Las 11 mejores comidas callejeras por las que vale la pena perder su dieta

Estás de vacaciones en el extranjero explorando un mercado local. De repente, un aroma tentador te envuelve y te hace girar la cabeza para encontrar la fuente. Hay una larga cola de personas hambrientas que miran con celos a las personas que se alejan masticando algo que parece delicioso. ¿Que estan comiendo? ¿Quizás deberías investigar y probar uno por ti mismo?

Pero estás a dieta. No puedes. No deberías. Juraste que no lo harías así que ni siquiera mires.

Echas un vistazo de todos modos y es tan tentador. Podrías intentarlo solo por esta vez y es posible que nunca vuelva a pasar por aquí, así que esta podría ser su única oportunidad. Al diablo con la dieta:esta es una investigación cultural importante. Sería una falta de respeto no intentarlo.

¿Qué alimentos valen la pena la culpa potencial? Intentamos limitarnos a los 10 alimentos que se venden en la calle por los que vale la pena desperdiciar su dieta, Realmente lo hicimos, pero en un espíritu de indulgencia no pudimos evitar subir esta lista a 11 tentadoras culinarias de todo el mundo:

1. Gordita - México

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Las gorditas son el paraíso de las manos, una sinfonía hinchada al buen gusto mexicano. En algunos puestos de comida los cocineros simplemente calentarán una losa gruesa de masa (masa de harina de maíz) en una plancha seca hasta que se infle, luego rellénalo; en otros, pondrán el bizcocho en la plancha, luego transfiéralo a aceite burbujeante para un acabado perfecto. La masa cocida se parte, luego se rellena con su elección de carne de cerdo molida, chorizo ​​con garra, o queso y chiles. Se remata con una pizca de lechuga rallada, cebolla picada y la habitual cucharada de salsa picante. Encuentra uno bueno y es una obra de arte comestible.

2. Gelato - Italia

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En su forma más básica, el helado es una natilla de huevo congelada, aromatizado con todos los ingredientes que puedas imaginar, de amaretto a zabaglione. El gelato italiano no contiene tradicionalmente crema (debe prepararse con leche y huevo o harina de maíz) y generalmente es más bajo en grasa. Encuentra las cosas caseras reales y es amor a la primera lamida:hay ese escalofrío de emoción que te recorre la columna vertebral y los fuegos artificiales parecen estallar en el aire a tu alrededor. Esta, Crees, es a lo que se supone que debe saber la dicha.

3. Poutine - Quebec, Canadá

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Poutine comienza con un montón de papas fritas calientes de la freidora, enterrado en una salsa marrón salada y cubierto con requesón de queso fresco. La salsa se prepara típicamente con caldo de pollo, pero también verás ternera, carne de res y ocasionalmente versiones vegetarianas. Las mejores cuajadas de queso son tan frescas que hacen un sonido chirriante cuando las muerdes. Poutine es la jerga de Quebec para "un desastre"; puede ser un maldito desastre, pero es un desastre malditamente delicioso que no debes perderte.

4. Murtabak - Singapur y Malasia

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Murtabak es esencialmente un panqueque relleno, a menudo se asemeja a una crepe que se ha enrollado y cortado en cuadrados. (También viene en forma dulce en Indonesia, conocido como martabak manis, que tiene una masa más espesa cuya textura recuerda a un gofre suave). se encuentra en los mercados, patios de comida y puestos callejeros en Singapur y Malasia. Desde que llegué a la península malaya, Los estilos de murtabak se han multiplicado para reflejar los gustos e ingredientes locales:el huevo al estilo chino y la cebolla verde es un relleno favorito en Singapur. mientras que una guarnición de curry con especias es común en Malasia.

5. Currywurst - Alemania

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En 1949, cuando Berlín estaba en ruinas, una ama de casa emprendedora llamada Herta Heuwer consiguió algo de poder de curry inglés de los soldados británicos. Con este ingrediente raro (toda la comida todavía escaseaba), Ella creó una salsa de curry a base de tomate y la untó sobre salchichas picadas. Así nació currywurst. Hoy en día hay tantas variaciones diferentes como salchichas en Alemania, y, como es de esperar con un bocadillo alemán, es la mejor comida cervecera.

