Tour gastronómico por la costa norte
Durante la mayor parte de su existencia, Hill City se consideraba el "otro lado de las vías", un lugar donde los jornaleros descansaban sus fatigados cabezas después de un largo día en las fábricas del centro. Pero a finales de los noventa, el capó montañoso comenzó a reinventarse, comenzando con un nuevo nombre:Northshore. Ahora, es una de las áreas más prósperas y deseables para vivir de Chattanooga, ofreciendo posiblemente la mayor concentración de restaurantes de propiedad local en la ciudad. Dé un paseo por el puente de Walnut Street para explorar este vecindario centrado en la comida, donde hay algo para todos los gustos y presupuestos.
Si buscas manteles y velas ...
Uno de los favoritos de Northshore desde hace mucho tiempo es Sushi nabe . El propietario / chef Yasushi Watanabe fue uno de los primeros en introducir el pescado crudo en Chattanooga a finales de los noventa. combinando sus conocimientos como chef japonés de formación clásica con la comprensión de lo que quieren los sureños (fritos).
Un recién llegado a la zona, Embargo '62 , abraza nuestra nueva fascinación por todo lo cubano. Este restaurante y cantina ofrece auténticos platos cubanos, postres y cócteles artesanales. Tome un sorbo de un auténtico cóctel Hemingway Royale o pruebe el sabroso Lechon Completa con Congi y Sweet Plantains para saborear la verdadera Cuba. Los asientos al aire libre son abundantes y el restaurante / bar interior tiene el genuino ambiente caribeño.
Los restauradores locales de Northshore han elevado el concepto informal rápido. Buen perro le da al humilde hot dog un cambio de imagen gourmet, ofreciendo carne de vacuno, vegetales e incluso salchichas caseras cubiertas con cosas como queso pimiento, salsa de mango-tomatillo y kétchup al curry. (Coberturas tradicionales disponibles para los puristas).
Taco Mamacita hace lo mismo con el taco con fusiones funky como el Loaded Gyro Taco y el Shrimp Po ’Boy BLT. Deli de River Street trae los sabores de una auténtica delicatessen al estilo de Nueva York a través del nativo de Nueva York Bruce Weiss. Espere ver a este propietario práctico detrás del mostrador, personalmente tomando su pedido de almuerzo.
Si quieres comida (y bebidas) con vistas ...
Cervecería es el único pub gastronómico germanoamericano de Chattanooga. Se especializan en crear platos clásicos alemanes con un toque sureño como Kraut Balls, Nachos bávaros, y huevos rellenos de tocino y miel. Cuentan con una selección de cerveza giratoria y una vista increíble de Coolidge Park, el puente de Walnut Street, y el río Tennessee.
Si siempre comes el postre primero ...
Tratar de resistir un dulce capricho en Frazier Avenue es casi imposible, especialmente frente a Donuts de Julie Darling, donde el embriagador aroma de la masa frita te atrae como un rayo tractor. Al otro lado de la calle está el punto dulce original de Northshore, Clumpies Ice Cream Co. , donde no tienen miedo de batir pasteles enteros de lima en sus cremosos brebajes. Justo arriba de North Market Street, Leche y Miel está rompiendo el molde de gelatina con sabores de helados caseros, como aguacate o Moon Pie. Otros imprescindibles son el amaretto, leche y miel, banana chocolate y chai sucio. También sirven bocadillos y desayuno.
Más allá de la comida:
Oliva Chattanooga es la primera sala de degustación de aceite de oliva y balsámicos de la ciudad, donde se pueden tomar infusiones innovadoras como el aceite de oliva con limón Meyer, balsámico oscuro de fresa o balsámico blanco de manzana verde. Las degustaciones son gratuitas y puedes llevarte a casa una botella de tu favorito por alrededor de $ 18.
