Conozca al fundador de Nudo Olive Oil, Jason Gibb
Pueblo natal: Londres / Loro Piceno.
Ocupación: Productor y proveedor de aceites de oliva finos.
Destinos favoritos: Me siento atraído por un lado por las grandes ciudades:París, Nueva York, Estocolmo, Roma, Barcelona, Toronto. Y por el otro a islas diminutas:Malta, Sicilia, Bali, Cerdeña Tasmania. El primero por la increíble y diversa comida que acecha allí, este último para el buceo.
Morir por visitar: El fondo del océano alrededor de donde el HMS Titanic se estrelló contra el bentos.
Rituales de viaje extraños: Siempre pienso en la caída de mi avión; si no me toco la nariz tan pronto como este pensamiento cruza por mi mente, mi presentimiento se hará realidad.
Régimen de relajación durante el vuelo: Tengo una capacidad extraordinaria para dormir en cualquier tipo de vehículo en movimiento, plano, tren, coche, o incluso como pasajero de scooter. Esto puede ser vergonzoso (la mitad de la conversación tiende a ofender) pero por lo general lo considero una especie de superpotencia. Es como viajar en el tiempo con el cuello torcido.
Siempre en el equipaje de mano: iPhone (soy un adicto a Instagram, Me temo que). Tarjeta de donante de órganos.
¿Conserje o bricolaje? Bricolaje
¿Verlo todo o tomarlo con calma? Verlo todo. Viajar para mí es aprender. Quiero ver, gusto, huele y toca todo. Abandonaré la comodidad y la relajación por cualquier nueva experiencia. Afortunadamente, estoy casado con un alma inquieta similar, así que al menos evitamos cualquier discusión. Son solo los niños pobres los que reciben un trato difícil y ruegan por un "tiempo para sentarse".
¿Conducir o dejarse conducir? Si estoy en un auto con Cathy mi esposa, luego ella conduce. Duermo y navego cuando ella logra despertarme. De lo contrario, Realmente no confío en nadie más así que conduciré.
Héroe de viaje: Mi héroe de viajes es Matthew Fort, quien escribió Eating Up Italy:viajes en Vespa . Relata su viaje desde el extremo sur de Italia hasta sus fronteras septentrionales, comiendo, risa, y llorando por el camino. Su libro me ha inspirado a tramar mi propio plan donde, con la familia, Pasaremos un verano conduciendo una furgoneta deli móvil de un extremo a otro de Italia. En el camino venderemos nuestro aceite de oliva en los mercados locales, cámbielo por delicias locales, y cocínalo con nuevos amigos.
Lo más extraño que se ve en los viajes: Sacerdotes y bebés momificados en las Catacumbas dei Cappuccini en Palermo.
Mejor servicio del hotel: Cocina pequeña:me gusta comprar ingredientes locales y cocinar algo simple para mí y la familia de vez en cuando.
Sueño con mi comida en Da Felice en el barrio de Testaccio de Roma. los cacio e pepe hay parte teatro, lección de cocina parcial. Los espaguetis cocidos, pimienta, y queso se llevan a su mesa y literalmente se arrojan al aire mientras el camarero los arroja con gran estilo y bravuconería. Es difícil creer que un plato tan simple pueda ser tan divino.
A cualquier lugar a donde vaya, Miro el Pasos municipales. Cathy y yo rara vez somos más felices que cuando nos sentamos en los escalones de piedra de una biblioteca / ayuntamiento / galería de arte; ella me está leyendo una novela y yo veo pasar a la gente mientras las palabras se deslizan sobre mí.
Cuando llego a un lugar nuevo Aprendo la disposición de la tierra por caminando por todas partes.
Siempre traigo a casa una mezcla de especias locales, bebida alcohólica (para mi juego de beber favorito:World of Booze), o algún utensilio de cocina arcano (por ejemplo:quita espinas de tuna).
Si nunca vuelvo a Cuba será demasiado pronto porque el turismo sexual era repugnante (al menos cuando estuve allí hace 15 años).
Viajo por el experiencia de aprendizaje. Entrar en una tienda para comprar comida es siempre una educación en un país nuevo.
Más Jason
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