El mejor fin de semana en Houston
La editora colaboradora y acérrima neoyorquina Kate Donnelly se dirigió a Houston y descubrió sus numerosas y ricas ofertas culinarias y culturales.
HOUSTON, Texas:nunca tuve una razón para visitar Houston hasta que mi hermana y su familia se mudaron allí. Pero la ciudad está experimentando una explosión culinaria en este momento, y la ya próspera escena artística y cultural sigue siendo un atractivo para el discernimiento, amantes del arte conmovedores. Entonces, lo que comenzó como mi desconfianza testarudo, La actitud centrada en Nueva York se ha convertido en una amoroso abrazo y respaldo de H-Town. ¿Ver? Ya estoy usando el término local.
Houston de noche. Foto:Katie Haugland / Flickr
ORIENTARSE
Sí, todo es más grande en Texas. Houston es una ciudad de cerca de seis millones, conocido por su industria energética y sus áreas urbanas muy extendidas, conectado por carreteras y bi-caminos. Espere pasar mucho tiempo conduciendo y que el tiempo de su automóvil sea recompensado generosamente. Los barrios de destino que querrás visitar son el bullicioso centro, el pintoresco Montrose, el exclusivo River Oaks, los grupos creativos de West University-Rice Village, el distrito de los museos transitable, el renovado Upper Kirby, el Memorial comercial y minorista y el tramo masivo de compras y comida de Galleria / Uptown.
DÓNDE COMER
El Real
Una cadera Spot de neón ubicado en el restaurado Tower Theatre. Dentro, es un retroceso al viejo Tex-Mex, con fotografías en blanco y negro y una gran pantalla que reproduce viejas películas mexicanas. Es mejor en el brunch para enchiladas de tocino, tacos hinchados, y lados de frijoles refritos hechos con verdadero manteca de cerdo fundida. Es un hecho que pedirás una o dos margaritas letales hechas con Tequila Espolón.
Pequeños bojes
Un lugar estupendo y encantador para una merienda y una copa de vino. El menú cambia según la temporada, pero la cocina siempre se dedica al queso de cabra. Si está bien afuera agarra un asiento en el patio. Después, pasear por el provenzal-chic Disfrute de la decoración para recoger ropa de cama suave, Vaso Juliska, jabones y velas.
Brasería 19
El lugar para observar a la gente en la ciudad, me recordó al famoso de Nueva York, bullicioso Balthazar. También sirve buena comida, como el atún y el steak tartar, bullabesa especiada con azafrán, Filetes de chuletón de 16 onzas con médula ósea, y, por supuesto, patatas fritas crujientes. La carta de vinos es extensa y llevada a cabo por iPad.
Corazón de buey
Pequeña, comida seria aclamada por la crítica para personas serias. Ubicado en el distrito de almacenes, su local de ladrillo a la vista con 30 asientos es una creación inventiva del dúo de marido y mujer de Houston, Jason Yu y Karen Man. Es casi imposible entrar así que espere lo mejor reservando en línea o enviando un correo electrónico a [email protected]. ¡Buena suerte!
Uchi
El mejor sushi de Houston, y fácilmente uno de los diez primeros en Estados Unidos. Elija algunos platos y deje que su servidor seleccione el resto. No te pierdas walu walu (escolar a la parrilla de roble), cola amarilla ahumada con chips de yuca, y coles de Bruselas carbonizadas. Este es un lugar donde los amantes de la comida y los deportes parten el pan, por así decirlo:la noche que estuve allí, la mitad de la línea defensiva de los Houston Texans estaba comiendo (con ganas) en la mesa de al lado.
Tonys
Da Marco
Ambos son de la vieja escuela clásicos gastronómicos de mantel blanco que no defraudan a la manera de las trufas, vinos o servicio.
Aprobación y disposiciones
Bienvenido a dos entidades alimentarias separadas bajo un mismo techo. El Pase es más cerebral, asunto formal, mientras el abierto, Provisiones industriales platos grandes pizzas y pastas.
