Chocolate para el desayuno

A diferencia de cuando llegamos a Tailandia, no estábamos familiarizados con la cocina de Laos. Los restaurantes tailandeses son una moneda de diez centavos la docena en Europa y EE. UU., pero lo único que sabíamos que podíamos esperar de la comida en el antiguo protectorado francés era que comíamos mucho arroz. Eso resultó ser cierto aunque en el norte de Laos donde pasamos nuestro tiempo, comíamos principalmente arroz pegajoso, y eso al menos dos veces al día. La mayoría de los platos son mu

LLEVAR A LA FUERZA, China:cuando mi hermano Trevor estaba destinado como embajador estudiantil en la Exposición Universal de Shanghai, Finalmente tuve la oportunidad de comer mi camino a través de Asia por primera vez. No solo es un hablante competente de mandarín, es otra cosa que yo no soy:vegetariano. Esto me puso nervioso. ¿Las diferencias filosóficas en las preferencias gastronómicas frenarían mi exploración? Difícilmente. Juntos nos permitimos un tofu apestoso y zhong-zhi (albóndigas de

Odio llegar en la oscuridad. Me gusta orientarme mira donde estoy, antes de que la noche me cubra los ojos con una cortina. Pero las 8 pm en Marrakech trae una desorientación mayor que la oscuridad; todo lo contrario de la privación sensorial. Tan pronto como salgo del taxi, me llevan rápidamente alrededor de una docena de esquinas en una sucesión desconcertante, en un medio trote para mantener el ritmo de mi bolsa de lona en carretilla. Soy bastante ligero en un centro comercial abarrotado, y c