De isla en isla:una guía para los amantes de la cerveza sobre las cervezas isleñas esenciales
Desde el Mediterráneo hasta el Caribe y el lejano Pacífico, las microcervecerías están en auge en lugares inesperados. Aquí hay ocho islas de todo el mundo que crean un gran revuelo entre los amantes de la cerveza.
Té y ciruelas ahumadas en Taiwán
La escena cervecera de Taiwán está explotando a lo grande y Taihu Brewing lidera el camino. Tiene un puñado de tabernas geniales alrededor de Taipei, incluido uno en un remolque Airstream renovado. Los fanáticos de la cerveza se amontonan para beber cervezas dulces que incorporan sabores locales como el té de cebada, ciruela ahumada y maracuyá. Taiwan Head Brewers innova en líneas similares con su cerveza maltosa Green Rain Tea Ale y su zingy Winter Melon Ale. Si bien la empresa no tiene taberna, sus muchos brebajes se encuentran en los bares de la capital.
A una hora en coche al sureste de la ciudad, Jim &Dad's Brewing Company es un punto de acceso de destino. Déjate caer en una mesa común Mire por las ventanas panorámicas a los campos de arroz circundantes y prepárese para un vino de cebada o Kumquat Pale Ale, elaborada con fruta de una granja en el camino.
Rubias de mango y saisons de cítricos en Oahu
Los maestros cerveceros afirman que la pureza del agua de Hawái y la disponibilidad de frutas tropicales lo convierten en una excelente cerveza aquí. y quien va a discutir? En Honolulu Beerworks, la Pia Mahi’ai, una salsa de miel y cítricos, es una de las estrellas de rock de barril. Es fácil quedarse en la sala de degustación de madera reciclada, bebiendo y mordisqueando ahumado ahi (atún) sumergir bajo el ventilador que gira perezosamente. Lo mismo ocurre con Beer Lab HI cercano, un espacio industrial maravilloso donde fluyen en abundancia stouts que bambolean las rodillas y triples IPA.
Hacia el este, el pub frente al mar en Kona Brewing Company parece una casa de canoas tradicional hawaiana. Crea el ambiente para la Kanaha Blonde Ale a base de mango, IPA de piña y una miríada de otras delicias espumosas.
Bebidas y tapas de pueblo en Mallorca
Con un telón de fondo mediterráneo de almendros, pueblos color miel y montañas cubiertas de pinos, Las cervecerías de Mallorca son encantadoras. La fábrica de cerveza Forastera se encuentra a los pies de la Sierra de Tramuntana en el pequeño pueblo de Alaró. Toma asiento en el sofá en el hogareño lugar apto para niños, y prueba otra F *** ing IPA o las crujientes cervezas ámbar o rubias.
A unos 10 km al sur, Cerveza Nau llama. Produce solo dos cervezas, Rubia Bohemia (una pilsner) y Dama Blanca (una cerveza de trigo similar al champán), y solo abre los domingos. Pero pasar el rato en la taberna al aire libre a la sombra charlando con los cerveceros y comiendo queso, aceitunas y sobrasada (salchicha de cerdo y pimentón) hace que el viaje valga la pena. También Toutatis, 12 km al este y escondido en un antiguo granero de piedra donde el cervecero belga prepara espuma como La Blanche, una cerveza de trigo con jazmín, cáscara de naranja y cilantro.
Lúpulos locos y algas marinas en la isla de Vancouver
Los amantes de la cerveza suelen citar a la isla de Vancouver como la capital de la cerveza artesanal de Canadá. y efectivamente, no se puede balancear una rama de arce sin golpear un lugar pequeño y fresco para hacer cervezas al estilo de la costa oeste llenas de grandes, sabor a lúpulo.
