Escalando y bebiendo nuestro camino a través de los Dolomitas
Hace unos pocos años, nombramos a las montañas Dolomitas en el norte de Italia como uno de los mejores lugares para viajar en 2019. Y aunque muchas cosas han cambiado en los últimos tres años, el atractivo de los Dolomitas no ha disminuido, especialmente para actividades al aire libre durante todo el año. La editora colaboradora Jane Larkworthy informa sobre la acción.
DOLOMITAS, Italia - Las montañas Dolomitas han estado en racha. Durante mucho tiempo un favorito de los esquiadores, esta cordillera en el noreste de Italia se convirtió en un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2009, y el Comité Olímpico ha nombrado a Cortina d'Ampezzo la sede de los Juegos de Invierno de 2026. (Técnicamente, comparten el alojamiento con Milán. ¿Caminar por la pasarela es un deporte?)
Mi familia es gente de las montañas, más o menos. Vivimos en la ciudad de Nueva York pero pasa todos los fines de semana haciendo senderismo en los Berkshires, y la mayoría de las vacaciones implican esquiar en Colorado o Canadian Rockies o en Little Cottonwood Canyon de Utah. El verano antes de la pandemia empacamos nuestros pasaportes, botas de montaña, y pantalones expandibles y nos dirigimos a San Cassiano en la provincia de Tirol del Sur en Italia para ver si podíamos caminar y comer speck (casi) al mismo tiempo.
Hay dos formas de llegar a San Cassiano, donde pasamos nuestra primera noche. O dirígete hacia el oeste, al norte del Lago di Santa Croce, o gire hacia el oeste más al norte en Cortina d’Ampezzo. Si estar cerca de una boutique Moncler es importante, aparcar en Cortina. Si, sin embargo, comida y esperanzas de recrear el número de apertura de Sonido de la musica son más tu velocidad, conduzca los 40 minutos adicionales para explorar Corvara, Colfosco, San Cassiano, La Villa, Badia, y La Val, los seis pueblos que componen la impresionante zona conocida como Alta Badia. Cada uno ofrece un encanto de montaña al estilo de Heidi, y aunque estas aldeas probablemente no estén lo suficientemente cerca como para atravesarlas caminando, cada uno parece estar prácticamente a la vuelta de la esquina con respecto al que acabas de atravesar, por lo que el viaje entre ellos es rápido.
La escena
La influencia austriaca es bastante ubicua, que tiene sentido desde Tirol del Sur era parte del país vecino hasta la Primera Guerra Mundial, cuando fue anexada por Italia. También está de moda (sombreros, lederhosen dirndls) y dentro de los menús (¿Craving speck? ¿Strudel? ¡Seguro!).
Los letreros de las calles lo explican todo. Escrito en tres idiomas:alemán, Italiano, y ladino (la lengua nativa neolatina) - también resume bastante bien a la mayoría de la gente, también.
Le encantará el compromiso total y absoluto con un estilo arquitectónico, que llamaremos Chic Chalet. No hay una McMansion a la vista, incluso los chalés modestos todavía están chalets.
Disposición de la tierra
No importa como llegues aquí no se pueden evitar una serie de curvas cerradas, así que prepárate para un poco de estrés sudando al volante. Mírelo así:simplemente hace que la llegada sea aún más gratificante. O deje que otra persona conduzca y baje la ventanilla para mirar boquiabierto el impresionante, picos nevados que compiten con imponentes imitadores irregulares de El Capitán en casi cada nueva curva.
Si solo haces una cosa
Dedica una mañana a hacer senderismo por el Parque Natural Fanes-Senes-Brais. Contrata un guía. Reservamos el nuestro a través de las montañas Dolomitas, que organizan safaris de esquí, así como senderismo en verano y otoño, andar en bicicleta y viajes polideportivos. El guía nos llevó cuesta arriba hasta Col de Locia, donde las aguas de manantial son realmente potable ... siempre que las vacas no hayan emigrado allí todavía. (Pregúntele a su guía antes de llenar su botella. Las vacas generalmente pasan a fines de junio / principios de julio). La recompensa por este latido del corazón, La escalada de travesía en la nieve (no es nada que una bota de senderismo no pueda soportar) es una zambullida rápida en el verde esmeralda y refrescante Lago di Lagazuoi. Desde allí, es solo un breve cambio en declive a Rifugio Scotoni, donde la polenta de hongos es imprescindible.
