Una probada de Tracia
Cuando en Tracia, prueba los platos locales; ¡Definitivamente estarán a la altura de sus expectativas! La gastronomía de la región combina platos tradicionales de Tracia con mucha afinidad con recetas de Asia Menor (Anatolia) y de la comunidad local de Pomak.
Prueba la salchicha pastirma (o pastrami), kavourmas, tzigerosarmades, gioufkades, quilopitas, cerdo o pollo con repollo en escabeche, pollo con cuscús, tartas dulces o saladas, hojas de col rellenas y kebab. En las zonas costeras, hay muchos mariscos frescos. Las tabernas de pescado en el pueblo de Fanari y Porto Lagos y las tabernas tradicionales en la antigua ciudad de Xanthi le presentarán la magia de la cocina tracia.
Xanthi también es conocida por los dulces y postres de alta calidad. En las pastelerías del centro de la ciudad o en los callejones del casco antiguo, puede probar los famosos pasteles horneados almibarados o puede disfrutar de delicias dulces envueltas en chocolate y nueces.
Otra buena idea sería visitar la Asociación de Turismo de Mujeres de Stavroupoli y la Tienda que vende productos tradicionales locales del Valle de Nestos en Stavroupoli. Compre dulces y mermeladas de cuchara hechos en casa, pasta local, bayas del bosque, Finos bordados y reconocidos vinos producidos en bodegas locales.