En Victoria, Driftwood Brewery muestra cómo se hace con Fat Tug IPA y varias cervezas envejecidas en barril, disponible para degustar en la humilde sala de gruñidores. En las afueras de la ciudad La categoría 12 se vuelve creativa con Hiatus, una cerveza de pepino y limón, y montones de deliciosos IPA que llenan los vasos en la sala de degustación de color naranja brillante. Mientras tanto, Tofino Brewing Company hace uso de su ubicación salvaje recolectando algas para su Kelp Stout (salado y chocolateado, en caso de que se lo pregunte) y puntas de abeto para su Spruce Tree Ale, todo fluyendo en la taberna boscosa.
Stouts de coco y cervezas de café en Puerto Rico
Si bien el ron es la bebida alcohólica más asociada con Puerto Rico, la isla caribeña también se ha puesto la cerveza. FOK Brewing Co, 30km al sur de San Juan, atrae a una multitud que bebe tragos. El nombre significa Fresh Of Keg, y la taberna del spartan warehouse sirve precisamente eso, desde Black IPA impregnado de café hasta Pachanga teñido de maracuyá, para acompañar bocadillos de camiones de comida y música en vivo ocasional.
En el lado oeste de la isla los entusiastas de la cerveza se codean en Del Barril, una pequeña cervecería conocida por su Cocotero (cerveza negra de coco tostada) y la deslumbrante cerveza Demolición (que sabe engañosamente ligera para su medida del 10% de ABV). La música de salsa suena a la deriva del estéreo en la taberna al aire libre, mientras que los olores de la barbacoa salen del restaurante de al lado.
Bares agrícolas y fabricantes de hidromiel en Tasmania
Tasmania reúne sus más de 20 cervecerías artesanales en Tasmanian Beer Trail. Comience en Hobart en la elegante T-Bone Brewing Co para cargar cervezas, cerveza negra con chocolate con leche e invenciones de temporada como el trigo de sandía picante. Mosey en dos metros de altura, ubicado en una granja en funcionamiento en Derwent Valley; los amables cerveceros, marido y mujer, preparan cervezas de frutas al estilo belga y ales silvestres con ingredientes del local. Luego dirígete a Seven Sheds, al norte en Railton; esta pequeña cervecería se esconde en una casa y se especializa en cerveza de Kent con malta y aguamiel con infusión de miel, se consume mejor en las mesas al aire libre con vistas al jardín de lúpulo.
Cervezas de tuna y avellana en Sicilia
Sicilia no se trata solo de mares resplandecientes y volcanes espectaculares, también es una isla para la cerveza salvaje. Han surgido unas 40 microcervecerías y están haciendo cervezas con los ingredientes únicos a mano. Tome Trimmutura, una cervecería en Palermo que usa tuna local en su cerveza rubia Miscela. Ligero y ligeramente ácido, es un calmante increíble para la sed.
Cervecería Timilia, en la ciudad oriental de Catania, cocina su Red Ale con naranjas sanguinas sicilianas, que le dan un mordisco picante que es primo junto a los quesos de la isla; mientras que Epica agrega avellanas cultivadas cerca de su base en Sinagra para crear Pan, una cerveza marrón tostada. La mayoría de las cervecerías no tienen taberna, así que diríjase a las pizzerías locales oa un bar de cerveza como Birra e Baste, que tiene un estilo de biblioteca, en Palermo, para poner los labios en las cervezas.
Espuma de rascacielos e infusiones poco comunes en Singapur
Muchos bebedores conocen la pequeña Singapur por su gigantesca fábrica de cerveza Tiger, donde se puede recorrer y beber toda la tarde. Pero la nación isleña ofrece mucho más. En cuanto a la atmósfera, es difícil superar a RedDot Brewhouse, una joya que vierte lager verde con infusión de espirulina en un frondoso, bungalow colonial lleno de chillidos de loros. Entonces otra vez no hay nada más exaltado que el nivel 33, donde IPA, lager cerveza negra, cervezas porter y de trigo emergen de los tanques de cobre en un espectacular bar-restaurante 33 pisos por encima de la ciudad.
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