La fotógrafa gastronómica colaboradora de Fathom Anna Petrow se abrió camino a través de Seattle y nos envió sus fotos y notas de cata.

Lo bueno de Seattle es que es una ciudad gastronómica, tiene una región vinícola cercana, y está ubicado en un hermoso paisaje al aire libre. Exclusivo o sencillo, todo está muy bien. Y cuando tomas un desvío, hacia las ciudades de bodegas o las pequeñas islas frente a la costa, se vuelve francamente mágico. Aquí hay una lista rápida para ayudarlo a moverse.

Dónde comer

Piroschky
908 Pike Pl .; + 1-206-441-6068
Normalmente ponemos los ojos en blanco ante los turistas que hacen fila para cualquier tipo de comida, pero este puesto de pastelería polaca ha estado sirviendo pasteles rusos artesanales desde 1992. El tiempo dice lo buenos que son. El rollo de canela con semillas de amapola con pasas y un toque de limón es de ensueño.

Marinación Ma Kai
1412 Harvard Ave .; + 1-206-325-8226
Podrías ir solo por las vistas (todo el horizonte de Seattle se iluminó a través de la bahía), pero la fusión hawaiana-coreana aquí es increíble. Los sándwiches de spam y los tacos de pescado fresco son algunos de los aspectos más destacados que combinan bien con su lista de cervezas hawaianas o una Mai Kai Mai Tai.

Bar Melusine
1060 E. Union St .; + 1-206-900-8808
Disfrute de un almuerzo descaradamente bougie de ostras y bistec tártaro en este lugar de moda de Capitol Hill. Admire el diseño interior increíblemente perfecto:hola, impresionantes pisos de baldosas de menta, y beba una copa de champán rosado espumoso. Después, explore el loco barrio de moda. Los bares de vinos y cócteles artesanales están en todas partes, y no te faltarán sándwiches de helado de macarrón, cualquiera. Visite Totokaelo para compras ultra minimalistas y cerámica de alta calidad antes de irse.

Avión de londres
300 y 322 Occidental Ave. S .; + 1-206-624-1374
El sueño de un amante de Instagram el restaurante amplio y luminoso sirve el mejor brunch de Seattle. El pan casero es el protagonista de muchos de sus platos principales. No duerma con las opciones de tostadas, como el tahini picante, verduras cremosas, y huevo frito. Pero definitivamente querrás dejar espacio para el postre de su impresionante estuche de pastelería. También tienen un puesto de flores encantador y una cuidada selección de regalos a la venta.

Donde beber

E. Smith Mercantil
208 1st Ave. S .; + 1-206-641-7250
Rara vez me encuentro haciendo visitas repetidas en un viaje corto, pero E. Smith Mercantile fue una notable excepción a mi regla. Ubicado en la parte trasera de una moderna tienda de productos locales, el bar se siente íntimo, local y un toque de otro mundo, gracias a su iluminación tenue y su ambiente de salón. La lista de cócteles artesanales es excelente, pero los toques extravagantes como los shots de gelatina artesanal realmente encienden el encanto.

The Estates Wine Room
Pioneer Square 307 Occidental Ave. S .; + 1-206-623-5835
No tiene que salir de la ciudad para experimentar los vinos de Washington. Acomódese y disfrute de una experiencia de degustación guiada completa con pequeños bocados de temporada para cada vino. Se irá con un gran aprecio por la región y un poco de conocimiento sobre el funk de Walla Walla, los sabores salvajemente atrevidos e inigualables de las uvas de la región.

Cervecería Fremont
1050 N. 34th St; + 1-206-420-2407
Ubicado cerca de algunas de las casas pintorescas del distrito de Fremont, es el lugar perfecto para degustar cervezas locales. Disfrute de la naturaleza relajada en el patio agradablemente abarrotado, que también da la bienvenida a los perros.

