Pruebe los nominados a James Beard de Nueva Orleans
Nueva Orleans no es ajena a los premios James Beard, conocido como el mayor honor de la industria alimentaria. Los chefs y restaurantes locales se encuentran constantemente entre los nominados, y este año no es diferente, con 9 finalistas a la cabeza. La mejor parte es no es necesario estar en NOLA para conocer algunos de los nominados. A continuación, le mostramos cómo experimentar a los finalistas del Premio Beard desde lejos.
Mejor chef nominado:Donald Link de Herbsaint
Los libros de cocina "Real Cajun" y "Down South" de Donald Link ofrecen una mirada al interior de sus famosos restaurantes, Herbsaint es uno de ellos. Conocido por su uso de mariscos locales y sabor local, estas recetas se convertirán rápidamente en alimentos básicos en su hogar. Para aquellos de ustedes en Nueva Orleans, Herbsaint ahora está reabierto para el servicio de cena.
Nominado excepcional en hospitalidad:Brigtsen's
Este pintoresco restaurante en las afueras de Uptown está lejos del ajetreo y el bullicio del centro, pero aún rebosante de ambiente. La hospitalidad del chef Frank Brigtsen se traduce en su nuevo libro de cocina "Stay At Home", con recetas de gumbo, étouffée, pudín de plátano, y más. También se encuentran disponibles para envío mezclas de especias cuidadosamente seleccionadas. Echa un vistazo a la serie de Instagram GoNOLA Cookbook Club, donde el Chef Frank se hizo cargo recientemente para hacer Chicken Étouffée.
Nominado al mejor chef del sur:Mason Hereford de Turkey and the Wolf
Más que un simple bocadillo, Turkey and the Wolf infunde creatividad a los ingredientes locales para inventar delicias sabrosas, como la mortadela frita y la col verde derretida. Echa un vistazo a su merchandising, que incluye camisetas, parches y otros artículos tan creativos como los sándwiches.
Nominado al Programa de Vinos Sobresaliente:Bacanal
Laboratorio de vino de parte, parte fiesta en el patio trasero, La bacanal solo se puede experimentar en Nueva Orleans. Dirígete a su Instagram para echar un vistazo al jazz, melodías de ukelele, y más música en vivo desde lejos y la próxima vez que estés en NOLA, Planeo ir a Bacanal. Y si estás en la ciudad también puede hacer pedidos en línea para que lo recojan en la acera.
Nominado al mejor chef del sur:Isaac Toups of Toups 'Meatery
Para probar la galardonada cocina cajún de Chef Toups, echa un vistazo al libro de cocina "Chasing the Gator", que está disponible junto con sus famosas salsas picantes. También puede tomar su receta de pollo y gumbo andouille con pan de maíz aquí, o puedes probar su arroz sucio jambalaya, presentado en el video a continuación. Y si estás en Nueva Orleans, puede pedir Toups para llevar hasta que el restaurante vuelva a abrir su comedor.
Apoye a estos nominados con la compra de una tarjeta de regalo, o haga planes para visitarnos la próxima vez que esté en NOLA:
- Nominado a Mejor Restaurante Nuevo:Gianna
- Mejor restaurador nominado:JoAnn Clevenger de Upperline Restaurant
- Nominado al Mejor Chef del Sur:Michael Gulotta de Maypop
Lagniappe
Los ganadores y nominados anteriores tienen elementos del menú disponibles para enviar a todo el país. Echa un vistazo a la sopa de tortuga del Commander's Palace, o pida las famosas galletas con chispas de chocolate de Willa Jean. Las opciones son infinitas para probar la comida NOLA desde lejos.
