Cómo hacer ensalada de pavo Waldorf con manzanas Honeycrisp de Nueva York

(Nueva York)

¡Las sobras de Acción de Gracias son posiblemente una de las mejores partes de las vacaciones! Pero comer pavo asado solo durante días puede hacer que bien, aburrido. Jazz toda esa carne con uvas regordetas, nueces ricas, y mayonesa en esta ensalada Waldorf modificada. Llamado así por el histórico hotel de lujo de la ciudad de Nueva York, el Waldorf-Astoria, la ensalada fue creada en 1896 para un baile benéfico por el maitre d’hotel del Waldorf. Acompáñelo con una copa de vino de Nueva York para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica en casa. Haga clic aquí para descargar tarjeta imprimible de esta receta.

2 porciones

Ingredientes

2 tazas de carne de pavo cocida picada
1-2 tazas de lechugas mixtas
1 manzana
2 cucharadas de jugo de limón
¼ de taza de pasas y / o arándanos secos
3 cucharadas de nueces picadas
1 taza de uvas rojas sin semillas
1 tallo de apio
½ cucharada de curry amarillo en polvo
¾ taza de yogur
¼ de taza de mayonesa
¼ de taza de jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

1. Lave y prepare los productos. Cáscara, centro, y picar la manzana, cortar las uvas por la mitad, Picar las nueces en trozos grandes, y picar finamente el apio.
2. Coloque la manzana picada en una ensaladera grande. Cubrir con jugo de limón.
3. Agregue pavo, uvas, apio, nueces Pasas, y / o arándanos secos, y combine suavemente.
4. En un tazón pequeño combinar yogur, mayonesa, zumo de naranja, sal, y pimienta para hacer el aderezo.
5. Doble suavemente el aderezo con los ingredientes en la ensaladera grande.
6. Sirva sobre una cama de ensalada verde mixta.