Lo último
Caracol
La cadera de Hugo Ortega, nuevo, lugar exclusivo de inspiración mexicana. Platos de autor:ostiones asados (ostras del Golfo de México asadas a la madera con mantequilla de chipotle) y birria mascota (costilla con hueso con salsa de tomoto asado).
Liberty Kitchen y Oysterette
El ostentoso un lugar retro en San Felipe naturalmente hace grandes ostras, y los gumbos y las hamburguesas alimentadas con pasto tampoco decepcionan. Sirven tres opciones de macarrones con queso, pero mi favorito era el cangrejo real, estragón, y fontina.
Nara
Un moderno, Cocina de inspiración coreana-japonesa y el escenario perfecto para especialidades bellamente enchapadas como pimientos shisito ampollados, ensalada de medusas, y bollos al vapor de costilla corta deshuesados.
DONDE BEBER
Yunque
Un espacio oscuro parecido a un ferrocarril con cócteles explosivos hechos por camareros. (Por favor, no los llame "mixólogos". Ellos odian eso).
Comerciante de heno
El bar en Montrose está poniendo el listón para las cervezas artesanales.
Pub Black Lab
Un lugar cálido para tomar una pinta de Guinness. Después, dirigirse a Chicos Eatsie para una dosis de referencias de sándwich de Beatise Boys hip hop como Matzah Ball Pho.
Bajo el volcán
Un local de buceo abierto los 365 días del año con una dulce máquina de discos, mojitos, y Cuba Libres. El lunes por la noche es noche de bistec.
El hombre de jengibre
Un bar de cerveza clásico que siempre presenta un menú rotativo de espuma de microcolección estadounidense.
El Obelisco Roto, por Barrnett Newman en Rothko Chapel.
QUÉ VER
La escena del arte contemporáneo de Houston está a reventar. A continuación, le indicamos cómo aprovechar al máximo su tiempo.
Comience su recorrido con un momento de tranquilidad en Capilla Rothko , una capilla de mal humor no confesional encargada por la poderosa pareja del arte de moda (y la realeza del petróleo) John y Dominique de Menil. Fuera de, los jardines son serenos e impresionantes:la increíble escultura de bronce de Barrnett Newman, El obelisco roto se sienta en una piscina reflectante poco profunda.
Pasea por la calle hasta el estreno Colección Menil , con aireado, galerías llenas de luz natural. El jardín delantero muestra la escultura del "espacio negativo" del paisajista contemporáneo Michael Helzer.
No te pierdas la colección de Cy Twombly, que se encuentra en una galería separada.
La librería de Menil se encuentra en una pequeña casa llena de libros bien seleccionados y una sección infantil estelar de rompecabezas y juegos.
A unas millas de distancia el distrito de los museos incluye la amplia Museo de Bellas Artes y nervioso El Museo de Arte Contemporáneo . No te pierdas el retiro urbano diseñado por Isamu Noguchi Jardín de esculturas Cullen , con piezas de Louise Bourgeois, Henri Matisse, y Auguste Rodin.
A los adultos y a los niños les encantará Museo de Ciencias Naturales de Houston , que recientemente dio a conocer un espectacular Salón de Dinosaurios de $ 85 millones de dólares. Es como estar en Jurassic Park.
Houston no tiene mucho en cuanto a zonificación, por lo que los amantes de la arquitectura y los modernistas deberían visitar Houston Mod promocionando puntos de referencia como el cuadrado diseñado por Philip Johnson Universidad de St. Thomas instalaciones, que los Menil encargaron directamente.
Foto:Cortesía del Hotel ZaZa
DONDE QUEDARSE
Hotel ZaZa
Una cadera hotel boutique de lujo a tiro de piedra del distrito de los museos.
Omni Hotel Galleria
Ubicado en la parte alta de la ciudad en el área de Post / Galleria y conveniente para tiendas y restaurantes.
MÁS SOBRE FATHOM
Tour gastronómico de 72 horas por Austin
Rutas para correr en San Antonio
Little Black Book:Of a Kind Shops Dallas (Pequeño libro negro:Of a Kind Shops Dallas)
Fotos de recuadro, desde arriba:Tiny Boxwoods, Uchi, Hombre de jengibre.
