10 de los mejores recorridos y rutas gastronómicas y de bebidas en el estado de Nueva York
El estado de Nueva York es el hogar de célebres regiones vinícolas, el verde semillero de la granja a la mesa en el valle de Hudson, y algunas de las mejores cervezas artesanales, quesos, y chocolates que se encuentran en cualquier lugar. ¿Por qué no emprender una aventura culinaria autoguiada y descubrir la generosidad del Empire State? Las organizaciones locales han hecho la mayor parte del trabajo por usted al crear rutas de comida y vino para ayudarlo a descubrir los favoritos a su propio ritmo y encontrar deliciosos lugares fuera de lo común en el camino. Recuerde la distancia social y use una máscara como lo requieren las pautas estatales. Llame con anticipación y consulte los sitios web y las redes sociales para asegurarse de que las atracciones estén abiertas y disponibles.
Actualizado 21/07/21
Sendero Buffalo Wing (Gran Niágara)
Crédito:Drew Brown
Hay algo especial en experimentar un plato famoso en la ciudad donde comenzó todo. El Buffalo Wing Trail es su oportunidad para hacer precisamente eso. Con 13 pubs y restaurantes que preparan sus mejores alitas de búfalo, aquellos que se embarcan en el camino están de enhorabuena. Dirígete a Buffalo’s Anchor Bar para probar las creaciones del lugar de nacimiento del ala de búfalo. Los amantes de las alas calientes deben visitar las famosas alas de Duff (en la foto) en Amherst.
Cooperstown Beverage Trail (centro de Nueva York)
¿Busca una experiencia de ruta de bebidas casera? ¡Diríjase al condado de Otsego para una degustación o un recorrido en uno o todos los siete establecimientos en Cooperstown Beverage Trail! Pruebe la última cerveza belga en Brewery Ommegang (en la foto) y pruebe los vinos blancos o tintos de Bear Pond Winery de producción local. Las otras ubicaciones en el sendero de 37 millas son Rustic Ridge Winery, Molino y huerto de sidra Fly Creek, Viñedos Pail Shop, Destilería Cooperstown, y Cooperstown Brewing Company.
Bodegas North Fork (Long Island)
Los viñedos ondulados de Long Island en North Fork son la fuente de celebrados, vinos de clase mundial. Eche un vistazo a los viñedos Macari (en la foto) o los viñedos Jamesport para degustar mientras contempla las hileras de uvas perfectamente plantadas. Aventúrese a Greenport para disfrutar de una vista increíble de Long Island Sound mientras prueba vinos artesanales de la bodega Kontokosta. Los amantes de la cerveza se regocijan, ya que Long Island también alberga un número creciente de cervecerías artesanales. Entre Wave Chaser IPA en Montauk Brewing Company y Toasted Lager en Blue Point Brewing Company en Patchogue, Long Island puede ser el guardián de su nueva cerveza favorita. ¿Prefieres los espíritus? Visite Long Island Spirits para ver cómo producen su vodka de papa a partir de papas cultivadas localmente y, por supuesto, ¡Probar!
Alianza de quesos de Finger Lakes (Finger Lakes)
Crédito:@whatemcooks en Instagram
Es lógico pensar que el increíble ascenso de Finger Lakes como región vinícola alentaría a los productores de queso de la zona a elaborar quesos de granja de vaca y leche de cabra para producir maridajes hiperlocales. La ruta de Finger Lakes Cheese Alliance incluye 12 granjas y productores que crean sus propios quesos. No se limite a creer en nuestra palabra. ¡Visite las granjas usted mismo! Vea cómo se elaboran los quesos artesanales de Shtayburne Farm, aprender a ordeñar una cabra a mano en Side Hill Acres Goat Farm en Candor, y obtenga muestras de queso gratis en una visita guiada o autoguiada de Sunset View Creamery en Odessa. Estas son solo algunas de las muchas experiencias agrícolas auténticas disponibles a lo largo del camino.
Ruta de alimentos y bebidas del centro de Nueva York (Centro de Nueva York)
Crédito:@bubriankim en Instagram
Alimentos de origen agrícola, bebidas artesanales, y postres, ¿qué más se puede pedir? Con 50 establecimientos que participan en el Central New York Food and Beverage Trail, explorarás el condado de Madison de uno en uno. Comience el día con un café y un bollo de canela recién horneado de HipStir Cafe en Oneida. Próximo, disfrute de una comida de la granja a la mesa en Madison Bistro en Wampsville, seguido de una refrescante cerveza en Good Nature Farm Brewery &Tap Room en Hamilton o Erie Canal Brewing Company (en la foto) en Canastota.
