Expo 2015:Milán es la sede de una suerte

Nuestra corresponsal italiana favorita y editora colaboradora de Fathom, Erica Firpo, nos ofrece un adelanto de la próxima feria mundial de Milán. Ya estamos deseando pasar unos deliciosos seis meses en la capital de la moda de Italia.

MILÁN - Desde el 1 de mayo hasta el 31 de octubre, Milán es el anfitrión de una cena internacional de pot luck en Expo 2015 , esa feria mundial universal que se celebra una vez cada pocos años en la que los países se reúnen para un evento temático. El tema de este año, "Alimentando al Planeta, Energía para la vida, "explorará la cultura alimentaria y la sostenibilidad como se ve a través de 170 países y participantes corporativos. Juntos están llevando la conversación sobre la comida a la mesa en una aldea multicultural de pabellones, teatros salas de conferencias, y parques donde la delicadeza de la comida es solo un entremés y las degustaciones más charlas en la mesa son los platos principales.

La arena del lago.

El pabellón de Estados Unidos parece un camión de comida gigante.

El pabellón de China Vanke.

Pabellones constituyen el núcleo de la Expo 2015:estructuras independientes únicas que comparten ideas y conceptos alimentarios y son celebraciones arquitectónicas por derecho propio. Mi país de origen, Italia, mostrará su rica historia y tradiciones culinarias tanto en el pabellón de Italia como en un área del pueblo dedicada a las 20 regiones del país. Ya estoy ayunando por Emilia Romagna. China está representada en cinco edificios diferentes (nacionales y corporativos), incluido el impresionante pabellón Vanke, un fluir, sinuoso forma amorfa con un jardín de bambú en la azotea. El pabellón de EE. UU. Con forma de granero y la cascada de 2000 metros cuadrados de Bahrein lo sorprenderán con la arquitectura y pondrán comida en su plato. Brasil comparte sus valores culinarios y aspiraciones agrícolas a través de la inmersión sensorial.

Pabellón Zero.

Centrándose en las discusiones sobre alimentos, la aldea de la Expo reúne a países y preocupaciones alimentarias en diferentes Clusters . Los países le pedirán que piense de manera diferente sobre lo que sabe sobre alimentos a través de temas específicos como granos, café, chocolate, y zonas climáticas. El pabellón Slow Food celebra el movimiento nacido en Italia y lo radicaliza para el siglo XXI. Pavilion Zero y Future Food District (creados con SENSEable City Lab del MIT) están preparados para llevarlo de regreso al futuro. Y si estas aburrido siempre hay Cirque du Soleil 's ¡Allavita! en el teatro al aire libre.

Su alimento. Es una celebración de la comida. Y son los chefs celebrando. Algunos de los nombres de cocinas más importantes del mundo se dirigirán a Milán para realizar demostraciones, conversaciones, e incluso un poco de retribución. El mejor chef italiano Massimo Bottura y 40 de sus famosos amigos serán los anfitriones de una cocina benéfica y cocinarán con las sobras de la Expo en el Refettorio Ambrosiano .