El mejor almuerzo de todos:Lo Scoglio, Costa de Amalfi
En un país rico en restaurantes y comidas dignas de cantar, hay uno en particular que es una porción extra especial del paraíso de la comida. La fundadora de Fathom, Pavia Rosati, tiene un lugar favorito para ir, comer, para relajarse, y especialmente para comer. Eso es todo. Vistas al mar incluidas.
MARINA DEL CANTONE, Costa de Amalfi:el Día de Acción de Gracias puede ser la máxima fiesta en los Estados Unidos, pero la comida por la que siempre estoy más agradecido es cualquiera que tenga en Lo Scoglio en la costa de Amalfi.
Quizás me hayas escuchado hablar de este lugar antes. Quizás has estado ahí porque te lo conté. Quizás incluso has estado ahí conmigo. No puedo callarme sobre este lugar.
Me presentaron a Lo Scoglio en un lluvioso día de noviembre de 2003 por Ernesto Iaccarino, el chef en Don Alfonso , el gran y glorioso restaurante italiano y hotel boutique cuesta arriba en Sant 'Agata sui due Golfi (otro favorito, pero eso es para otra historia). Llevaba unos días alojado en Don Alfonso cuando mi antiguo padre italoamericano me dijo:"Si no me traes un plato de espagueti pronto, vamos a tener problemas ". Ernesto, cuya cocina Michelin no es nada sencilla, dijo, "Vayamos a mi restaurante favorito".
En el momento, Lo Scoglio era un restaurante con una terraza de comedor construida sobre una roca que se adentraba en el mar. ("Scoglio" significa "roca"). Giuseppe De Simone, el propietario, aún no había comenzado la renovación que lo convertiría de un simple restaurante en un restaurante con una docena de habitaciones de hotel en el piso de arriba. El lugar estaba vacío y tomamos una mesa en el borde del comedor. Las olas chocaban contra las puertas corredizas a nuestro lado. Estábamos a unos 30 pies sobre el nivel del mar:este era un De Verdad día lluvioso. Guiseppe (a quien todos llaman "Peppino" excepto yo; yo lo llamo "Beppe") y Ernesto son amigos queridos, así que se sentó con nosotros y nos contó historias sobre su familia, su restaurante, el mar, y su comida, todas fuentes de profundo orgullo. Beppe es un personaje, un napolitano enérgico recién salido del reparto central. Le encanta pescar y le encanta cuidar la tierra. Lo llamo el granjero pirata.
Un bocado en nuestros cuencos colmados de espaguetis con calabacín, la casa especial, mi padre dejó escapar un gemido de alegría. Él gimió por mi madre y por mí también. Estábamos demasiado ocupados comiendo.
Y eso fue todo para mí.
Las aventuras amorosas se han construido sobre menos y la mía con Lo Scoglio y la familia De Simone se ha fortalecido desde entonces. Vuelvo al menos una vez al año, solo, con mi padre, con mi marido, con parientes italianos, con grupos grandes y pequeños de amigos. Todo el mundo ama a Lo Scoglio.
