El lado indie de la isla de Hong Kong
La gente de Hong Kong Laboratorios Tink se describen a sí mismos como un grupo de gente de marketing que también está obsesionada con los viajes. Su primer producto, Práctico, es un servicio de alquiler de teléfonos inteligentes con guías urbanas integradas. CEO Terence Kwok, un nativo de HK, reproduce nuestra guía incorporada de la ciudad. (Bastante útil, ¿no crees?)
HONG KONG - He vivido en Hong Kong la mayor parte de mi vida, pasar solo un breve período en los Estados Unidos para estudiar. Aunque viajo mucho por trabajo, Siempre espero volver a casa. Descubrí que, a pesar de estar etiquetada como una ciudad firmemente centrada en "salir con lo antiguo, adentro con lo nuevo, "Ciertas áreas de Hong Kong aún conservan su encanto del viejo mundo. Estos pequeños focos culturales - vecindarios de boutiques, panaderías artesanales, y cafeterías independientes, están contribuyendo a enriquecer la floreciente escena cultural de Hong Kong.
Tai Hang
En los ultimos años, esta área se ha convertido en un vecindario comunitario amigable. Me encantan los restaurantes que bordean las calles secundarias casi vacías, y una de mis cafeterías favoritas, Café Unar , se puede encontrar aquí. Este diminuto Cafetería de estilo europeo prepara una gran taza de café, servido de un agujero en la pared. Vengo por mi latte a la hora del almuerzo para escapar de la oficina. Realmente no hay asientos para que todos se pongan de pie para charlar.
Más adelante en el camino está Laboratorio hecho , mi opción para sobrevivir a los calurosos veranos de Hong Kong. Los "científicos del helado" sirven helado congelado con nitrógeno líquido, que es tan divertido de ver cómo se hace como de comer. Los sabores cambian a diario, y es uno de los favoritos del equipo de Tink Labs.
Aunque las panaderías chinas están por todas partes en Hong Kong, encontrar una pastelería francesa decente es casi imposible. Le Gout llena el vacío cuando he comido demasiados bollos de crema, y soy particularmente adicto a sus galletas de mantequilla. Por lo general, están tan ocupados que solo puedo conseguir algo el fin de semana.
Recinto de Star Street
Star Street rezuma genial y es un gran lugar para pasar el fin de semana. Hay un puñado de boutiques agradables cafés, y restaurantes. En St. Francis Street hay WDSG , una tienda retro que ofrece muebles y ropa de temática americana. Arriba en la esquina es Monóculo , una de las pocas tiendas físicas de la famosa revista londinense. Vengo aquí para examinar sus nuevas existencias y recoger mi mensual Monóculo .
Al final de la tranquila Sun Street está Amical , una nueva incorporación a la escena del café de Hong Kong, y un agradable retiro del bullicio de la vida de Wan Chai. Su pequeña terraza al aire libre es perfecta para los fines de semana, donde todo lo que necesito es un café y un periódico. Justo al final de la carretera está el recién inaugurado Mirador de Ted , que (ahora) tiene mi colección favorita de rones oscuros en la ciudad. Sus tacos de pescado son probablemente los mejores de la ciudad, también.
Po Hing Fong
Un área prometedora es Po Hing Fong, que consta de un par de tranquilos, calles arboladas pobladas por un puñado de tiendas de antigüedades, galerías, y cafés. Los fines de semana me gusta relajarme en Teakha . Esta pequeña casa de té en la calle Tai Ping Shan sirve tés increíbles, pasteles y pasteles, con un enfoque en promover un estilo de vida sostenible. El ambiente es tranquilo y acogedoras mesas al aire libre me dan la oportunidad de leer Fin de semana FT mientras disfruta de un té helado tailandés y un bollo de panal.
En el camino hay dos incondicionales de la zona: Atelier de Po , una panadería artesanal, y Café Deadend , donde puedes sentarte y comer productos de Po's Atelier. ¡Entre estos tres cafés podría quedarme todo el día!
A veces me gusta examinar los productos de la boutique bohemia cercana. Zhan (Tienda 1, Po Hing Court, 10-18 Po Hing Fong; +852 2559 3001) que vende ropa vintage cuidadosamente seleccionada, joyas, y artículos para el hogar. Soy un gran fan de los relojes antiguos y me las arreglé para encontrar algunos para mi colección aquí, así como un viejo cartel de turismo de Hong Kong que ahora cuelgo en mi apartamento.
Desde allí es fácil llegar a la calle Po Yan, donde el Lomografía tienda es. Si eres un adicto a la Lomo como yo, te encantará la impresionante galería de imágenes de Lomo y su amplia gama de equipos. Incluso si no quieres comprar nada, todavía vale la pena echarle un vistazo, ya que tiene excelentes fotos de Hong Kong.
Una de las principales adiciones al vecindario es Chachawan , un restaurante sin reservas en Hollywood Road que sirve la mejor cocina de Isan que he probado fuera de Tailandia. El enfoque aquí está en carnes y ensaladas a la parrilla, y como soy un fanático de la comida picante, Chachawan cumple todos los requisitos. Por lo general, me pueden encontrar aquí un viernes por la noche con amigos y algunas botellas de cerveza heladas, degustar ensalada de papaya verde y lubina con costra de sal. Se pone muy ocupado pero es algo que debes probar para una auténtica experiencia tailandesa.
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