Turista en mi patio trasero:Lake Charles Food
A veces, los mejores días son los que se pasan más cerca de casa. Y desde que llamo hogar al suroeste de Louisiana, Estoy rodeado de sabores exóticos pantanos inquietantemente hermosos, y festivales coloridos. Para apreciar todo lo que el hogar tiene para ofrecer, Actúo regularmente como turista en mi propio patio trasero. Impregnado de una rica herencia francesa, bañado en especias caribeñas, y triple inmersión en nativo americano, Africano, e influencias españolas, Southwest Louisiana ofrece una experiencia deliciosa como ninguna otra.
Disfrute de nuestros sabores únicos
Hay tantos restaurantes fantásticos amados por los lugareños, pero algunos se destacan por su lagniappe (en francés cajún significa "algo extra"). Desde reconocidas cocinas criolla y cajún hasta giros modernos en favoritos clásicos, nuestros restaurantes están lanzando algunos sabores serios.
Seafood Palace sigue siendo un favorito local desde hace mucho tiempo y por una buena razón. La llegada de la temporada de cangrejos y cangrejos es marcada por las ondulantes nubes de vapor que surgen detrás de Seafood Palace. Los montículos son cangrejos hervidos y bandejas de cangrejo marcan las muchas mesas a lo largo de la casa, restaurante informal. El aroma picante del condimento de mariscos persiste mucho después de que se hayan retirado las bandejas.
Cocodrilo frito en Jack Daniel's Bar &Grill
¿Quién no ama a una celebridad local? Aquí en Lake Charles, ciertamente lo hacemos y es por eso que a los lugareños les encanta Jack Daniel's Bar &Grill. Los reconocimientos de su chef incluyen ser nombrado uno de los "Chefs to Watch" de 2016 de la revista Cookin ’de Louisiana, presentado en The Today Show, y también All You Can Eat de History Channel. Nacido y criado en Lake Charles, El chef Lyle Broussard revoluciona el menú de JD al unir sus raíces exclusivas de Louisiana y la capacitación del Culinary Institute of America con las legendarias salsas Jack Daniel. Los resultados son platos sabrosos que hacen que los nativos de Louisiana y los visitantes regresen por más. Platos como trucha con costra de cangrejo azul combinados con sémola de maíz cremoso carbonizado. Y mi favorito personal Camarones del Golfo envueltos en tocino servidos con salsa BBQ exclusiva de Jack Daniels.
Boudin fresco de Loggerheads
Los imponentes cipreses que bordean los ríos y vías fluviales del suroeste de Luisiana brindan un entorno hermoso para cenas informales al aire libre frente al mar y música en vivo. Acurrucado en un amplio meandro del río Calcasieu, Loggerheads sigue siendo una joya poco conocida favorita para los lugareños. Los fines de semana llevan a los navegantes a su muelle para un almuerzo rápido o para escuchar las bandas locales. Su humeante boudin hecho en casa, wonton de pato crujiente, y los pasteles de cangrejo que se desmenuzan son perfectos en cualquier momento del día, pero hay algo en comerlos en el patio de dos pisos mientras los colores del atardecer bailan sobre el agua.
Cangrejo de río frito pies de carne de Loggerheads
Adoptando las raíces agrícolas del suroeste de Louisiana, Restaurante Calla compone superior, platos artísticos con ingredientes frescos de los agricultores locales. Su íntimo comedor vibra con moderno, meloso, y vibraciones sin pretensiones. Los cócteles de temporada elaborados por excelentes mixólogos y los vinos de lotes pequeños se combinan intuitivamente con su cocina de la granja a la mesa. Dado que su menú cambia con las estaciones, cenar nunca se vuelve redundante. Mi parte favorita, aunque, sucede mientras se lava donde Julia Childs instruye la forma correcta de preparar la cocina francesa a través de los altavoces del baño.
Cócteles artesanales en el restaurante calla
Jugando a los turistas o no, Rikenjaks Brewing Co. se encuentra en la parte superior de mi "¡Me encanta este lugar!" lista. En una noche cualquiera un grupo de amigos llevamos a nuestros perros a salir por la noche bajo las suaves luces del patio. Si hay música en vivo, un partido de fútbol transmitido por el bar, o una ronda de Giant Jenga llegando a un final estrepitoso, siempre es un buen momento. Y su menú está repleto de cervezas artesanales y giros funky en favoritos clásicos como cursi, Pistolettes perezosos pegajosos. En lugar de rellenar el rollo como si fueran pistolettes tradicionales, ahogan el rollo en una ducha rica, fondue cremosa y luego cúbralos con camarones a la parrilla, cebollas verdes frescas, y queso parmesano picante.
¿Cuáles son tus restaurantes favoritos de Lake Charles? Déjame saber abajo en los comentarios. ¡Muéstranos tus platos! Etiqueta tus aventuras culinarias con #eatswla y #VisitLakeCharles.
