5 platos de inspiración asiática que debes probar en Dallas
Con un reciente resurgimiento de restaurantes de influencia asiática apareciendo por toda la ciudad, está casi garantizado que su escapada de fin de semana a Dallas incluirá una parada en uno de estos restaurantes de primer nivel. Te lo ponemos fácil con una selección de platos para probar, sin importar qué vecindario te atraiga.
Pollo frito coreano de Little Sister en Imoto
Parque de la victoria
Uniéndose a la línea de restaurantes recientemente inaugurada en Victory Park, Imoto debería estar en la parte superior de su lista como el lugar para disfrutar de las modernas especialidades de inspiración asiática, con un estilo único que solo puede provenir del famoso chef Kent Rathbun. El chef y cuatro veces nominado al premio James Beard Cocinero de hierro el ganador presenta un generoso menú, con su experiencia culinaria brillando a través de platos como el pollo frito coreano de Little Sister ($ 13). La combinación de pollo crujiente, marinado en manteca de chile rojo, y una salsa de miel y soja satisfará incluso al comensal más hambriento.
Bacalao negro en Musume
Distrito de las Artes
El restaurante de fusión japonesa se unió recientemente a una lista de restaurantes estelares en el Distrito de las Artes y ciertamente no es solo un lugar para aquellos que se dirigen a una actuación. Siéntese en el bar:tendrá una vista fantástica gracias a las ventanas del piso al techo que enfatizan maravillosamente las luces centelleantes del distrito. El misouzuke de bacalao negro ($ 18) brilla como parte de su menú de aperitivos; No sorpresa, ya que el plato se marina delicadamente en miso dulce durante 72 horas antes de llegar a su plato. Y una última nota:si su horario deja espacio para una copa, dirígete a la cocina hacia Akai, un nuevo bar clandestino escondido del bullicio del restaurante.
Crack Chicken en Gung Ho
Greenville Avenue
El lugar chino-estadounidense a lo largo de Greenville Avenue ha sido un lugar popular para cenar desde que abrió a principios de 2018, gracias a una estética de moda, Platos fáciles de compartir y recetas excepcionales. Incluido en nuestros favoritos está el pollo crack ($ 13), una generosa ofrenda de pollo frito con chiles rojos secos y hierbas. Combina muy bien con la ensalada de pepino aplastado, un picante, brebaje crujiente y picante de pepinos persas marinados, hierbas y cebollas rojas. A $ 7, es lo suficientemente bueno para pedir dos veces.
Arroz frito de pato en Chino Chinatown
Trinity Groves
Es posible que reconozca al chef y propietario de Chino, Uno Immanivong de ABC's El sabor (participó en el programa junto al fallecido Anthony Bourdain en 2013) pero los habitantes de Dallas probablemente estén más familiarizados con su concepto de Trinity Groves. Desde su concepción, Chino Chinatown ha seguido impresionando con una combinación única de sabores de la cocina asiática y latina. No te saltes el arroz frito con pato ($ 16), un abundante plato grande de camarones, Salchicha china y cerdo asado asado tailandés con huevo. Es un plato grande, por lo que compartir podría ser una opción. No juzgaremos si no lo hace.
Pato asado cantonés en Fine China
Centro
Al abrir sus puertas, El Statler Hotel no solo presentó un espacio reinventado después de estar vacío durante casi dos décadas, sino también un puñado de nuevos conceptos de restaurantes dentro del hotel boutique de lujo. Junto a esos, Fine China ofrece un restaurante panasiático y un bar de cócteles, con destaques como el pato asado cantonés ($ 75 completo; $ 38 la mitad) que tarda tres días en salmuera y envejecer, servido con pepino, cebolletas, una salsa de temporada y bollos al vapor.
