Lisboa está repleta de lugares bulliciosos, reserva, listas de espera y chefs galardonados.
La gastronomía de Lisboa está llena de sabores intensos, especias y variedad; una ilustración perfecta de la rica historia de la ciudad.
Aquí destacamos 14 restaurantes en Lisboa que celebran lo mejor de la cultura local de la ciudad.

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1- Adega de Bairrada

Todos los que entran en este restaurante buscan el típico leitão (cochinillo), plato típico del centro de Portugal y especialidad del chef. El nombre del restaurante proviene de Bairrada, la ciudad natal de Adelino y Alberto, dos hermanos dirigen este establecimiento de 60 años. Los platos imprescindibles son el cozido ã portuguesa (comida tradicional hervida) el miércoles y el Bacalau ã lagareiro (servido con patatas en aceite de oliva), el jueves.

Eduardo el hermano mas joven, lidera la cocina de la tasca y es experto en todos los campos gastronómicos, incluso postre:son totalmente caseros, desde el legendario helado hasta el simbólico pastel de nata (tarta de natillas) que es una visita obligada para turistas y lugareños.

Si busca restaurantes en Lisboa, ¡¡¡debes intentarlo!!!

? Rua Reinaldo Ferreira, 14A (Alvalade) -

Tel. 21 848 2774

Lun-mié, 9 a. M. A 4 p. M. Jueves y viernes, 9 a. M. A 4 p. M. Y de 7 p. M. A 10 p. M., 30 p. M. Senté, 10 a. M. A 4 p. M.

2- Imperial de Campo de Ourique

João Gomes proviene de un pequeño pueblo situado en el norte de Portugal, aplastado en el Campo de Orique hace 52 años y en este lugar, decidió por las fantásticas habilidades culinarias de su esposa Adelaide con la ciudad. Debemos agradecerle su generosa elección.

El restaurante da lo mejor de sí mismo durante la temporada de lamprea y sábalo y nada menos cuando se quiere comer el cozido (comida portuguesa hervida). feijoada (frijoles y estofado de carne) y uno de los mejores restaurantes de Lisboa que sirve la dobrada (callos).

Este restaurante atrajo a algunos visitantes famosos:Andrew Zimmern, de "Bizarre Food, " El programa de televisión, Fui a comer la chanfana (guiso de chivo) y la cabidela (arroz con sangre de pollo), y le preguntó al bis !!!

? Rua Correia Teles, 67 (Campo de Ourique)

Tel. 21 388 6096

Lun-sáb, 8 a. M. A 10 p. M.

3- Macã Verde

Hace décadas había una hamburguesa en Santa Apolonia, y su nombre era "Green Apple". Se destacó entre los demás restaurantes de Lisboa por servir hamburguesas con puré de manzana especial. Lisboa perdió este restaurante en 1981, pero, ganó una tasca, y tal tasca.

Macã Verde (que significa manzana verde en portugués) se convirtió muy rápidamente en una institución en la zona, gracias al pescado fresco, la gran parrilla, y las fantásticas ensaladas de frutas que ofrece el restaurante.

Este pequeño y acogedor restaurante también es famoso porque es una parada habitual de muchos chefs lisboetas con el estómago vacío. gran aspiración y voluntad de aprender algunos consejos del chef casero.

? Rua dos Caminhos de Ferro, 84 (Santa Apolonia)

Tel. 21 866 8780/96 551 2266

De lunes a viernes, 12 p. M. A 4 p. M. Y de 6 p. M. A 12 a. M. Senté, 12 p. M. A 4 p. M.

4- Stop do Bairro

Nacido durante la revolución de 1974, gracias João Sabino, un gran seguidor de Belenenses -que se desprende de la decoración del restaurante-, Stop do Barrio es un símbolo del barrio y un hito entre los restaurantes de Lisboa.

Desde el arroz el tamboril (rape) hasta la cabidela (arroz con sangre de pollo), cada plato que sale de la cocina es delicioso y genuino.

Si eres el tipo de persona a la que le gusta el cigarrillo a mitad de la comida, este seria tu lugar, De hecho, es uno de los pocos restaurantes donde todavía se permite fumar adentro (con un buen sistema de ventilación que te salvaría las estocadas en caso de que no seas un amante del tabaco)

Los postres caseros son imprescindibles e incluso si no puedes elegir uno, solo pide una muestra de todo. ¿Quieres una sugerencia? Solo pide pijaminha ("pequeños jummies").

? Rua Tenente Ferreira Durão, 55A (Campo de Orique)

Tel. 21 388 8856

Mar-dom, 12 p. M. A 11 p. M.

5- Zapata

El nombre proviene del revolucionario mexicano Emiliano Zapata, uno de los personajes esenciales de la revolución de 1974. No revolucionario pero sí extremadamente tradicional es el primo que incluye platos portugueses atemporales.