6. Takoyaki - Japón

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Una bola de crujiente masa de trigo hinchada encierra un dulce, tierno trozo de pulpo. La mezcla se vierte en una placa calefactora especialmente diseñada con hendiduras poco profundas, como pelotas de ping-pong cortadas por la mitad. Se pueden echar encima algunas cebolletas, luego todo se cocina hasta que esté dorado. Una vez hecho, está espolvoreado con aonori (polvo de algas verdes), espolvoreado con katsuobushi (hojuelas de bonito) o rociado con mayonesa o salsa takoyaki, similar a una salsa Worcestershire espesa. La cáscara es firme y masticable, estallando para revelar un calor hirviente, masa de masa cremosa y no del todo cuajada. El trozo de pulpo es el postre final, algo para masticar mientras atacas al siguiente.

7. Chivito al Pan - Uruguay

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Este sándwich de bistec sobrecargado, la especialidad nacional humilde pero extravagante de Uruguay, ofrece uno de los más baratos, las formas más sabrosas y accesibles de probar la famosa carne de vacuno del país. Una bomba de colesterol en toda regla, el chivito comienza con dos piezas de pan untadas con mayonesa, luego amontonadas con capas de bistec a la parrilla, jamón, tocino, huevo frito o cocido y queso mozzarella. Algunas verduras simbólicas se agregan por si acaso:lechuga, los tomates y los pimientos rojos a la parrilla vienen de serie, mientras que algunos lugares también agregan encurtidos, Olivos, champiñones o palmitos.

8. Kelewele - Ghana

Una sublime combinación de sabores, kelewele es como el picante, versión de plátano de papas fritas, solo mejor. El plátano maduro se corta en tiras largas, mezclado con sal, jengibre y guindilla fresca, luego frito en aceite vegetal, tal vez sobre una estufa de carbón. Se sirve en un cuadrado de periódico como un regalo por la noche o después de la cena. El plátano tiende a enrollarse en la olla, haciendo pequeñas espirales de grasiento deleite. El llantén crujiente es picante y dulce, los sabores del jengibre y el plátano se contraponen, y el picante de la guindilla aumenta con cada bocado hasta que se quema. El regusto es dulzura y fuego puro, pero de todos modos vuelves por más.

9. Yangrou Chuan - Noroeste de China

Imagínese dando un paseo nocturno por la China urbana, quizás en uno de los hutong barrios o en una calle lateral de Xi'an. El olor a carne ahumada a la parrilla y un rastro de comino flota en el aire. Ves a un tipo de aspecto centroasiático avivando alternativamente las brasas de una pequeña parrilla y haciendo girar brochetas de carne, anunciando en mandarín:" ¡Yangrou chuan! ¡Yi tiao yi kuai! " ("¡Brochetas de cordero! ¡Un yuan por barra!"). La presencia de una pequeña multitud rodeando la parrilla y comprando brochetas tan rápido como el vendedor puede hacerlas es una buena señal. Únase a la multitud y ordene media docena:son la merienda perfecta para la noche.

10. Pastel de Belém - Portugal

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El Pastel de Belém es una pequeña tarta horneada con una cáscara de hojaldre rellena de un dulce, natillas cremosas a base de huevo y, a veces, espolvoreadas con canela. El pastel más sublime y "original" es el de la Antigua Confeitaria de Belém en Lisboa. Haga cola con las hordas para comprar comida para llevar (un increíble 19, Se venden 000 tartas al día). Solo tres personas conocen la receta ultrasecreta y la preparación se realiza a puerta cerrada. Aspire el aroma del azúcar y la canela, muerda la masa crujiente y deje que su lengua se demore en la deliciosa crema pastelera. Pecaminosamente dulce.

11. Cerdo Jerked - Jamaica e islas del Caribe

Uno de los grandes platos caribeños, La carne de cerdo seca (curada) se ahumaba originalmente sobre madera de pimiento morrón y bayas. Este sabor extra añadido, junto con la mezcla seca hecha de chiles abrasadores, el sabor cargado de clavo de pimienta de Jamaica y cualquier otra especia o hierba que tenga a mano. La carne debe estar tierna y llena de jugo; el calor es lo primero, una explosión de chile afrutado, luego una dulzura para templar el fuego. Cada bocado debe tener un susurro de pimienta de Jamaica, y un toque de nuez moscada o canela. Y la corteza ... Oh, esa costra:ennegrecida y pegajosa, que contiene la quintaesencia del idiota. Una porción nunca es suficiente.