Alma criolla del suroeste de Louisiana
Cuando pienso en la cultura criolla, me vienen a la mente dos cosas:la comida y la música Zydeco.
Como la gente La comida criolla es una mezcla de varias cocinas de Nueva Orleans, incluido el español, Italiano, Africano, Alemán, Caribe, Nativos americanos y portugueses. Piense en platos intelectuales con ricos, salsas cremosas y una variedad de especias.
¡Escuchar la música de Zydeco automáticamente me pone una sonrisa en la cara y no puedo evitar bailar! No bailo bien (en absoluto, en serio) ¡pero no dejo que eso me detenga! Lo que me he dado cuenta de la gente de Luisiana es que todo el mundo solo quiere que la pases bien, chér. La vida se vive al máximo aquí. La gente trabaja duro y juega aún más duro.
Los visitantes pueden probar la influencia de los criollos en todo el suroeste de Louisiana en diferentes restaurantes, mercados de carnes y festivales. Pueden ver las conexiones culturales en galerías y museos de la zona, como la Black Heritage Gallery y el Mardi Gras Museum, ambos dentro del Centro Histórico y Cultural de la Escuela Central.
La gente suele pensar que los términos criollo y cajún son intercambiables, pero ese no es el caso. Para comparar los estilos musicales y condimentos utilizados en la cocina, Echa un vistazo a las exhibiciones interactivas en Creole Nature Trail Adventure Point.
Obtenga más información sobre la cultura criolla en Lake Charles / Southwest Louisiana, y donde degustarlo, Míralo, experiméntelo y escúchelo en nuestro folleto Creole Soul of Southwest Louisiana.