Lo más destacado es el tranche de vitela (lonchas de ternera), leitão (lechón) y los extraordinarios filetes de polvo com açorda (filete de pulpo con sabroso budín de pan), entre los otros platos.

Es uno de los mejores restaurantes de Lisboa para celebraciones de todo tipo, y sor Vicente, quien dirige el restaurante, es la garantía de que la cerveza está siempre congelada y bien tirada. ¡¡¡Viva la revolución!!!

? Rua de Poço dos Negros, 47-49 (São Bento)

Tel. 21 390 8942

Mié-lun, 10 a. M. A 2 a. M.

6- Zè da Mouraria

Por improbable que parezca, no hay Zè en este restaurante en el centro de Mouraria. El encargado de la cocina es Virgìlio Oliveira. Crecí en Lisboa pero antes de Minho, Virgìlio no es el típico chef tasca, está lejos de eso. De hecho, es un chef de primer nivel con excelentes antecedentes:abrió varios restaurantes de hotel en Lisboa y trabajó en uno de los restaurantes más caros de Uganda.

Virgìlio compró Zè dos Grelhados, el nombre anterior, hace un par de décadas. Cambia levemente el título y el menú por completo. ¿El resultado? Ahora es uno de los restaurantes más concurridos de Lisboa a la hora del almuerzo.

Si tienes la oportunidad debe ir allí el viernes y pedir el mundialmente conocido bacalhau assado com grão. Simplemente delicioso.

? Rua João do Outeiro, 24 (Mouraria)

Tel. 21 866 5436

Lun-sáb, 12 p. M. A 4 p. M.

7- Zè Pinto

El nombre del restaurante proviene del nombre de su fundador. Era un anfitrión amistoso y un gran fanático del Benfica que se retiró el año pasado. dando lugar a una nueva administración. La única condición que dejó a la nueva dirección fue mantener sin cambios todo lo que estaba funcionando, según la regla:"si no está roto, no lo arregles ". El equipo, las recetas, y la ubicación algo rudimentaria pero muy acogedora son las mismas que antes.

El pernil assado (pierna de cerdo asada) y las patatas fritas caseras son increíbles, pero, el entrecosto com arroz de feijão (costillas con arroz de frijoles) sigue siendo la marca registrada del restaurante. Las raciones son bastante generosas en comparación con los otros restaurantes de Lisboa, pero asegúrate de dejar espacio para el final feliz del restaurante:un tipo de flan súper sabroso servido en una taza de aluminio. Confía en mí y pruébalo !!!

? Gran general Sousa Brandão, 2 (Benfica)

Tel. 21 788 7783

Lun-sáb, 9 a. M. A 12 a. M.

8- Cantina do Mercado 31 de Janeiro

Hay pocos mercados de comida "sofisticados" en Lisboa, pero el Mercado del 31 de Janeiro es el único que sigue igual que hace 50 años. No quioscos de chefs famosos o facturas caras, pero, hay un pequeño y buen restaurante al que muchos llaman "cantina" y tratan en consecuencia.

Durante la hora del almuerzo de lunes a viernes, Siempre hay una cola de gente en traje o al menos bien vestida que viene de las oficinas cercanas en busca de una comida honesta y genuina. ¿Por qué lo llaman cantina?

Porque como en una cantina, tienes que esperar en la fila, Elija su comida y sólo entonces podrá sentarse y comer. Según el gerente:“El 90% de los ingredientes provienen del mercado, el resto es pasión y amor ”.

Definitivamente para probar si está buscando algunos restaurantes tradicionales en Lisboa.

? Mercado 31 de Janeiro, Rua Enganheiro Vieira da Silva, 135 (Saldanha)

Tel. 21 354 0978

Lun-sáb, 7 a. M. A 3 p. M.

9- O Cardoso do Estrela de Ouro

Basado en un edificio construido a principios del siglo XX, el nombre del restaurante es una tarjeta de presentación para uno de los antiguos barrios obreros de Lisboa, Estrela de Ouro.

Cardoso, perdón, El señor Cardoso -su bigote exige respeto- es el anfitrión de este sencillo, pero acogedor y delicioso restaurante.

Cuando los caracoles están en temporada, tendrías que reservar mesa con antelación según tu gusto. Es entendible. Las raciones generosas y el condimento perfecto lo convierten en uno de los mejores restaurantes de Lisboa para los caracoles.

Las cualidades de la cocina no terminan aquí. La cabidela (arroz con sangre de pollo), el cozido à portuguesa (comida portuguesa hervida) y la dobrada (callos) son de la más excelente calidad.

¿¿Una sugerencia?? Llegar temprano tarde o reserva con antelación si quieres disfrutarlo.

? Rua da Graça, 22 (Graça)

Tel. 21 886 5230

De lunes a viernes, 12:00-15:00 y 6, 30 pm-9, 30 p. M. Senté, 12 p. M. A 4 p. M.