Qué hacer
Si estás aquí querrás estar afuera. Los Dolomitas tienen que ver con las actividades al aire libre:senderismo y ciclismo en los meses más cálidos, esquiar en épocas más frías.
Los novatos pero aventureros deben poner a prueba sus habilidades de escalada en la montaña Sass de Stria. Recientemente se construyó una nueva vía ferrata (un camino de escalada protegido) y se puede llegar justo más allá del estacionamiento del museo de la Primera Guerra Mundial. Forte Tre Sassi. La primera parte de la caminata consiste en pasar por túneles que se construyeron en la montaña durante dicha guerra. Después de que los túneles te depositen al otro lado de la montaña, es una caminata rápida a través de la vía ferrata. Lo diré de nuevo: Contrata un guía !! Esta ruta no debe intentarse sin uno, no importa cuán perfeccionadas sean tus habilidades con los nudos o cuán ágiles creas que son tus pies.
Si no está listo para ponerse un arnés de escalador, no hay vergüenza en llegar a la cima de la montaña en telesilla, góndola, o teleférico. Más de una docena de complejos turísticos tienen los suyos abiertos todo el año, y, dada la gran popularidad de los ciclistas que visitan la zona, muchos están equipados para permitir bicicletas de montaña.
Hablando de bicicletas de montaña, el ciclismo de la mayoría de los tipos es omnipresente aquí. Ponte tu mejor spandex Cinzano y recorre los caminos sinuosos, o alquila un híbrido (hay bicicletas eléctricas disponibles) y recorre los senderos paralelos a millas de caminos y arroyos.
Los aficionados a la historia querrán visitar ese Forte Tre Sassi antes mencionado, cuyas exhibiciones de municiones de la Primera Guerra Mundial, uniformes y otros artefactos son fascinantes, angustioso, y ocasionalmente incluso inducir a sonreír. Estábamos bastante desconcertados por una lista restaurada de servicios de lo que parecía haber sido un burdel local.
Dado que este es el país que nos dio Prada y Bruno Cuccinelli, no hay vergüenza en comprar aquí. Afortunadamente, no faltan las boutiques, especialmente en Corvara, cuyo largo tramo de tiendas resultó ser un agradable paseo antes de la cena. Sport Kostner ofrece una amplia gama de equipos para excursionistas y ciclistas, pero encontré una hermosa bolsa de fieltro que todavía me arrepiento de no haberme enganchado, e incluso venden dirndls tradicionales y leiderhosen. O mantente lujoso y compra un abrigo de cachemir en Duca di S. Giusto.
Cuando llega la nieve las actividades pasan de andar en bicicleta y escalar a esquiar y hacer snowboard, mientras que el senderismo se transforma en esquí de travesía y raquetas de nieve. Por supuesto, hay menos, eh ofrendas vigorosas, como patinaje sobre hielo y paseos en trineo, tirado por caballos o no. ¿Debería el frío ser demasiado? siempre puedes calentar con un Bombardino, La versión italiana más chic (más sabrosa) del ponche de huevo, en el bar de su hotel.
Donde quedarse
Muchos hoteles usan abiertamente sus calificaciones en sus exteriores, con estrellas pintadas junto a sus nombres. (A los italianos les encanta el sistema estelar). Supongo que eso ayuda a eliminar las conjeturas y ayuda a planificar un viaje futuro. También, Airbnb está vivo y coleando aquí, en caso de que la parsimonia o el deseo de tener una cocina propia sean una preocupación.
La influencia y el encanto de los ladinos están por todas partes en Ciasa Salares en San Cassiano. Cuatro restaurantes internos ofrecen muchas opciones en este acogedor albergue, por lo que no es de extrañar que sea uno de los favoritos de los grupos de excursiones en bicicleta. Dicho eso son las salas de especialidades de comida las que te dejarán boquiabierto (más sobre eso a continuación). El hotel se sometió recientemente a una hermosa renovación. y cualquier habitación es realmente beneficiosa para todos. Nuestra habitación de nuevo diseño tenía una cálida sensación de Skandi, pero la habitación clásica de nuestros niños era retro-yodel-chic acogedora, y les encantó que su balcón tuviera vistas al vasto jardín de hierbas del hotel.
