunque GSC es un club exclusivo para miembros, los huéspedes pueden obtener un pase de un día por US $ 10 y disfrutar de una terapia verde.
Sé que soy un habitante de El Cairo porque ... Me desperté en mi cama cubierta de arena después de olvidar cerrar la ventana antes de una tormenta de arena; Disfruto de los tranquilos meses de verano cuando los estudiantes y la clase alta están fuera de la ciudad; Uso una bufanda y un sombrero en el interior durante enero y febrero, cuando las temperaturas pueden alcanzar los 10 ° C, pero nadie tiene calefacción central; y considero completo para ser un desayuno saludable para el corazón.
