Dónde conseguir la mejor barbacoa en Brisbane
Si eres un conocedor de carnívoros, encontrar dónde comer una buena barbacoa al estilo americano en Brisbane no es tarea fácil. Nos volvimos Action Bronson y probamos las bandejas cargadas de carne de los pitmasters locales y los suculentos productos asados a la parrilla para crear una guía de barbacoa que es "fuego". Al poco tiempo, Te haremos soñar con deliciosas carnes ahumadas y dedos pegajosos. En las inmortales palabras de Anthony Bourdain, La barbacoa puede no ser el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo.
Aquí está su hoja de ruta hacia la mejor barbacoa que Brisbane tiene para ofrecer.
Rippin Rib Shack de Big Roddy | Brisbane del sur
Mirar, si babeaste cuando entraste al lugar, el personal lo perdonaría mientras las ráfagas de carnes cocinadas a fuego lento y otros platos estadounidenses lo golpearan en el olfato. La receta secreta de costillas de Rod y David, los mejores amigos, las ha llevado del puesto del mercado a un auténtico asador con el sabor sureño aún intacto. Aunque las costillas son nuestra elección número uno, no te culpamos por darte un festín con "ribwiches" de carne desmenuzada, alas, chiles fritas y hamburguesas. Combina tus elecciones con una cerveza artesanal para divertirte, deslizándose malditamente bien.
Restaurante BBQ Korilla | Queen Street Mall
Este moderno restaurante del centro de la ciudad es una de las mejores opciones para los conocedores de la barbacoa coreana. Ofreciendo todos los clásicos, incluidos seis sabores de panceta de cerdo, hojas de ostra, costillas de ternera marinadas y un menú completo a la carta:seguro que tendrán cualquier bocado con carne que le apetezca en su extenso menú. Desde allí wagyu bellamente jaspeado hasta sus muslos de pollo picantes, Realmente no hay malas elecciones cuando se trata de sus carnes. Es el lugar perfecto para una barbacoa por primera vez y el amable personal estará más que feliz de guiarlo a través de los pasos.
Cocina Carolina | Centro comercial Carindale
Esta pequeña porción de paraíso sirve comida para el alma de Carolina BBQ con lados de pan de maíz, patatas fritas y ensalada de col. Las costillas a la barbacoa de la tía Lilly Mae son algo digno de contemplar, auténticamente ahumado, jugoso con un gran carbonizado y un glaseado espeso, querrás ir al cavernícola y comértelos con tus guantes. Si eres más un luchador de alas, estará bastante contento con las crujientes alas de búfalo y una gran cantidad de salsas para mojar para elegir. Con especiales rotativos, Se requieren visitas frecuentes para degustar todas las bondades de la barbacoa. Sabemos que viniste aquí por la carne pero deja espacio para el pastel de postre:nueces, lima y cereza.
La barbacoa de humo | Nueva granja
Usando un ahumador importado de Estados Unidos fabricado en Kentucky con madera de nogal cortada a mano, la carne en The Smoke exhibe todos los signos de un célebre pitmaster. Produciendo licitación, carne jugosa con anillos de humo rosa, no puede equivocarse con una selección de productos para barbacoa, especialmente, las costillas y las alas de búfalo. Las alitas de pollo de color naranja brillante son las favoritas con salsa de queso azul para enfriar las cosas cuando te queman los labios. Este ha existido desde 2006, y su longevidad habla por sí sola.
Escondite de Smoky Mountain | Brisbane del sur
La barbacoa aquí es increíblemente auténtica y se presta al estilo de Carolina del Oeste. Esto significa que tiene sabores picantes y avinagrados que te dejarán con ganas de más. Comer en exceso es algo real, y no le importará ya que consume su peso corporal en deliciosas delicias y acompañamientos de barbacoa. Operando con cocineros errantes encontrará alitas de barbacoa, brochetas de sandía caprice y jalapeños poppers por los que el público peleará, así que entra temprano. El menú cambia según el día o la sesión, así que asegúrese de consultar el sitio web. Recomendamos visitar el sábado a la hora del almuerzo con Rubens y un Brisket Hoagie digno de babas en oferta. En Smoky Mountain Hideaway el sabor es el rey, el menú es simple, y los lados son una obra maestra por derecho propio. Asegúrate de visitarlos en Wandering Cooks, Sábado por la mañana y almuerzo de 8h a 14h y domingo de 16h a 21h, no te arrepentirás
Hudson Corner | Albión
¿Te gusta bajo y lento? Hudson Corner BBQ cocina su carne sobre carbón y leña ahumada durante un mínimo de 12 horas. creando una comida tierna y sabrosa. Con una amplia selección de bocadillos y acompañamientos para empaparse de las bondades picantes, no pasarás hambre. Prueba su pan de maíz poppers jalapeños fritos, patatas fritas sucias o aros de cebolla tradicionales con algo del ahumador. ¿Prefieres las alas? Las Alas de Huracán son una explosión de sabor con un toque picante soja, chile, Base de vinagre perfecta con una cerveza o ir tradicional con las alitas de búfalo.
Doce jabalíes | Cleveland
El olor de Twelve Boar es embriagador. El aire está denso por el humo y la dulce ráfaga de azúcares caramelizados que se han estado cocinando durante 12 horas; respírelo. Aquí podrá deleitarse con la carne de cerdo ahumada, pechuga de res y costillas. Aquí no hay costillas hirviendo, lento y lento para obtener el máximo sabor. Ofreciendo un alimento más significativo es el Bone Yard Platter con media parrilla de costillas de cerdo, una costilla de ternera, ½ kg de alas, 2 papas fritas 2 ‘repollos, y una selección de salsa ranch o de queso azul. Necesitarás muchas servilletas para tratar la sonrisa de salsa que tendrás al final de la comida.
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