Coma su corazón en esta encantadora finca de la campiña inglesa

Si es comida deliciosa, mañanas perezosas en la cama, y un ambiente bucólico que buscas no busques más allá de The Pig at Combe, una romántica mansión isabelina en la campiña inglesa.

HONITON, Inglaterra - En esta tierra verde y agradable llamada Inglaterra, Es una verdad universalmente reconocida que los meses de noviembre y febrero son una mierda. No es el período festivo ni la primavera, Ambos meses tienen la capacidad de realmente machacarte, especialmente cuando vives en un ambiente frenético y, a veces, ciudad opresiva como Londres. Entonces, aunque se planeó con unos meses de anticipación, Sabía que noviembre sería el momento perfecto para un mini descanso bucólico en el campo británico. Y efectivamente cuando llegó el mes, habíamos sido adecuadamente golpeados por el lúgubre invierno y estábamos ansiosos por escapar. Registrarse en The Pig at Combe fue ideal.

Algunas personas consideran que un retiro de yoga o una desintoxicación en un spa son la forma más eficaz de recuperarse. Personalmente, Necesito mentiras comida deliciosa, y un vaso de algo con cuerpo para calmar el alma. Agregue un hermoso entorno y una buena dosis de aire fresco, y soy prácticamente una mujer nueva. Un par de noches en la casa solariega isabelina transformada por el grupo The Pig (su quinta propiedad) en Devon, suroeste de inglaterra realmente dio en el clavo. No lo llaman El Cerdo por nada. Este es el paraíso de los amantes de la comida así que si lo que busca es una limpieza de jugo y un plato de hojas, busque en otra parte. (Aunque tienen un maravilloso jardín de vegetales y hierbas en el lugar, no es solo para ensaladas. Por ejemplo:Echa un vistazo a sus extraños e innovadores brebajes de ginebra. Hay vasos de jerez de cristal tallado llenos de palillos de dientes en prácticamente todas las mesas, promoviendo la noción de que es probable que esté comiendo o digiriendo algo en todo momento.

Para darte una instantánea de nuestra estadía, Probablemente sea mejor comenzar con el almuerzo tardío que tuvimos en uno de los salones bellamente equipados del hotel ... que se convirtió en té de la tarde ... que se convirtió en la hora del cóctel. Antes de que nos diéramos cuenta era hora de limpiar para la cena (lo que implicaba tomar un baño en la bañera independiente en nuestra habitación con un vaso de tinto). Para decir que salimos del hotel saciados, tanto física como mentalmente, sería una subestimación.

Reservar

Las tarifas cambian según la temporada y, por lo general, comienzan en £ 145 por noche. Haga clic aquí para hacer reservas. O póngase en contacto con el mostrador de viajes de Fathom para que no tenga que mover un dedo planificando su viaje.

Registrándose

Localización
A solo ocho millas de la costa y rodeado por las verdes colinas de Otter Valley en Devon, detenerse en la casa solariega a lo largo de su sinuoso camino de entrada es como estar en la escena inicial de su propia adaptación de Jane Austen.

Estilo de hotel
Una casa señorial moderna con todos los adornos de una mansión inglesa (cortinas pesadas, candelabros de cristal tradicionales, papel tapiz flocado), pero en tonos apagados que respetan la historia del edificio de una manera fresca y elegante, en lugar de dejar que se sienta opresivo o, peor, ordinario. Vea el bar increíblemente ubicado en el gran salón con la cristalería perfectamente colocada contra las impresionantes vidrieras.

Este lugar es perfecto para
Parejas familias gal pals:cualquiera que busque un relajante descanso y relajación. Hay un menú dedicado para niños de seis años en adelante en el restaurante principal, además de The Folly para comidas informales tipo pizza.

Pero no tan perfecto para
Personas a las que realmente no les gusta la comida. Y si lo que busca es la vida nocturna más allá de un cóctel inventivo además de un fuego crepitante, deberías ir a otro lado.

Que hay en el sitio
Los tratamientos de spa están disponibles para los huéspedes y no huéspedes dentro de The Potting Shed (dos cobertizos convertidos en el jardín), pero asegúrate de reservar con anticipación, no pude conseguir una cita.

Comida + Bebida
Así que ¿por dónde empezamos? La filosofía es local. Todo lo que no se puede cultivar en el sitio se obtiene dentro de un radio de 25 millas del hotel, con mapas en la parte posterior de los menús que indican exactamente dónde se encuentra el queso, pez, o sidra es de. En el restaurante principal, espere salmón orgánico ahumado en casa servido con vegetales marinos en escabeche y aderezo de sidra Devon, seguido de pechuga de faisán asado de Combe Estate como plato principal. Si no te apetece algo tan completo, puede dirigirse a The Folly en el invernadero restaurado para panes planos y comidas más ligeras. O pruebe los deliciosos aperitivos del bar en los salones. La gente se vuelve loca por las cerditas pero los trozos de pescado también fueron un éxito. Pedimos dos lotes de mini pasteles de pescado. Dos veces.

Número de habitaciones
Hay diecisiete habitaciones en la casa principal y diez en los establos reconvertidos. Las cabañas recientemente abiertas en la parte inferior del camino de entrada incluyen un jeep con chofer para llevar a los huéspedes a la casa principal.

Comodidades en la habitación
Bien, WiFi gratis y un minibar magníficamente surtido ubicado en una nevera Smeg en miniatura.

Inconvenientes
Realmente me aferro a las pajitas aquí. Me gustó mucho el lugar pero hubo un par de fallas de diseño, como una televisión con un ángulo extraño y la puerta de la ducha en nuestra habitación, por lo demás inmaculada. Sin embargo, era un establo convertido impresionante, así que no puedo evitar sentir que debería dejarlos ir.

Detalle destacado
Los alimentos, por supuesto. En cada encarnación es igualmente delicioso y delicioso. Las galletas de mantequilla, que vienen en forma de cerdos, me hizo chillar.

El registro de salida

Además de la cercana Honiton (famosa por su producción de encajes), el hotel se encuentra a poca distancia en coche de varias pequeñas ciudades inglesas (Sidmouth, Lyme Regis, y los pueblos pesqueros de Beer y Axminster), que se detallan de manera útil en el directorio de la sala. Visitamos este último para ver uno de los restaurantes River Cottage del famoso chef Hugh Fearnley Whittingstall (parece que no habíamos comido lo suficiente). También intentamos la mitad de la caminata sugerida por la finca ... antes de dar la vuelta por temor a llegar tarde a nuestra reserva para el almuerzo.

Bueno saber
Asegúrate de probar el martini espresso, que tiene un toque sutil que lo hace más suave, el cóctel más delicioso que he probado en mi vida. (Como habrás adivinado, Soy una dama que ha tomado algunos cócteles en su tiempo).

Planifique su viaje

El aeropuerto de Exeter (EXT) está a 20 minutos. Son tres horas en coche desde Londres. Los trenes del centro de Londres paran en la estación de tren local. Honiton, a tres millas de la posada. Alquile un coche si desea explorar los alrededores. Si solo quieres sentarte relajarse, come, y beber, estás bien sin uno.

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