El chef de Bedford Post Inns hace los suburbios
En el corazón del condado de Westchester de Nueva York se encuentra Bedford Post Inn , una hermosa cabaña de ocho habitaciones ubicada en el bucólico Bedford. Posaderos Russell Herandez, Carey Lowell, y Richard Gere (sí, ¡Ese!) tenía en mente la sofisticación relajada al crear el retiro de fin de semana. Durante los últimos tres años, eso significaba tener al chef ejecutivo Jeremy McMillan al frente de The Farmhouse, el restaurante de destino de la posada, y el granero, el café casualmente encantador.
BEDFORD, NY - Describiría el concepto de La casa de campo en Bedford Post Inn como cocinar al fuego de leña con ingredientes del Valle de Hudson. Viajo diariamente de la ciudad de Nueva York a Bedford, y busco tiendas especializadas y mercados locales, hablar con agricultores y recolectores, y pasar tiempo al aire libre.
Chef en The Barn.
COMPRAS Y MERIENDO
Productos orgánicos de Mountain View de John Boy
Westchester Ave., Libra Ridge, Nueva York
Lo primero:conozca a los agricultores y recolectores de alimentos locales. Esta granja tiene un pequeño puesto los domingos en Scotts Corner Market.
John Jay Homestead
400 Jay St., Katonah, Nueva York
Esta casa histórica, que se asienta sobre 62 acres de jardines formales, estanques los campos, y senderos boscosos, alberga un gran mercado de agricultores locales los sábados, de junio a octubre.
De Balducci
15 Palmer Ave., Scarsdale, Nueva York
Excelentes artículos preparados y artículos de la marca Balducci, además de algunos hallazgos raros al excavar en la sección de aceite de oliva.
Vino y licor Zachys
16 East Pkwy., Scarsdale, Nueva York
Tienen una gran selección de vinos un gran personal, y catas de forma periódica.
En otra parte
Recibo muchas provisiones en la ciudad de Nueva York:Buon Italia en el Chelsea Market, Tienda de carne de cerdo Faicco en Bleecker Street, Kalustyan está en Murray Hill, Korin en Tribeca, Queso Saxelby en el Lower East Side, y Gustiamo.com.
COMER Y BEBER
Cocina italiana de Shea Gallante
698 Saw Mill River Rd., Ardsley
El lugar para siempre italiano asequible.
Detalle del menú de la cocina italiana. Foto:cortesía de la cocina italiana de Shea Gallante
Benjamín Steakhouse
610 Hartsdale Rd., llanuras blancas
Un discreto escena de bar madura que me gusta.
Capitán Lawrence Brewing Company
444 Saw Mill River Rd., Elmsford
La sala de degustación es un lugar muy divertido para un grupo. ¡Los visitantes de la zona definitivamente deben visitar el recorrido por la cervecería los sábados por la tarde! El personal es genial.
El granero en Bedford Post Inn
954 Old Post Rd., Bedford
Este es el lugar perfecto para un pastel (soy partidario de los rollos de canela y los muffins de arándanos) y un café o té junto al fuego.
MATAR EL TIEMPO ENTRE COMER Y BEBER
Buscando comida con Wildman Steve Brill
varios lugares
Salimos casi todos los días aquí en 115 acres, y es increíble lo mejor que se siente cuando sale al aire libre en paz y tranquilidad. Solo ten cuidado con las garrapatas. Steve Brill busca comida en Nueva York. Una vez que se oriente, casi todo lo que te rodea se convierte en un campo de juego comestible.
Buscando comida con el hombre salvaje Steve Brill.
Caramoor
149 Gridle Ridge Rd., Katonah
La mansión histórica está llena de arte y muebles europeos y asiáticos. Hay un jardín de estilo italiano con hileras de altos cedros (para parecerse a los cipreses de Italia); un relieve del estudio de Donatello; Jarrones Ming, y una cama dorada que perteneció al Papa Urbano VIII.
Reserva de Ward Pound Ridge
6 Reservation Rd., Río cruzado
Un gran, increíble parque y santuario con 35 millas de senderos para caminatas.
La casa de cristal
199 Elm St., Nueva Canaán, Connecticut
El campus de arquitectura moderna de Philip Johnson, paisaje, Y arte. Hay tours, conferencias, negociaciones, y programas nocturnos.
Casa de cristal de Philip Johnson. Fotos:Eirik Johnson
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