8 restaurantes por los que vale la pena hacer un esfuerzo adicional (o 1000)
Entre los que consideran cada verano Los 50 mejores restaurantes del mundo enumerar una nueva hoja de ruta de vacaciones, algunos pueden dirigirse a Bangkok con el propósito expreso de comer en Gaggan , otros pueden planear un fin de semana en la Ciudad de México en torno a una reserva en Pujol —Y otros podrían decidir cenar en Ática es motivo suficiente para visitar Melbourne.
Amantes de la comida dedicados, no hay duda. Pero en la jerarquía de los peregrinos de restaurantes, meros principiantes.
Los gastronautas del siguiente nivel van a extremos cada vez mayores, y con el aumento de los restaurantes locos y remotos en todo el mundo, mantenerse al día con los ... jonesers nunca ha sido más desafiante. Entonces otra vez tratando de nunca ha sido más divertido. Aquí, ocho lugares que lo convertirían en un serio contendiente.
Natura Vive Skylodge, Valle Sagrado, Perú
Las suites Skylodge Adventure, un grupo de cápsulas de policarbonato transparentes que se adhieren a la ladera de una montaña, abrió en 2013. Y dada su ubicación:1, 300 metros que desafían la lógica por encima de la carretera y la línea de ferrocarril que la mayoría de los viajeros llevan a Machu Picchu; se corrió la voz rápidamente, y las habitaciones se agotaron aún más rápido.
Como una experiencia alternativa para los viajeros que no logran pasar la noche (o que no dormirían colgando de una montaña por todo el oro en El Dorado), a el restaurante ya está abierto para el almuerzo en el sitio. ¿La captura? Para llegar tienes que escalar una vía ferrata o subir, luego tome una serie de tirolesas, un viaje que es a la vez divertido y aterrador. (A pesar de estar enganchado a una cosa u otra todo el tiempo, sentirá que siempre está a un paso en falso de convertirse en parte del registro fósil local).
¿La recompensa por un ascenso exitoso? Una comida de cuatro platos que es sorprendentemente buena, especialmente teniendo en cuenta el jerry amañado, Cocina con energía solar empotrada en la pared rocosa. Entonces otra vez no importa cuán deliciosos sean los ñoquis de alpaca o el cobayo crujiente (y sí, tendrás muchas opciones vegetarianas, también), nada compite con la vista del cóndor que está obteniendo del Valle Sagrado de los Incas.
Ithaa, Conrad Maldives Rangali Island
Si desea cenar en una cápsula transparente pero prefiere hacerlo sumergido que suspendido, girar el globo hacia el Océano Índico, donde - entre los islotes que componen el Conrad Maldives Rangali Island - encontrarás el primer restaurante submarino del mundo a 16 pies por debajo de la superficie.
Aunque el nombre es local Ithaa significa nácar en Maldivas Dhivehi:el menú dentro de este el espacio infundido de oxígeno es notoriamente global. Mientras se deleita con pasta rellena de langosta de arrecife con burrata y veloute de limoncillo o panna cotta de chocolate cru sauvage boliviano y lima kaffir con sorbete de coco, tendrás una audiencia en constante cambio, no menos importante, el tiburón ocasional.
Y si descubres que te encanta la vida acuática, buenas noticias:la residencia Muraka de Conrad está programada para abrir a finales de este año, no lejos del restaurante. “La primera residencia submarina del mundo anima a los huéspedes a explorar las Maldivas desde una perspectiva completamente nueva debajo de la superficie del mar, "Dice Ahmed Saleem, arquitecto jefe y diseñador de esta suite de dos niveles que tiene capacidad para nueve, completo con gimnasio, sala, cocina, bar, comedor y zona de mayordomo, entre otras características.
Hell's Backbone Grill, Roca, Utah
De vuelta en tierra firme, en lo que podría pasar por tierra incógnita, Hell’s Backbone Grill bordea el famoso Monumento Nacional Grand Staircase-Escalante . Una de las formas más rápidas de controlar el ambiente local es escanear la página de modales de el nuevo libro de cocina del restaurante , donde aprenderás por ejemplo, que "al acercarse a un arreo de ganado en su automóvil, "No debe detenerse, sino" avanzar lentamente a menos que los ganaderos le indiquen lo contrario ".
De hecho, todo tipo de condiciones de conducción inusuales le esperan en el camino hacia el mejor restaurante de la granja a la mesa del oeste:acantilados de arenisca blanca tan increíblemente brillantes, encontrará que el conductor ocasional se detiene a mitad de la carretera con incredulidad; formaciones de roca roja tan convincentemente Seuss-ian, se sentirá seguro de que está dando vueltas a través de una serie; y luego, por supuesto, ahí está el Hogback .
Para cuando llegas a la parrilla, cuatro horas después de salir de Salt Lake o cinco de Las Vegas, estás bien y hambriento:las condiciones ideales para abrirte camino a través del menú galardonado y siempre cambiante. Si encuentra la sopa de calabaza y manzana con hojas de salvia chisporroteadas, Ordenalo. Lo mismo ocurre con los huevos fruncidos, posole y prácticamente cualquier cóctel que contenga menta y frutas cultivadas en la granja. Y para el viaje de regreso recoger algunas galletas con chispas de chocolate y granola en la caja registradora.
El restaurante Rock, Zanzíbar, Tanzania
Por supuesto, el suroeste de Estados Unidos no arrincona el mercado en remoto, formaciones rocosas alucinantes y sus improbables restaurantes locales. Frente a la costa de Tanzania se encuentra una isla quizás más conocida en el mundo exterior como el lugar de nacimiento de Freddie Mercury. Y frente a la costa de dicha isla se encuentra un restaurante que, en las palabras inmortales de Queen, te emocionará.
