El mejor plato que nunca has probado:Chicken Bog
Más de 35, 000 personas acuden cada año para honrar un plato que pocos fuera del condado de Horry, hogar de Myrtle Beach, Carolina del Sur - alguna vez he oído hablar de ella. Se llama Chicken Bog y sus orígenes se remontan a cientos de años.
Fácil de hacer, lo suficientemente cordial como para estar solo y poder alimentar a una gran multitud, ¡No es de extrañar que el pantano de pollo siga siendo un plato básico en el sur!
Hay muchas formas diferentes de hacer Chicken Bog, desde agregar vegetales frescos como cebollas y pimientos verdes hasta aderezarlos con una selección única de especias. Pero todos están de acuerdo en los tres alimentos básicos:pollo, arroz y embutidos.
En el festival Loris Bog-Off, expertos y cocineros caseros trabajan para ganar el título de Campeón de Bog-Off sirviendo su propia versión del sabroso plato. Aunque la mayoría dice que se apega al plato tradicional para el Bog-Off, al final, muchos afirman que es el amor que añaden lo que hace que el suyo sea único.
El evento se encuentra ahora en su 42 ° año y se llevará a cabo el 16 de octubre. 2021. El festival también contará con una zona infantil, más de 200 proveedores diferentes, un espectáculo de coches y tractores, y dos escenarios con entretenimiento en vivo. El evento es gratis para el público, así que no seas una gallina, y ven abajo!
¿Quieres probar suerte en Bog? Aquí hay una receta tradicional de la Cámara de Comercio de Loris:
Pantano de pollo
6 tazas de agua
1 cucharada de sal
1 cebolla Cortado
1 (3 libras) de pollo entero
1 taza de arroz blanco de grano largo
1/2 libra de salchicha ahumada, rebanado
2 cucharadas de condimentos a la italiana
2 cubos de caldo de pollo
Coloque agua, sal y cebolla en una olla grande. Agregue el pollo y deje hervir; cocine hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 1 hora. Retire el pollo de la olla y deje enfriar. Quite la piel y los huesos y corte la carne restante en trozos pequeños. Quite la grasa del líquido de cocción y mida 3 1/2 tazas de este caldo de pollo en una cacerola de 6 cuartos. Agregue arroz, Pedazos de pollo, embutido, condimento de hierbas y caldo. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento y cocinar tapado durante 30 minutos. Si la mezcla es demasiado aguada o jugosa, cocine a fuego medio-bajo, descubierto, hasta que alcance la consistencia deseada. Revuelva con frecuencia mientras cocina.
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