Aquellos que prefieran quedarse en un pueblo deben registrarse en el Hotel La Perla en las cercanías de Corvara. Mis músculos posteriores a la caminata recibieron un excelente masaje en su spa, escondido abajo. Cada comida incluía una proclamación de uno de nosotros que incluía las palabras "esto es lo mejor ...", y ni siquiera experimentamos la joya de la estrella Michelin del hotel, La Stua de Michil. Lo que más nos maravilló fue el hecho de que, a pesar de estar en el centro del pueblo, Estábamos a pasos de varios senderos de montaña y un telecabina.
Los otros dos hoteles recomendados por Fathom en la zona son Rosa Alpina en San Cassiano, hogar del renombrado chef Norbert Niederkofler y un hotel Aman Partner, y Cristallo, a Luxury Collection Resort &Spa, en Cortina d'Ampezzo.
Dónde comer
Si el abuelo de Heidi fuera dueño de un restaurante, sería Maso Runch, encaramado sobre el pueblo de Badia. Trate de llegar un poco antes para que pueda caminar un poco, saluda a las vacas en el establo al otro lado de la carretera, y, dadas las magníficas vistas, Adquirir varias fotos de Instagram. Dentro de esta encantadora casa de más de 200 años, La especialidad de Runch son sus empanadas fritas, un favorito de los ladinos, pero asegúrese de dejar espacio para el resto del menú de degustación, más notablemente delicioso ricotta de espinacas y ravioles y helado casero.
En ladino, Cocun significa "corcho de botella, ”Un nombre apropiado para el restaurante de la bodega Ciasa Salares donde los huéspedes cenan entre sus 24, 000 botellas de alijo, supervisado por el miembro de la familia C.S. de tercera generación y somm Jan Clemons, cuya pasión son los vinos biodinámicos. (Nota de vino interesante:los rosados son difíciles de encontrar aquí, ¿Pero rosados espumosos? No es un problema, gracias a la legendaria Prosecco Road aproximadamente a una hora al sur). Si cenar una fondue con tres carnes y ocho salsas no es suficiente, aventurarse a Nida, la sala de quesos, o doblar la esquina a Nodla, donde te esperan 120 formas diferentes de chocolate. Clemons incluso puede empujar suavemente una pared para revelar la habitación de Liquid Spirits, retroiluminado como un escenario de Broadway de alta tecnología y lleno de grappas alucinantes, vermuts y otros aperitivos.
Esta parte de Italia tiene una alta concentración de estrellas Michelin, y aunque no llegamos a Saint Hubertus, el resto de tres estrellas en Rosa Alpina, Seguro que desearía que lo hubiéramos hecho.
Planifique su viaje
Cómo llegar allá
Vuele a los aeropuertos de Venecia o Innsbruck. Ambos tardan unas dos horas, Da o toma. Consejo:si alquila un coche en el aeropuerto de Venecia, trate de no alquilar un coche demasiado grande. La maniobrabilidad a través de sus rampas estrechas es complicada, y también encontrar la salida.
Moverse
Un coche de alquiler es una buena idea para la libertad, pero los conductores están disponibles para llevarte de un pueblo lleno de chalés a otro, que aparecen cada pocos kilómetros.
Cuando ir
Si quieres calentar tu tiempo en la montaña, aventurarse entre junio y principios de septiembre. Agosto puede ser muy ajetreado por lo que junio y julio son probablemente los más sabios. Dicho eso El clima de las Dolomitas puede ser mercurial. Algunos otoños el senderismo puede durar todo el mes de octubre; algunos veranos, tienen nieve en junio. Si te gusta esquiar, vienen de diciembre a marzo.
El dinero importa
No se esperan propinas, pero se agradecen profundamente. Si disfrutó de su servicio, considere dar una propina del 10 al 15 por ciento.
Que empacar
Botas de montaña y mucho bloqueador solar.
Reserve su viaje
Sí, podrías hacerlo tú mismo, pero planificar es mucho más fácil cuando trabaja con un experto. Las montañas Dolomitas pueden organizar todo su viaje:hoteles, restaurantes, excursiones, y más. También realizan viajes personalizados y en grupo enfocados al senderismo, andar en bicicleta corriendo, o aventuras multideportivas. ¡Diles que te envió Fathom!
