Fideos japoneses para principiantes
Es difícil imaginar cómo podría funcionar Tokio sin los fideos. De productos básicos japoneses tradicionales como soba y udon a esa importación china tan querida que es ramen , Los habitantes de Tokio beben una cantidad impresionante de fideos en su vida diaria. Las tiendas de fideos abarcan toda la gama desde tachikui (立 ち 食 い; stand-and-eat) bares de fideos en estaciones de tren y lugares en las esquinas donde compra un boleto con anticipación para su comida (generalmente estos lugares tienen menús con imágenes) para restaurantes altamente refinados con hermosos jardines y cerámica.
Imagen de TenSafeFrogs
Tenga en cuenta que, aunque es muy grosero en Occidente, en Japón es costumbre sorber los fideos, tanto para enfriarlos (cuando estén calientes) como para realzar el sabor.