Chefs Travels:Feeding Your Wanderlust (Alimentando tu pasión por los viajes)
Esta semana destacamos a los chefs con nuevos libros de cocina, sus recetas y viajes junto con sus libros. Vaya detrás de escena y en las cocinas. Y trae el apetito por el descubrimiento.
18 libros de cocina para alimentar tu pasión por los viajes
Los chefs son probablemente los viajeros más felices. Estos nuevos libros de cocina te ayudarán a cocinar por todo el mundo. No olvide empacar sus cuchillos.
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Aguas cristalinas, vistas escénicas, y una cocina increíble. Estamos regalando unas vacaciones de ensueño en Italia.
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InstaTrip:15 comidas que los chefs comen en la carretera
¿Dónde comen los chefs de renombre? tienda, y bocadillos cuando viaja fuera de casa?
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NUEVA YORK
Adónde vamos cuando estamos hartos del italiano en Nueva York
El equipo detrás de la mejor comida y vino en el centro de Manhattan nos dice adónde ir cuando necesitan algo más que pasta.
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Cocine como un italiano del centro:una receta de espaguetis de trigo integral con pesto de brócoli y rabe
Pasta de trigo integral. Verduras de hoja verde. Pesto de nueces. Todos están felices.
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CUBA
Enfoque:una historia de amor y comida cubana
A veces un lugar te atrapa y se te mete debajo de la piel, y así es conmigo y Cuba. Estaba hipnotizado por el color textura, y ritmo de todo lo que vi.
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Dónde encontrar Cuba en Miami
El corazón de la comunidad de exiliados de Miami está construido como una caja de música y rodeado de agua. Tiene la sensación de que se desamarrará y se alejará flotando en cualquier momento.
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Calentar con algo de cubano:una receta de guiso de garbanzos
Viene el invierno. Es hora de aprender a calentar con un plato cubano rico y sustancioso.
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ESTOCOLMO
Un paseo por el Estocolmo del chef Marcus Samuelsson
Cuanto más me interesaba la comida, y especialmente en restaurantes, más quería estar en Estocolmo para ver la escena y perseguir nuevos sabores.
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Marcus Samuelsson en tu cocina:una receta de salmón condimentado con eneldo
Cancelar planes de cena. Quédate esta noche. Acomódese con este simple, cómodo plato sueco entre semana.
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ITALIA
Una conversación con Massimo Bottura, Chef italiano superestrella intelectual
Me interesa mucho la cocina personal; no en la cocina nacional o regional. Quiero sentir que el chef está ahí, algun lado, en esa receta, hablándome pidiéndome que cambie mi punto de vista.
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LONDRES
Viva bien en Londres al estilo Hemsley + Hemsley
Cuando se trata de una vida saludable, Moda Los queridos sanos caminan por el camino.
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Hemlsey + Hemsley en tu cocina:una receta de pollo Tinola
Rico en nutrientes sopa de pollo totalmente reconstituyente con un toque filipino.
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Portland
10 cosas increíbles sobre Portland, desde patinetas recicladas hasta cuero embriagador
El chef Matt Christanson del Nines Hotel sabe dónde encontrar lo mejor de PDX.
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Color, Crujido, y calcio:una receta para la ensalada Rabe y Romanesco
El célebre chef de The Nines Hotel en Portland tiene una habilidad especial con las verduras.
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SIRIA
Cuestionario de Fathom:Dalia Dogmoch Soubra
La chef y restauradora siria comparte sus rituales de viaje, souvenirs y recuerdos. Por no hablar de sus amenidades favoritas del hotel. "Un club sándwich. Califico el hotel por lo bueno que es el club sándwich".
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De la cocina de Dalia:Halawe y helado de pistacho
Una dulce mezcla francesa-del Medio Oriente de la variedad que agrada al público.
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VENECIA
Un tour gastronómico de Venecia con el chef Daniele Turco del Gritti Palace
Empiece el día comprando verduras en el mercado de Rialto; Termine con un aperitivo en Santa Margherita. Esta es Venecia para sibaritas.
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Cocine como un veneciano:una receta de carpaccio de camarones rojos con helado de jengibre
El hecho de que no pueda pasar la noche en el legendario hotel Gritti Palace no significa que no pueda comer como si estuviera allí.
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