10- Casa dos Pasarinhos

Este restaurante es un hito del barrio. Hacen lo que los clientes quieren:pescado, carne, verduras, a la parrilla sobre una piedra. Sí, has leído bien !!!

El propietario, Alfredo, puede hacer el trozo de carne en una piedra caliente en su mejor momento, pero no es el único ícono del restaurante. De hecho, algunas personas van allí por otra razón, como el choco frito (sepia frita), que supuestamente es bueno como lo es en Setùbal.

Los más nostálgicos pueden fotografiar los menús antiguos de antaño, que decoran el comedor, con sus descripciones y precios anticuados.

? Rua Silva Carvalho, 195 (Campo de Ourique)

Tel. 21 388 2346

Lun-sáb, 12h-15h y 19h-22h30.

11- A Castiça

Vitor Cantador, el cantante, así es como se llama al anfitrión. Su esposa, confirmando su talento para el canto, dijo:"cuando está feliz, este restaurante se convierte en una casa de fado ". Gran parte del atractivo de este pequeño restaurante ubicado en Lumiar proviene de la encantadora pareja que lo dirige. Hacen de todo ahí dentro esperando, cocina y entretenimiento.

¿Cómo hacer feliz a Vitor y cantando? Es fácil, pregúntale por el Benfica. ¿Son todos aficionados del Benfica? "Incluso los gatos, los perros y los periquitos, Vitor respondió mientras estaba asando.

El restaurante es conocido por sus especialidades a la brasa, Pero eso no es todo. Joaquina, La esposa de Vitor nos comió sus famosas pataniscas (buñuelos de bacalao) y la salsa de Arroz de feijão (arroz con frijoles) al lado. Si estas recetas no te convencen, sólo pídele a los calientes que te canten el resto del menú.

? Rua da Castiça, 2A (Lumiar)

Tel. 21 757 4139

Lun-sáb, 9 a. M. A 5 p. M.

12- A Licorista e o Bacalhoeiro

El restaurante nace de la unión de los dos restaurantes que le dan nombre. En un lado, licorista era un nombre de licores o vino que se vendían en una copa sin receta. Por otra parte, o bacalhoeiro es el antiguo nombre del vendedor de bacalao seco.

Uno de los clientes históricos de este pequeño restaurante de la Baixa fue el afamado escritor Fernando Pessoa, que fue sorprendido in fraganti aquí más de una vez.

Antonio Paulo y su esposa Manuela ahora dirigen este restaurante, con precio honesto y comida tradicional. Particularmente delicioso es el bacalhau a minhota (bacalao frito, con cebollas y patatas fritas alrededor), disponible todos los días. Las curiosidades son el postre de la casa, recuerda la forma del bacalao seco, pero es un pastel único relleno de dulces "hilos de huevo". Para terminar su comida correctamente, pide un buen café y una copa de licor de cereza.

? Rua da Sapateiros, 218-222 (Baixa)

Tel. 21 343 1415

Lun-sáb, 12 p. M. A 15 p. M. Y de 7 p. M. A 10 p. M.

13- Lucimar

Aunque muchos restaurantes en Lisboa sirven franchesinha, la mayoría de ellos están a años luz de sus contrapartes servidas en Oporto. Con algunas excepciones. La franchesinha servida en Lucimar es una de ellas. La franchesinha no es el único plato bien hecho que se sirve allí. La parrilla es excelente y la salchicha farinheira con huevos revueltos también.

Pide una copa de moscatel antes de irte, te haría más feliz y un poco borracho.

? Rua Francisco Tomãs da Costa, 26-28 (Entrecampos)

Tel. 21 797 4689

Lun-sáb, 12 p. M. A 1 a. M.

14- Receta de chalariz

Para tener una idea de la longevidad de este restaurante, imagina que el cliente mayor tiene 105 años y él solía venir aquí con sus padres. Este restaurante ha servido una excelente comida tradicional durante casi un siglo.

El menú ofrece platos honestos, precios asequibles, y servicio eficiente.

No se sorprenda si conoce a algún artista conocido allí. Es normal, y algunos de ellos tienen su mesa allí. Ilustradores como Manuel San Payo y Eduardo Salavisa incluso han presentado su experiencia culinaria en Prìncipe do Calhariz en su arte.

Si quieres la mejor experiencia aquí, deberías venir el domingo, cuando les sirvan sus buenos platos, junto con el clásico cozido à portuguesa (comida portuguesa hervida).

? Calçada do Combro, 28 (Chiado)

Tel. 21 342 0971

Cotidiano, 12 p. M. A 3 p. M. Y de 7 p. M. A 10 p. M., 30 p. M. Cerrado los sábados.

Buen apetito y disfruta Lisboa 🙂