Cuando los espíritus te mueven:Destilerías de Tempe
Escrito por Angela Muniz
Con una escena de vino y cerveza artesanal ya establecida, Las destilerías de Arizona y sus licores de lotes pequeños se están convirtiendo en la próxima ola de bebidas innovadoras y artesanales del estado. Tempe es el hogar de dos destilerías a tres millas una de la otra. Hace que sea un día fácil de salto de espíritu y su combinación de salas de degustación, los recorridos y los cócteles artesanales brindan una perspectiva embriagadora de esta industria emergente.
Fotogramas aventureros
2215 E. Fifth St., Tempe | 480-292-8770
Una parada en Adventurous Stills hace honor a su nombre. Iniciado por un trío de amigos que disfrutaban pasar tiempo al aire libre, llevaron ese mismo sentido de descubrimiento a la creación de espíritus. No para tomar el camino más transitado, Obtuvieron fondos para el proyecto y luego construyeron a mano sus equipos de destilación y destilación. El equipo de Adventurous comenzó a producir en 2015 y abrió la sala de degustación en una zona industrial de Tempe dos años después. Su portafolio de ginebra, vodka, whisky, el ron y el bourbon llevan el nombre de los destinos de senderismo más populares de Arizona. Además de su propia línea, también ofrecen un vuelo "Taste of Arizona" con otros licores de producción local. La sala de degustación está abierta de jueves a sábado. Los recorridos se ofrecen los viernes y sábados cada hora.
Arizona Distilling Co.
601 W.University Dr., Tempe | 602-391-3889
El equipo detrás de Arizona Distilling Co.ha estado produciendo licores desde 2013 y ahora cuenta con una cartera galardonada que incluye ginebra, vodka y Copper City Bourbon, El primer whisky de Arizona elaborado legalmente desde la prohibición. Los amantes del whisky también deberían probar el trigo duro del desierto, hecha de granos de Arizona. La destilería se trasladó a excavaciones más grandes en 2018 y ahora incluye una sala de degustación y un salón apodado "Old Walrus". Es un guiño al primer gobernador de Arizona, George W.P. Cazar, cuyo retrato cuelga sobre la barra donde, además de los vuelos espirituales, hay cócteles elaborados por el socio barman Micah Olsen y un nuevo menú de bocadillos. Abierto de miércoles a domingo, Se ofrecen visitas guiadas y degustaciones los sábados y se deben programar con 24 horas de anticipación.
