Cuatro chefs de Orlando nominados como los mejores del sur por la Fundación James Beard
Vea qué chefs de Orlando fueron nominados a los premios James Beard en 2016.
Cuatro chefs de Orlando se encuentran entre la lista de semifinalistas de los Premios de Restaurante y Chef de la Fundación James Beard 2016, demostrando que cenar en Orlando sigue siendo un competidor culinario. Compitiendo por este prestigioso premio están los cocineros, Scott Hunnel de Victoria &Albert's en Walt Disney World® Resort, James y Julie Petrakis de El cerdo voraz en Winter Park, y Kathleen Blake de The Rusty Spoon en el centro de Orlando.
En años recientes, la Fundación James Beard ha reconocido a un puñado de chefs talentosos en Orlando. El programa anual de premios es el reconocimiento más alto para los profesionales culinarios en los EE. UU. Los semifinalistas de Orlando fueron seleccionados de una lista de más de 20, 000 entradas en línea que representan 21 categorías culinarias en 10 regiones diferentes de todo el país.
Semifinalistas del Premio James Beard de Orlando 2016
Victoria &Albert's en Disney's Grand Floridian Resort &Spa y su chef, Scott Hunnel, han sido durante mucho tiempo sinónimo de buena comida en Walt Disney World Resort. Durante los últimos 16 años, el restaurante ha recibido el premio AAA Five Diamond, entre muchos otros honores. El restaurante ofrece seis platos, precio fijo comidas de la cocina americana moderna con ingredientes procedentes de productos de todo el mundo, con un enfoque en los mercados locales y puertos marítimos de Florida.
Graduados del Culinary Institute of America, Julie y James Petrakis abrieron su gastropub estadounidense, El cerdo voraz en 2007 y han estado recibiendo elogios desde entonces. La pareja abrió un restaurante hermano en Winter Park en 2012.
Kathleen Blake comenzó a cocinar en la cocina de su abuela mientras crecía en Iowa. Asistió al Programa de Aprendizaje del Community College of San Francisco, lo que la llevó a Square One Restaurant. Un premio de beca para mujeres chefs y restauradoras la llevó a Washington, CORRIENTE CONTINUA., como chef de cocina en el reconocido Restaurante Nora. Se mudó a Orlando para convertirse en chef de cocina en Primo en el JW Marriott Orlando, Grandes Lagos. En 2011, ella abrió The Rusty Spoon, un gastropub en el centro de Orlando. (Nota del editor:The Rusty Spoon cerró en 2019).
Imagen de portada:James Petrakis de The Ravenous Pig
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