Tour gastronómico de chefs en Tulum

Hemos estado aplastando Vic's últimamente, un restaurante italiano de la granja a la mesa en la ciudad de Nueva York. Entonces, cuando escuchamos que la chef principal Hillary Sterling tuvo una buena experiencia gastronómica en su reciente viaje a Tulum, hablamos por teléfono con ella y averiguamos dónde comía.

TULUM, México - Recientemente pasé un fin de semana largo en Tulum ya que todo lo que quería de mi tiempo libre eran tacos, mezcal, y la playa. Es un destino tranquilo y hermoso donde encontrar buena comida no es difícil. Con toda la competencia que rodea Hartwood , todo el mundo está intensificando su juego y superando los límites. Ya no es una pelea entrar en un restaurante. Aquí es donde comí.

Taquería La Eufemia
Carretera Tulum Boca Paila, km 10; + 52-98-4169-5353
El letrero afuera de esta popular choza junto al mar dice:"Relájate y come unos putos tacos". Y eso es lo que hice. Los tacos de pescado a la plancha o fritos eran baratos y deliciosos, los chilaquiles estuvieron excelentes, la musica fue genial, y las vibraciones eran buenas. Cuando yo fui, un grupo de lugareños estaba comiendo, beber cerveza, y drogarse en el frente. Como ellos, la mayoría de los clientes llevan sus comidas a la arena, aunque hay sofás y mesas adentro. Sugiero hacer el pedido temprano:se acabaron casi todo a las 4:30 p.m. el primer día que visité, y me quedé hasta tarde para tomar algo. Es el lugar más barato de la playa y está abierto muy tarde.

Gitano
Carretera Tulum Boca Paila, km 7; + 52-1-984-745-9068
Un lugar de sceney cerca de Hartwood que sirve tacos y carnes asadas en su parrilla de leña. La comida se veía bien pero vine antes de la cena por un simple coctel de mezcal, cilantro, Lima, y chile de árbol. El menú de bebidas está repleto de muchas otras ofertas de mezcal y bebidas de $ 10 con nombres lindos como Emergency Cocktail (prosecco y un cubo de hielo). Es uno de los lugares más bonitos de la playa y hace mucho frío antes del atardecer. Por la noche, se convierte en una escena de bar con música fuerte y baile.

Vibraciones de choza en la playa. Foto cortesía de Taqueria La Euphemia.

Una escena del jardín secreto. Foto cortesía de Cenzontle.

Cenzontle
Carretera Tulum Boca Paila km 7.3; + 52-984-106-3512
El jardín secreto, o jardin secreto como es mejor conocido, sirve buena comida y bebida, pero son los detalles aquí los que brillan. Los camareros son conocedores, los cócteles están inspirados en el viejo Hollywood, y el personal realmente hospitalario trabajará con todas sus necesidades. El estofado de conejo que pedí era ligero y afrutado, aromatizado con cebollas, cilantro, y chiles de Nuevo México, y servido con tortillas de maíz frescas en una olla de barro de la vieja escuela.

Proyecto Mulberry
Carretera Tulum Boca Paila km 8.2; + 52-1-984-115-4728
El bar clandestino Little Italy de la ciudad de Nueva York tiene un puesto de avanzada con temática de naufragio frente a La Zebra , el hotel donde me alojé la última vez que estuve en la ciudad, que se extiende hasta abril de 2016. La ventana emergente, como la barra madre, sirve cócteles a medida:elija su espíritu, elige tus frutas y chiles, y ver a los camareros ir a trabajar.

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