Región vinícola del lago Erie (Chautauqua-Allegheny)
Crédito:@wegowithkids en Instagram
¿Ha probado el vino helado, elaborado con uvas que se congelaron mientras estaban en la vid? Mientras explora la región vinícola del lago Erie, pase por Sparkling Ponds Winery en Ripley para probar su galardonado vino de hielo, así como una variedad de tintos y blancos. ¡La bodega incluso tiene una villa de vacaciones de tres dormitorios en el lugar! Mientras viaja de bodega en bodega a través de pueblos encantadores degustando las ofertas únicas de la región, disfrute de una comida en el restaurante y taberna Guppy's de propiedad familiar en Bemus Point o en el elegante restaurante Captain’s Table de Webb en Mayville. Dirígete a 21 Brix Winery en Portland para disfrutar de un tinto seco o un blanco dulce y Woodbury Vineyards en Fredonia para disfrutar de vinos de frutas de temporada elaborados con jugo 100% de frutas. Para unas vistas increíbles del lago Erie, Beba su copa de vino mientras contempla los viñedos en Noble Winery (en la foto) en Westfield. Si planea visitar a un grupo de ocho o más personas, Se recomienda reservar en las bodegas que le gustaría visitar.
Ruta del vino Thousand Islands-Seaway (Thousand Islands-Seaway)
Crédito:Cortesía de Taste 1000 Islands
La ruta del vino Thousand Islands-Seaway cuenta con siete bodegas familiares con vistas panorámicas del río St. Lawrence, castillos de la isla, y exuberantes tierras de cultivo. La región produce blancos, rojos y rosados con diferentes variedades de uva, incluidas las uvas híbridas que pueden soportar temperaturas estacionales extremas. El Frontenac, Frontenac Gris, Marquette, y las variedades La Crescent resistentes al frío (o resistentes a las heladas) se utilizan con frecuencia en la región. Thousand Islands Winery en Alexandria Bay utiliza una mezcla de cuatro variedades que incluyen uvas Marquette resistentes al frío para producir su vino Captain’s Select. Pruebe los distintos sabores de la región en Otter Creek Winery en la ciudad de Filadelfia o Busted Grapes Winery en Black River, entre otros. Para un regalo especial en un día caluroso, pruebe el granizado de vino en Coyote Moon Vineyards (en la foto) en Clayton.
The Warwick Valley Apple Trail (Hudson Valley)
Crédito:Pennings Farm Market
Disfrute de la temporada de manzanas durante todo el año con Warwick Valley Apple Trail. Conduzca a lo largo de colinas a través del condado de Orange hasta cada uno de los seis lugares escénicos en el sendero:Applewood Orchards &Winery, Huertos de Apple Ridge, Huertos de enmascarado, Huerto de Ochs, Pennings Orchard &Farm Market (en la foto), y Warwick Valley Winery &Distillery. Aunque son productos de temporada, productos horneados, sidras duras, vino, y las bebidas espirituosas están disponibles todo el año, visite los huertos durante la temporada de otoño para obtener bonificaciones de donas de sidra frescas, calabazas y recolección de manzanas.
Ruta del chocolate (Finger Lakes)
Crédito:Corning y Southern Finger Lakes
¿Eres una persona de postres? Satisfaga su gusto por lo dulce a lo largo de Chocolate Trail en el distrito Gaffer de Corning. Desde helados y martinis hasta magdalenas y trufas, ¡estarás en el paraíso del chocolate! Explore las tiendas del centro, cafés, y restaurantes mientras disfruta de cada bocado decadente. Conviértalo en un evento de fin de semana disfrutando del paquete Chocolate Trail en el Radisson Hotel Corning, que incluye una golosina de chocolate en tu habitación, vales para un martini de chocolate o una bola de nuez en un restaurante del hotel, y un vale para un regalo hecho a mano en el Museo del Vidrio de Corning.
Ruta de cocina de los lagos de Adirondack (Adirondacks)
Crédito:@ wildwoodz95 en Instagram
Inspirado en las montañas circundantes, lagos prístinos, y paisajes relajantes, Los restaurantes a lo largo de Adirondack Lakes Cuisine Trail ofrecen platos y bebidas cuidadosamente elaborados para alimentar sus aventuras en Adirondack. Pruebe el estofado de pescado americano en Blue Moon Cafe o el salmón a la parrilla en Campfire Adirondack Grill + Bar después de un día de remar en el lago Saranac. Algunas de las otras "paradas" a lo largo del sendero incluyen The Well Dressed Food Company (en la foto), Elaboración de cerveza en el río Raquette, y el mercado de Nori's Village.
Para obtener más información sobre las rutas de alimentos y bebidas del estado de Nueva York, visite Taste NY.
