Destilerías y tours de Chicago
Chicago es una ciudad que sabe divertirse.
Primero, nuestro boom cervecero nos convirtió en la capital de la cerveza artesanal del país. Ahora, Las destilerías de Chicago se están labrando su propio nicho en la escena local de bebidas. La ciudad es ahora el hogar de un puñado de productores que elaboran sus bebidas espirituosas de alta calidad en pequeños lotes. a menudo utilizando ingredientes locales del Medio Oeste.
Estas son solo algunas destilerías de Chicago donde puede probar los licores de fabricación local. ¡Salud!
Destilería CH
Qué encontrarás: Ubicado en la cadera West Loop , Destilería CH encaja con el ambiente del vecindario con su salón industrial-chic. El nombre hace referencia a las iniciales de los compuestos fundamentales del alcohol:carbono e hidrógeno, un guiño a su enfoque científico de la destilación. Aunque CH Distillery es mejor conocida por su vodka, producido con granos orgánicos de Illinois, también destila más de 20 opciones adicionales, incluyendo ginebra, Ron, y licores especiales aromatizados.
Sala de degustación: CH es el hogar de un restaurante y bar completo, lo que significa que puede combinar su bebida preferida con platos de temporada y refrigerios clásicos de bar. También ofrecen una completa carta de cócteles, con opciones clásicas y creativas elaboradas con licores y mezcladores hechos en casa. Haz tu reserva .
Excursiones: Su “Tour Testigo de la Ciencia del Alcohol” lleva a los huéspedes a través de la fascinante química del proceso de destilación y termina con un cóctel clásico. Los recorridos se realizan los sábados a las 5:30 p.m. por $ 15 / persona. Reserve su tour . 564 W. Randolph St., West Loop
Compañía de destilación de Chicago
Qué encontrarás: Esta Compañía de destilación de Chicago es propiedad y está operado por una familia que destila, botella, y empaque todo a mano en sus instalaciones de Logan Square. Y se mantienen ocupados:la destilería produce vodka, Ginebra, whisky puro de malta, whisky blanco, Ajenjo, y más.
Sala de degustación: los sala de degustación en la bulliciosa Milwaukee Avenue sirve licores en lotes pequeños elaborados en las instalaciones con granos de Illinois. También sirven cócteles especiales (como el Chicago Mule) en barril y hechos a pedido. También puede tomar una botella (o dos) para llevar.
Excursiones: Aprenda sobre las bebidas espirituosas de Chicago Distilling de las personas que las elaboran en un informativo de una hora excursión . Los recorridos se realizan los jueves y viernes a las 6:30 p.m. por $ 10 / persona, incluyendo tres catas.
Consejo de un experto: Una ventaja adicional:favorito local Revolution Brewing está al final de la calle, para que pueda probar la escena cervecera local mientras está en el vecindario. 2359 N. Milwaukee Ave., Plaza Logan
KOVAL
Qué encontrarás: La primera destilería de Chicago desde la Prohibición, KOVAL elabora licores orgánicos de un solo barril desde cero en el Ravenswood vecindario. Son conocidos por su estilo característico de whisky y su filosofía de grano a botella que se ha transmitido de generación en generación.
Excursiones: Los recorridos duran entre 45 minutos y una hora, y se ofrecen todos los miércoles, Jueves, Sábado, y Domingo. El personal de KOVAL se toma su tiempo para explicar las diferencias entre el whisky blanco y el añejo, las complejidades de la destilación, y la belleza de los licores de lotes pequeños, y comparta degustaciones de bebidas espirituosas en el camino. Los recorridos se realizan los miércoles a las 7 p.m .; Los sábados cada hora en punto de 1 a 5 p.m .; y domingos a las 2 p.m., 3 p.m., y 4 p. m. por $ 10 / persona.
Consejo de un experto: Regístrese en una de las clases de cócteles o talleres de whisky de Koval, diseñado para todos, desde principiantes hasta mixólogos más avanzados. 5121 N. Ravenswood Ave., Ravenswood
Destilería Rhine Hall
Qué encontrarás: A Salón del Rin , brandy es el nombre del juego. Este pequeño West Loop La destilería es propiedad y está operada por un equipo de padre e hija que se especializa en brandies de frutas hechos a mano (también conocidos como aguardiente o aguardiente). La fruta se obtiene de la zona de los Grandes Lagos, y la destilación se realiza in situ sin aromatizantes, edulcorantes o espíritus neutrales. Cada botella contiene aproximadamente 25 libras de fruta, dando como resultado un espíritu no demasiado dulce que encarna la esencia de la fruta.