De Zanzíbar La roca —En el sitio de un antiguo puesto de pescadores— ahora alberga especialidades como el carpaccio de pescado con salsa de chile, lima y coco y piña flambeada con helado de vainilla local. Una choza con un paisaje exuberante en una roca frente a Michamvi Pingwe Beach, Se puede acceder al restaurante a pie durante la marea baja y en barco durante la marea alta. cuando te perdonarían por pensar que estabas a punto de cenar en una casa flotante en un árbol.
Comedor Treepod, Soneva Kiri, Tailandia
Para cenar en un real casa del árbol, o al menos una vaina de bambú que ha sido izada a un dosel de la selva tropical - diríjase a Soneva Kiri en una de las islas más orientales y menos pobladas de Tailandia:Koh Kood. Deberá tomar un vuelo privado, luego una lancha rápida, para llegar allí, pero la recompensa es la deslumbrante lejanía que encontrarás en esta confluencia de jungla, arena y mar.
Para obtener la mejor perspectiva de ese trío, tener al menos una comida en las copas de los árboles, donde su camarero entregará su pedido a través de (¿qué más?) tirolina. Te sorprenderán las bandejas llenas de manjares que llegan intactas, si el pescado al horno con hojas de plátano con galanga (a veces llamado jengibre tailandés), lima y salsa verde de la casa; la berenjena con ají, maní y menta; o la tradicional natilla tailandesa con arroz glutinoso. Y la lista sigue ... y sigue:cada comida de treepod dura dos horas, con la excepción del High Tea de una hora (énfasis en alto).
Una noche en el campo de luz, Ulu r u-Kata Tju t un parque nacional, Australia
No voy a mentir:cualquier comida que comas a la vista de Uluru, el aturdidor de arenisca de gran tamaño también conocido como Ayers Rock, es una comida por la que vale la pena viajar. Incluso un PB&J aplastado con mochila con palitos de apio marchitos. Pero el hecho de que puedas tener un curso múltiple fiesta al aire libre aqui con musica en vivo, una introducción al cielo nocturno del sur y, hasta 2020, el acceso a una de las instalaciones de arte más etéreas de la tierra es la definición misma de asombroso.
Aunque, para empezar, se encuentra en una región remota, es decir, el Outback:se le depositará en un rincón más apartado, donde tomará un sorbo de champán y un bocadillo de canapés mientras suena un didgeridoo y el sol poniente enciende el interruptor de Uluru.
Luego, mientras cae la oscuridad y la luz del artista Bruce Munro 50, 000 orbes brillantes comienzan a colorear el suelo del desierto alrededor tuyo, se deleitará con una sucesión de especialidades locales. Tenga en cuenta que si no Si desea canguro ahumado con yogur de moras y pimienta nativa, o ensalada de cocodrilo estofado con verduras raspadas y hierbas aromáticas, también hay muchas opciones de carne que no son de animales silvestres. Después de una charla de estrellas, una introducción a la instalación de arte y un curso de postres serio (pruebe la tarta crumble de manzana caliente y quandong local), tomará el paseo posprandial para finalizar todos los paseos posprandiales a través de los senderos pulsantes de Munro.
Las tres chimeneas Skye, Escocia
Contratar a un guía para que te lleve a cenar generalmente no es una cosa. Pero Ian Byers, propietario de Stravaigin Escocia , es alistado repetidamente por aquellos con codiciadas reservas para las tres chimeneas . "El restaurante está en la península Duirinish de la isla de Skye, bien fuera de los caminos trillados, ", explica." Te encuentras serpenteando a lo largo de una carretera de un solo carril a través de las montañas hasta que te encuentras con esta pequeña y solitaria cabaña blanca en la orilla del lago Dunvegan. "¿Los únicos personajes que probablemente encontrarás en el camino?" pastando en la exuberante hierba y mirándote con arrogancia mientras pasas por su experiencia gastronómica al aire libre ".
Y mientras la experiencia gastronómica que aguarda usted puede que no sea al aire libre, indiscutiblemente rivaliza con el de ellos. Piensa curado con ginebra, salmón escocés criado a mano con hinojo encurtido a la cerveza, Cangrejo dunvegan, arroz salvaje inflado con sal y vinagre, puerros con mantequilla y dashi. O colas de langostinos de la zona quemada con pepino fermentado, tempura de ostras de Loch Harport y suero de leche. O chocolate con leche tostado con praliné ahumado, helado de malta y cebada y, para que no olvides que estás en Escocia, whisky.
Restaurante Poerava, Rapa Nui, Chile
Una de las islas habitadas más remotas del planeta, Rapa Nui, también conocida como Isla de Pascua, es el hogar de famosos estatuas misteriosas , naturaleza cruda y comida fabulosa. Encontrarás los dos primeros elementos de esa lista en casi todos los rincones de este puesto avanzado polinesio-chileno, pero en cuanto al tercero, dirígete a lo que muchos consideran el mejor restaurante de la isla: Poerava en el Hangaroa Eco Village &Spa.
Quizás no sea sorprendente, el pescado y el marisco ocupan un lugar destacado en el menú, especialmente el mahi mahi local, kana kana y rapé rapé (parece que no puedes equivocarte con nada con dos nombres). Prueba el Ceviche Rapa Nui, y busque lo que el chef haya decidido preparar con el último lote de camote local, taro, plátano, piña y miel. Pero sea lo que sea para lo que estés de humor, téngalo en la terraza para disfrutar de las vibraciones del borde del mundo.
