Tour gastronómico por el centro
Técnicamente llamado Riverfront, el centro es el epicentro de la remodelación de Chattanooga. Construido a principios de los 90, el Riverwalk y el Acuario de Tennessee son piedras angulares de la acción del centro. Este distrito también cuenta con una buena cantidad de restaurantes, desde la buena mesa hasta la comida rápida. A pesar del intenso tráfico de turistas, muchos lugareños todavía disfrutan de los restaurantes del centro de forma regular. Así es como comer como uno ...
Big River Grille and Brewing Works
SENTARSE: Muchos vienen por las cervezas artesanales, que han obtenido innumerables premios en festivales de cerveza en todo el país. Pero los inteligentes se quedan a cenar. Estridente de Big River, la atmósfera de un bar oculta lo deliciosa que es su comida, que se elabora con el mismo cuidado que las cervezas ale y lager de la casa.
SORBO:
- Iron Horse Stout:como uno de los más galardonados de Big River, esta cerveza negra de estilo londinense es dulce pero atrevida con un rico, sabor tostado.
- Vienna Lager:esta lager de color ámbar claro es delicada y equilibrada, y es una cerveza fácil de beber con un final crujiente.
BOCADILLO:
- Nachos de pollo de la cervecería:un alimento básico de bar, Los nachos de Big River vienen cargados de frijoles negros, pollo, pepper jack y queso cheddar, Tomates, jalapeños y cebollas rojas.
QUÉDATE:
- Tacos de pescado:una versión sureña de un manjar de Baja, estas delicias junto al mar incluyen mahi mahi especiado cajún, una tortilla azul crujiente envuelta con una tortilla de harina suave y un remoulade de aguacate. Frijoles negros y arroz español completan este favorito local.
- Pollo con costra de avellana:una salsa de cereza secada al sol ilumina el exterior crujiente de este pollo, molido con puré de papas y verduras con queso cheddar blanco.
Bistró fácil
SENTARSE: Easy es una mezcla de lo antiguo y lo moderno, donde la elegante decoración en blanco y negro se mezcla con los tradicionales pisos de baldosas hexagonales Bistro. Los menús se imprimen a diario con los mejores productos y carnes locales, junto con mariscos frescos traídos del estado natal del chef, Louisiana.
SORBO:
- Easy cuenta con una impresionante selección de vinos y cervezas, pero sus mixólogos ofrecen una amplia variedad de cócteles rotativos de temporada elaborados con jarabes simples caseros, licores infundidos, y jugos recién exprimidos.
BOCADILLO:
- P.E.I. Salteado Mejillones:Provenientes de la Isla del Príncipe Eduardo, estos populares mejillones son consistentemente dulces, tierna y deliciosa, servido especialmente en los crostinis a la parrilla incluidos.
- Sopa:La sopa de verduras local de Easy's siempre es especial, como la sopa fría de maíz y suero de leche con pepino. natillas de maíz y cascarilla confitada.
QUÉDATE:
- Pechuga de ternera estofada a fuego lento:esta receta ultrasecreta de Nueva Orleans proviene de la infancia del chef y propietario Erik Niel, y ha disfrutado de un lugar destacado en el menú de Easy desde que abrió.
- Ostras:pase por la hora de las ostras de Easy, que se ofrece durante toda la semana de 5 a 6 p.m. y durante el brunch los fines de semana. Algunas ostras de los tres litorales están disponibles por solo $ 1 cada una.
