Comiendo a mi manera por Tailandia, Vietnam, y Camboya
Dos semanas Tour relámpago de cinco ciudades (y una bahía en un junco chino). El chef Jimmy Bradley se abre camino a través del sudeste asiático.
Entonces, ¿Qué te trajo al sudeste asiático? Me tomé unas cortas vacaciones con mis amigos Pam Norwood, Dibujó lobo y David Dubois. Queríamos ir a algunas ciudades:ver mercados, museos, arquitectura, ir a la playa, ir a navegar, ver templos históricos, montar las vespas de motor, y come, bebida, y pasar el rato con los lugareños.
¿Cómo llegaste allí? Volamos con Emirates Air desde JFK a través de Dubai hasta Bangkok. Luego volamos con Vietnam Air entre las ciudades y Camboya. Los vuelos de Emirates fueron geniales, A380 con asientos planos, agradable. El aeropuerto de Dubai realmente, realmente sopla. Su reclamo a la fama es la tienda libre de impuestos más concurrida del mundo. No digas más. Oh, eso y tienes que viajar una milla para tomar tu vuelo de conexión. Buen trabajo, planificadores de aeropuertos. El resto del viaje fueron vuelos cortos y viajes cortos a los hoteles. Puede ser confuso por lo que es posible que desee contratar a alguien para que lo ayude con los aeropuertos y el transporte.
Tu itinerario:
1. Dos días en Bangkok, Tailandia . Nos quedamos en el oriental , recorrió el mercado flotante, visitó templos budistas, y salí con los lugareños.
2. Dos días en Hanoi, Vietnam . Nos quedamos en el Leyenda Metropole , fue a los mercados, cafés, vi un espectáculo de marionetas de agua y el Hanoi Hilton campo de prisioneros de guerra.
3. Un día y una noche en un junco chino, navegación la bahía de Halong pescando calamares y cavando almejas para nuestra cena.
4. Tres días en Hoi An, Vietnam . Nos quedamos en el Nam Hai . Mayormente yendo a la playa, trabajando en una granja de productos agrícolas, montando motos en la ciudad, y comiendo y bebiendo nuestras caras.
5. Dos días en Siem Reap, Camboya . Nos quedamos en el Raffles Grand Angkor y vio Angkor Wat y Angor Thom , templos antiguos en la selva.
6. Dos días en Saigón, Vietnam , en el Park Hyatt , recorriendo el museo de la guerra, bebiendo cerveza fresca y café helado, comiendo banh mi, montando scooters, y pasar el rato con los lugareños por la noche en los cafés.
¿Qué sabías el último día que desearías haber sabido el primero? Que cuando alguien esta diciendo "Hola, ¿cómo estás? "(como hacen los occidentales cuando conocemos a alguien), los vietnamitas en realidad están diciendo "¿ya has comido?" Así es como casi todos los que conoces te saludan. ¿Cuan genial es eso? Y qué gran indicador de lo en serio que se toman la comida.
Esto fue especialmente bueno: La cerveza fresca o bia ho'i como se le llama, y los pequeños cafés de las calles de Hanoi. Es cerveza fresca hecha a diario y cada lugar hace el suyo. Es como una cervecería alemana solo en Asia con comida asiática para picar. Genial malvado.
Pero esto no fue: El calor. Hacia calor, especialmente en las ciudades. Caliente.
Esto fue turístico y valió la pena: Los templos antiguos en la jungla de Siem Reap, Camboya:Angkor Wat y Angor Thom. Es difícil imaginar la construcción de estos templos llenos de las tallas y detalles más intrincados y unidos sin mortero en el siglo X en la jungla.
¿Cuál es la especialidad local? En Hanoi, es la cerveza fresca, bia ho'i , y cafés. También, lino fino, Arte, y grandes mercados. En la bahía de Halong, es el calamar, almejas de concha dura, y navegando. En Hoi An, es ropa a medida, compras en la ciudad, y agricultura fuera de la ciudad.
En Camboya, era bastante turístico en Siem Reap por el antiguo templo. Parecía que Camboya todavía se estaba recuperando de la larga y dura guerra civil que tuvo lugar hasta la década de 1990. En Saigón, es la vida nocturna, las motos, grandes baguettes y banh mi, y museos. Por todo Vietnam, hacen el mejor café helado recién hecho servido con leche condensada azucarada.
Hablemos de cosas.
1. Me alegro de que hayas empacado: Gafas de sol.
2. Ojalá hubieras empacado: Bronceador.
3. No necesitaba: Una cámara. Usé mi teléfono todo el tiempo. Muy conveniente y fácil.
4. Traído de vuelta: Bufandas, servilletas de cóctel de lino, cuencos de madera tallados a mano.
Ronda rápida de favoritos.
1. Comida: Restaurante Morning Glory en Hoi An. Excelente.
2. Vecindario para explorar: Los cafés y clubes de Saigón, donde los lugareños se reúnen para escuchar música, comida, y beber.
3.Sitio / lugar / algo que hiciste: Navega por la bahía de Halong.
4. Café / lugar de reunión informal: Bia ho'i y cafés en Hanoi.
¿Estuvo allí durante el tiempo adecuado? No estuve en cada ciudad más de tres días y me hubiera gustado estar en cada una de ellas durante cinco días. Fue difícil verlo todo y llegar a hacer todo lo que deseaba en tres días.
Una cosa / lugar que no pudiste visitar, pero quería: La playa en Tailandia, la antigua ciudad de Matiz en Vietnam, los triangulo Dorado , todo Birmania . La próxima vez.
¿Alguna sorpresa? La gente de Vietnam era cálida amable, gracioso, y simplemente encantador. Nos lo pasamos muy bien con ellos, contando historias y escuchando sobre su cultura, costumbres, y lo que Estados Unidos significa para ellos.
No puedes dejar de pensar en: Los alimentos. En catorce días comimos en tres países diferentes y en muchos pueblos y ciudades diferentes. Y nunca tuvimos una mala comida.
El momento Kodak: ¿Cuál? ¿Navegar en el junco privado por la bahía de Halong (y cenar bajo la luna llena esa noche)? ¿Los antiguos templos de Angkor Thom y Angkor Wat al amanecer en la jungla? ¿Los mercados de Hanói y Saigón? El pequeño, viejo, cafés indochinos coloniales que parecen haber estado en una máquina del tiempo? El plato de hortelanos (pajaritos servidos con la cabeza entera, huesos, butt - te lo comes todo) servido en el almuerzo en nuestro primer día en un café en la calle en Hanoi?
¿Cuál es el mejor consejo que le daría a un amigo que quisiera ir? Vaya por más de dos semanas.
¿Volverías? F. sí, en medio segundo. Si estuviera mas cerca Allí tendría una segunda casa. No es broma. El precio es correcto y la gente es genial. Está tan malditamente lejos.
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