Sala de degustación: El luminoso y aireado sala de degustación ofrece degustaciones, vuelos cócteles y botellas. Elija entre cócteles especiales elaborados con brandy de manzana, grappa a base de uva, y más
Excursiones: Tomar un excursión mientras esté allí (duran aproximadamente 45 minutos) para ver el interior de cada paso del proceso de producción y probar el brandy de manzana insignia de Rhine Hall. Los recorridos se realizan de miércoles a viernes a las 6:30 pm, Sábado a las 3 p.m. y 4:45 p.m. por $ 10 / persona. Y en jueves selectos a las 6:45 p.m., ofrecen tour privado íntimo con uno de los propietarios, incluyendo degustaciones exclusivas de licores inéditos, por $ 45 / persona.
Consejo de un experto: Para una experiencia verdaderamente inmersiva, tomar uno de los de Rhine Hall clases de coctel . Confianza líquida, por ejemplo, te enseña todo sobre el brandy de frutas y la coctelería de la grappa y cómo crear tu propio cóctel exclusivo. Las clases duran alrededor de dos horas y cuestan $ 55 por persona. 2010 W. Fulton St., West Loop
Apólogo
Qué encontrarás:disculpa está cambiando el paradigma cuando se trata de la naturaleza de un licor con una nueva línea de provocación al paladar, creaciones animadas. Ingredientes como la baya de aronia, raíz de apio, y el caqui prestan a las bebidas espirituosas notas saladas, mientras que el azúcar de caña orgánico agrega un toque de dulzura, y cuentan con transparencia total de ingredientes directamente en la etiqueta, destacando los frutos, raíces, hierbas, y ladridos en cada botella.
Dónde degustar: Apologue no tiene una sala de degustación pública, pero aún puedes probar sus espíritus en lugares famosos como Azotea de Cindy en El lazo , La hora violeta en parque de mimbre , y toneladas de otros restaurantes y bares de Chicago.
Cervecería y destilería Maplewood
Qué encontrarás:Maplewood , ubicado en una tranquila Plaza Logan cuadra, es un dos por uno:una cervecería y destilería de barrio, todo bajo un mismo techo. El lugar híbrido el primero de su tipo en el estado, hace tanto cerveza artesanal como una línea de licores siempre fluida.
Sala de degustación:The Lounge emana un ambiente relajado, con su ladrillo visto, sillas cómodas, y grandes ventanales que dan a los huéspedes un adelanto del proceso de producción. Encontrarás sus cervezas de barril, incluyendo stouts, cervezas pálidas, y API, junto con cócteles especiales (incluidas las variedades de barril y congeladas) elaborados con los propios licores de Maplewood.
Consejo de un experto: ¿Hambriento? Si bien Maplewood no tiene su propia cocina, resultan estar justo al lado de una empresa de catering. Puedes pedir favoritos de pub como alitas, ensaladas hamburguesas y envolturas que se llevarán a la taberna para usted. 2717 N. Maplewood Ave., Plaza Logan
Destiladores Letherbee
Qué encontrarás: Nacido en Chicago, Letherbee se ha convertido en una familia de codiciados licores distribuidos en los Estados Unidos y Europa. Especializado en bebidas espirituosas botánicas, sus licores son más conocidos por su sabor limpio y con frecuencia aparecen en algunos de los mejores menús de cócteles de la ciudad. Para empezar, pruebe la ginebra Original Label y la absenta añejada en barril.
Dónde degustar: Letherbee Distillers no está abierto al público. Pero puedes probar sus bebidas espirituosas en cócteles. por todo Chicago .
POCOS Espíritus
Qué encontrarás: Un poco más allá de los límites de la ciudad de Chicago Evanston es un viaje fácil desde el centro de Chicago (y vale la pena el viaje). Serás recompensado con lo hecho a mano, creaciones de lotes pequeños en POCOS Espíritus , que se ha hecho un nombre en el hogar del Movimiento de Templanza. Sus exclusivos licores se elaboran con los mejores granos y se añejan a la perfección antes de llegar a su copa.
Sala de degustación: La primera destilería que abrió en Evanston desde el fin de la prohibición del alcohol en la ciudad en 1972, La sala de degustación de FEW es innovadora. El amable personal lo guiará a través de una degustación guiada o preparará diferentes cócteles con POCOS licores. También puedes comprar botellas, que cuentan con etiquetas dibujadas a mano de la Feria Mundial de 1893 en Chicago.
Excursiones: Da un paseo por la destilería aprender la historia de los licores en Evanston, y disfrute de una generosa degustación de los licores galardonados de FEW. Los recorridos se ofrecen actualmente los jueves a las 6 p.m., Viernes a las 2 p.m. y 6 p.m., Sábados a las 13 h, 3:30 pm. y 5 p.m., y domingos a la 1 p.m. y 2:30 p.m. Los tours cuestan $ 10 por persona e incluyen una degustación. 918 Chicago Ave., Evanston
