Turista en mi propio patio trasero:cerveza y licores de Lake Charles
No sería Luisiana si tuviéramos algunas cervezas fuertes increíbles y licores artesanales que complementaran nuestras aventuras. Pequeña, cervecerías y destilerías artesanales independientes han arrasado la nación y han cambiado por completo la "escena de los bares". Tanto es así que Craft Trails ahora es una cosa, creando su propia forma de turismo. Y Lake Charles no es una excepción.
Destilados y cervezas de la ciudad natal
Me encanta cuando las empresas creativas abrazan su historia local y construyen su marca en torno a ella. Nombrado en honor a un feroz y legendario jefe indio de Atakapa, Crying Eagle Brewing Company irrumpió en nuestra escena de elaboración artesanal con un grito rebelde. Las cervezas de Crying Eagles y las vibraciones frías que fluyen de sus grifos les han hecho ganar no solo medallas, sino también el corazón de los entusiastas de la cerveza locales como yo. Como su premiado y exótico single belga "Ready to Mingle", que cuenta con el picante por el que los belgas son conocidos, pero sigue siendo ligero y refrescante. ¿Y qué es Louisiana sin arroz? Su crujiente arroz lager "Louisiana Lager" rinde homenaje a nuestro grano local favorito y combina perfectamente con casi todo lo que ofrece Louisiana.
Hablando de las cosas que Louisiana tiene para ofrecer, también tenemos la destilería de ron de propiedad privada más grande del país aquí mismo, en nuestro propio patio trasero. Un viaje de 20 minutos al este del centro de Lake Charles me lleva a la pequeña ciudad agrícola de Lacassine, hogar de Louisiana Spirits y Bayou Rum. El delicioso olor a melaza recibe a los huéspedes en la puerta mientras entran a la espaciosa tienda de regalos. Los recorridos gratuitos comienzan en la Sala de visualización con un video rápido que muestra a los agricultores locales de caña de azúcar y su papel en la elaboración de Bayou Rum. El recorrido continúa hacia la sala de destilación donde el ron, hecho 100% de caña de azúcar de Luisiana, se transforma a través de la destilación tradicional en olla de cobre. Y para rematar el tour gratuito, levantamos la barra de ciprés pulido para una degustación complementaria de los cuatro sabores diferentes disponibles.
Aprecio la creatividad y realmente me apoyo en lo pequeño, negocios de la ciudad natal, así que cuando la destilería de vodka Yellowfin abrió sus puertas en Sulphur, Me apresuré a ver de qué se trataba. Jamison Trouth, Azufre nativo, y destilador, con mucho gusto me acompañó a través de la destilería. Explicó el proceso en profundidad de cómo toma 100% caña de azúcar de Louisiana y la transforma en su increíblemente suave, vodka brillante. Dado que Yellowfin aún no ha llegado a los estantes de las tiendas, la destilería es el único lugar para comprar una botella de este licor de cosecha propia y sin duda vale la pena visitarla.
¿Has probado estas libaciones locales? ¿Tienes un favorito? Házmelo saber en los comentarios. Asegúrese de etiquetar sus aventuras culinarias con #eatswla y #VisitLakeCharles. ¡Salud!
