Lista de deseos de Beignet
Los buñuelos son un alimento básico en Nueva Orleans y son los favoritos tanto entre los visitantes como entre los lugareños. Esencialmente pâte à choux frito, aunque a menudo se lo conoce como pâte à choux sin agujeros, rosquilla cuadrada:el beignet funciona para cualquier comida y ocasión. Las iteraciones van de lo dulce a lo salado, disponible en todo, desde locales que solo aceptan efectivo en el Barrio Francés hasta establecimientos de alta cocina.
Dónde encontrar buñuelos en Nueva Orleans
De dulce a salado, aquí nueve lugares para obtener los mejores buñuelos en NOLA, ¡además de una receta al final sobre cómo hacerlos en casa!
Buñuelos dulces y tradicionales
Café du Monde:hogar del beignet original de Nueva Orleans, Café du Monde ha estado sirviendo a los clientes desde 1862. Ahora con ubicaciones en el Barrio Francés, Parque de la ciudad, y en el área metropolitana de Nueva Orleans (incluido el aeropuerto), puede experimentar la delicia sin importar dónde se encuentre en la ciudad. 800 Decatur St.
Café Beignet:si Café du Monde está absolutamente lleno (y probablemente lo estará), Café Beignet es una alternativa igualmente deliciosa y posiblemente más pintoresca. Escondido en una pequeña fachada en su ubicación en Royal Street, Café Beignet tiene un patio modesto para disfrutar de su tradicional, beignets de azúcar en polvo al aire libre. También sirven cerveza y vino. 334 Royal St., 600 Decatur St., 622 Canal St.
LUCA Eats:Abierto todos los días para el desayuno y el almuerzo. LUCA Eats es un favorito local de Uptown. Cambiando la repostería tradicional, sirven buñuelos de Oreo de postre. “Yum” lo está poniendo a la ligera. 7329 Cohn St.
New Orleans Coffee &Beignet Co. - Ubicado al lado de New Orleans Hamburger &Seafood Co. en St. Charles Avenue, esta tienda es el lugar al que acudir para cualquiera que quiera comer antes de sus buñuelos. Asegúrese de pedir una bebida expreso especial o café helado para completar su pedido. 4141 St. Charles Ave.
The Vintage - Beignets son el nombre del juego en este restaurante de Uptown. Disfrute de "buñuelos de lujo" rotativos además del buñuelo tradicional y sus contrapartes para niños, picaduras de beignet. El ambiente de inspiración vintage nos hace regresar tanto como los buñuelos. Revista 3121 St.
Pralinés auténticos de Loretta - Con dos ubicaciones a solo un par de cuadras de distancia en el Barrio Francés, Loretta's es imprescindible en su gira de beignet. La señorita Loretta lleva sus pralinés de fama mundial al siguiente nivel con sus buñuelos de praliné. ¿Caramelo pegajoso y nueces escondidas dentro de un cuadrado esponjoso de masa frita? Sí, ¡por favor! 13 Mercado Francés Pl. y 2101 N. Rampart St.
Buñuelos salados
SoBou:estos buñuelos de boniato de Luisiana con ganache de café con achicoria y fondue de foie gras son el aperitivo perfecto para cualquier comida. 310 Chartres St.
Bouligny Tavern:los gougères de Bouligny Tavern no son técnicamente beignets, se hornean en lugar de fritos, pero la base de pasta choux es la misma. Agregue el queso comté cremoso, y tienes un plato pequeño que es tan decadente como la versión frita y aún se sirve caliente. 3641 Revista St.
La Petite Grocery:los buñuelos de cangrejo azul del chef Justin Devillier con alioli de malta son un aperitivo perfecto. Infierno, combínalos con una guarnición de pepinos carbonizados y tendrás comida. 4238 Revista St.
Restaurant R'evolution:estos buñuelos de cangrejo rebozados con cerveza tienen que ver con la salsa para mojar. Cambie entre cuatro rémoulades distintos para agregar un cremoso, patada picante a todos y cada bocado. 777 Bienville St. dentro del Royal Sonesta Hotel
hecho en casa
Una vez que le gusten los buñuelos, el ansia de más es difícil de superar. Por suerte, puede comprar una caja de mezcla de beignet de Café du Monde, que se vende en varios minoristas importantes y en línea. Para aquellos de ustedes que quieran poner a prueba sus habilidades culinarias, vea nuestra página principal de beignet que tiene recetas para los clásicos beignets de patata dulces y salados. ¡No olvides el azúcar en polvo!
