Snocones de Lulu hace un regreso épico🍧
La exageración en torno a la apertura de Lulu inicialmente en agosto fue irreal, pero vale la pena cada minuto de espera pacientemente en la fila. Solo tres semanas después, el huracán Laura detendría temporalmente la nueva pasión de Ashley y Jonathan. Los fieles seguidores de Lulu se mantuvieron al tanto de su recuperación a través de las redes sociales. donde Ashley y su equipo hacen un trabajo maravilloso al contar su historia muy vibrante y compasiva. No hubo desaceleración solo porque su edificio estaba dañado.
A medida que pasaban las semanas después de los huracanes Laura y Delta, Seguí mientras Lulu ayudaba activamente a los desplazados, vulnerable, y socorristas en nuestra comunidad y participó en numerosos esfuerzos de ayuda. Me sentí tan obligado a acercarme a Ashley para escribir una segunda historia, porque me quedé impresionado al ver cuán humildes y amables eran a pesar de que perdieron su hogar y su negocio.
También utilizaron este tiempo de inactividad para renovar su menú, reunirse con los dueños de negocios para futuras colaboraciones, logística mejorada, y la apariencia del escaparate. Créame cuando digo que Lulu's es una experiencia, no solo un puesto de bollos. ¡Te irás sintiéndote parte de su familia y planificarás tu próximo viaje!
Aquí hay una pequeña información con el copropietario, Ashley, en lo que puede esperar en el nuevo y mejorado Lulu's:
P:¿Cuándo abrió Lulu's por primera vez? ¿Cuánto tiempo estuvieron todos cerrados antes de que volvieran a abrir después de Laura y Delta?
A: Lulu's abrió por primera vez el 1 de agosto 2020. Abrimos 3 semanas antes del huracán Laura y reabrimos el 12 de marzo de 2021.
P:¿Cómo fue volver a casa de Lulu después de las tormentas?
A: Fue surrealista conducir de regreso a la ciudad. Estaba tan nervioso conduciendo por Country Club Road. Me sentí aliviado al ver que nuestro edificio seguía en pie. Tenía daños en el techo por todos lados, pero pensé que no estaba tan mal. Luego, al entrar, me di cuenta de que era peor de lo que pensaba. El techo de nuestra cocina se había derrumbado. Estaba agradecido de tener un edificio todavía, pero todavía duele ver todo nuestro arduo trabajo cubierto de escombros.
P:¿Qué aprendió sobre sus seguidores locales durante este tiempo?
A: ¡Nunca dejaron de animarnos! Aunque éramos bastante nuevos, ¡Nuestros seguidores fueron fieles y fuertes animándonos a reconstruir lo antes posible!
P:¿Qué esfuerzos coordinó para la recuperación en cuanto a ayudar a la comunidad o acercarse a los empleados?
A: Lo primero que hicimos fue asegurarnos de que nuestros empleados estuvieran seguros y tuvieran todo lo que necesitaban para reconstruir lo antes posible. Luego, coordinamos un camión de hielo de 18 ruedas para llegar al suroeste de Louisiana, para que podamos servir bollos gratis a los que trabajan en el calor. Nuestro equipo no dudó en intervenir y ayudar, porque sabemos que servir a las personas es una forma en que nuestros corazones y almas podrían sanar después de ver la devastación.
P:¿Aprovechaste la oportunidad para hacer cambios en Lulu después de la tormenta? Ya sea con la estructura, elementos de menú, o diferentes esfuerzos de marketing?
A: Agregamos algunos elementos del menú, actualizado nuestro equipo, y contraté más personal!
P:¿Cuál fue el obstáculo más desafiante al reconstruir y reabrir Lulu's?
A: Poder trabajar lo suficientemente rápido. Sabemos que todos estaban haciendo todo lo que podían ¡pero solo queríamos abrirnos más rápido para que nuestros empleados pudieran volver a trabajar! Es mucha presión saber que la gente confía en ti y no queríamos defraudarlos.
P:Con la pandemia y dos huracanes, los negocios de alimentos y bebidas han pasado por muchas cosas. ¿Qué ha aprendido durante estos momentos difíciles como propietario de un negocio y cómo ha crecido tanto como empleador como a nivel personal?
A: Hemos aprendido lo importantes que son las relaciones. Es muy importante ayudar a otros a reconstruir durante el tiempo que estuvimos esperando y sin hacer nada. Siempre sigue moviéndote porque alguien te necesita. Es posible que no hayamos podido administrar nuestro negocio, ¡pero podríamos asegurarnos de que otros pudieran hacerlo ayudándolos a ponerse en marcha!
P:¿Cuál imagina que será el futuro de Lulu?
A: Ser un lugar de alegría y de recuerdos. ¡Quiero que la gente hable sobre los momentos que pasaron juntos disfrutando de nuestras delicias!
Lulu's está abierto de miércoles a domingo a partir de las 2 p.m. - 6 p.m., ubicado en 2735 Country Club Road en Lake Charles. ¡Sígalos en Facebook e Instagram para obtener nuevos elementos de menú y próximos eventos!
