HOME Guía turístico Viajes con sentido común
img

THRIVE:Ben Herrera amplía las opciones gastronómicas en Lake Charles

Vea la revista Thrive completa en Issuu ►

Este año marca el vigésimo aniversario de Ben Herrera como restaurador de Lake Charles. Abrió por primera vez DeAngelo's Pizzeria Company en 2001, pero ese restaurante fue destruido en un incendio en 2008. Herrera reconstruyó su establecimiento en 2009, cambió el concepto a informal de lujo, ampliado el menú, y lo renombró 121 Artisan Bistro. "Ha sido un alimento básico local durante más de diez años"; dice. El daño a la estructura de los huracanes Laura y Delta fue menor y superficial, lo que permitió a Herrera reabrir rápidamente. "121 Artisan Bistro fue uno de los primeros restaurantes independientes para reabrir después de la tormenta:'

Herrera adquirió la propiedad mayoritaria de City Market y Deli en mayo pasado, que está reabriendo como un nuevo restaurante llamado The James 710. Los huracanes Laura y Delta y la pandemia COVID-19 detuvieron el progreso en esa propiedad, pero Herrera tiene la intención de abrir su restaurante más nuevo en algún momento de este mes. Ha estado renovando el edificio y planea un menú de cocina estadounidense moderna con un ambiente informal exclusivo, y comedor al aire libre en el patio disponible todo el año. Este edificio también sufrió pérdidas mínimas debido a las tormentas.

El otoño pasado, Herrera se convirtió en el propietario mayoritario de Restaurant Calla, otro restaurante popular. Las renovaciones posteriores a la adquisición comenzaron en octubre y Herrera reabrió en diciembre. Dice que Calla ha sido uno de sus restaurantes favoritos y le apasiona mantener la marca y el nombre en funcionamiento. "Simplemente no quería que se convirtiera en un espacio de oficina. Herrera dice que se están realizando renovaciones en el patio para ofrecer cenas al aire libre durante todo el año en Calla, así como. Calla sufrió daños menores debido a las tormentas.

THRIVE:Ben Herrera amplía las opciones gastronómicas en Lake Charles

Tuvimos la suerte de que los tres edificios estuvieran bien construidos y sufrieron daños menores; a diferencia de mi casa, que fue destruida ". Como si estos proyectos no fueran lo suficientemente ambiciosos, Herrera dice que tiene un tráiler de comida que se inaugurará en marzo en Beglis Parkway en Sulphur y otros dos restaurantes en las etapas de planificación. Durante los desafiantes eventos de 2020, cuando la mayoría de las empresas tenían problemas económicos, Herrera dice que decidió ser 'optimista' en lugar de reprimirse como empresario. "Hay muchas oportunidades para los restaurantes en este momento. Desafortunadamente, varios tal vez nunca regresen. Pero necesitamos buenos restaurantes. Quiero retribuir a la comunidad que nos apoyó a lo largo de los años al proporcionar trabajos y lugares para salir y socializar. Quiero mantener la economía en marcha.


Hotel y comida
  • Especias y condimentos en Lake Charles

    *** ACTUALIZADO 4/10/2018 *** Si le pregunta a diez cajunes cuál es su tipo favorito de mezcla de condimentos para usar en su cocina, ¡Lo más probable es que obtenga diez respuestas diferentes! Louisiana tiene tantas variedades de mezclas de condimentos como festivales, bueno, tal vez no tantos, ¡pero sigue siendo mucho! Recientemente, encuestamos a algunos de nuestros visitantes en la página de Facebook Visit Lake Charles para ver qué mezclas de condimentos y especias preferían. Y tal como

  • 10 opciones para salir por la noche en Lake Charles

    Todos conocemos la lucha por elegir la actividad nocturna perfecta, y lo fácil que es caer en la rutina de la “cena y una película”. No tiene nada de malo ... pero seguro que se vuelve monótono después de un tiempo. Entonces, ¡Aquí hay algunas ideas para citas de SWLA que deberían animar las cosas! 1. Festivales Por supuesto, Primero elegiré festivales. Quiero decir, somos la capital de los festivales de Luisiana, ¡y tenga más de 75 para elegir! Prueba toda la buena comida y luego baila

  • Opciones de comida saludable en Lake Charles, Luisiana

    Como alguien que tiene que vigilar todo lo que comen, la idea de salir a cenar en SWLA solía provocarme ansiedad, sin mencionar cancelar todos los palitos de zanahoria que había comido durante la semana. Afortunadamente, la escena gastronómica local está en constante evolución, y las opciones de menú más saludables son cada vez más frecuentes. Estas son solo una muestra de las opciones saludables que nuestra área tiene para ofrecer: Luna Bar &Grill Luna Bar &Grill, un elemento básico del