Casa Pública de Cherry Street
210 Occidental Ave. S .; + 1-206-387-4523
Ideal para tomar una taza de café o una copa de vino en la pintoresca Pioneer Square. La iluminación cambiante, diseño moderno, y las listas de reproducción puntuales lo convierten en un excelente lugar para pasar un rato y observar a la gente por las ventanas.

Donde quedarse

Motivo
1415 Fifth Ave .; + 1-855-515-1144
Para el público más minimalista:un respiro en la ciudad con amplias habitaciones, enormes camas blancas mullidas, y hermosas vistas de la niebla sobre el sonido de la mañana. Tener una botella de pinot noir de Walla Walla Valley esperándote arriba, y es posible que no salgas de la habitación. Si lo haces, dirígete al bar de la azotea con chimeneas rugientes.

W Seattle
1112 4th Ave .; + 1-206-264-6000
Los homenajes a la industria musical de Seattle están por todas partes. El papel tapiz está hecho a partir de una fotografía ampliada de una colección de vinilos de Seattle, y un estudio de grabación en el lugar, la Suite de Sonido, es el mejor lugar de fiesta para los inclinados a la música. Si llega a Sound Suite, solicite al Queen Bey que obtenga una botella de Dom Perignon, trufas de champagne, ostras, una máscara para los ojos, y flores blancas frescas entregadas a la habitación. El aprecio por la buena cocina local se extiende hasta el menú del servicio de habitaciones. así que pide la fuente de embutidos del día.

Qué hacer

Mercado de Pike Place
1531 Western Ave .; + 1-206-682-7453
Levántese temprano y diríjase al mercado alrededor de las 8 a.m. antes de que lleguen los turistas, cuando los agricultores, vendedores de pescado, y los carniceros todavía se estarán instalando. Tendrás la oportunidad de probar frutas y contemplar la loca colección de flores. Si bien no obtendrá el efecto de Pike Place en pleno apogeo, creemos que estará bien con eso.

Jardines Chihuly
305 Harrison St .; + 1-206-753-4940
El legado del escultor de vidrio Dale Chihuly es realmente impresionante, y su proceso desde el boceto hasta el final se exhibe en los Jardines. Entender el pensamiento detrás de su oficio es fascinante, y ver su obra integrada en el jardín es un perfecto respiro de la ciudad.

Región vinícola de Woodinville
Woodinville
A solo 45 minutos de la ciudad se encuentra la ciudad vinícola de Woodinville, que puede encontrar que disfruta más que Sonoma. Las vibraciones son discretas las vistas de las exuberantes tierras de cultivo y las colinas son impresionantes, y el vino es rico y terroso. En la ciudad, no te pierdas la sala de degustación aMaurice, donde podrá degustar los vinos curados de la familia Schafer, cuyos vinos aclamados por la crítica no escatiman detalles. Incluso las etiquetas están cuidadosamente diseñadas, con obras de arte de maestros del noroeste. Las acuarelas de los vinos de la finca están inspiradas en la vida del viñedo y están pintadas a mano por el enólogo, Anna Schafer.

Bodega Matthews
16116 140th Pl. NORDESTE., Woodinville; + 1-425-487-9810
En las afueras de Woodinville se encuentra el lugar de cata de vinos más ideal que puedas imaginar, con una granja, vistas locas, y un hermoso patio repleto de sillas Adirondack, luces de cuerda y música en vivo. Envuélvase en una manta de franela (la bodega los proporciona) y comience a trabajar en su extensa selección de vinos. Asegúrese de llenar su estómago con las excelentes opciones de embutidos locales:el salami curado en seco de Glando's Sausage Co. y el exquisitamente cremoso Samish Bay Vache combinan a la perfección.

Isla Lummi
Islas San Juan, Condado de Whatcom
Conduce tres hermosas horas hacia el norte y te encontrarás en una isla remota con orcas. senderismo impresionante, y la famosa comida de la granja a la mesa en Willows Inn. Leer más en Fathom.

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